Recipe sacivi - đối với những người chưa bao giờ làm bất cứ điều gì như thế này.

Bếp Mỗi quốc gia có những món ăn độc đáo riêng của mình đã trở nên nổi tiếng với nhiều người. Ví dụ, chúng ta đều biết rằng sacivi - một món ăn truyền thống Gruzia. Nhưng ai mà biết được làm thế nào để nấu sacivi? Tôi thật sự không biết phải nói, vì vậy tôi quyết định công thức nấu ăn podsobrat và lời khuyên hữu ích. Tôi chia sẻ thông tin này với bạn.

Satsivi - là gà nấu chín trong nước sốt đậu phộng.

Trước khi nấu sacivi, nó là cần thiết để hiểu thời điểm nào trong quá trình cơ bản nhất. Đối với tôi quan trọng để hiển thị - nấu sốt hạt dẻ. Nhưng chúng ta hãy đơn đặt hàng.

Vì vậy, đối với các món ăn Gruzia sacivi cần gà, quả óc chó, các loại gia vị và thảo dược, hành tây, tỏi, trứng. Đây là những thành phần chính.

Recipe sacivi. Bước 1. Gà.

Gà được nấu chín hai lần. Đầu tiên, nó được luộc và cắt thành nhiều phần. Giai đoạn tiếp theo - chiên trong bơ sữa trâu. Tốt nhất là nhẹ nhàng để không tạo thành một lớp vỏ rắn. Nhưng có ai đó mang một con gà trong lò nướng. Xong mảnh rắc rau thơm (rau thì là, rau mùi tây, rau mùi).

Recipe sacivi. Bước 2. Sauce.

Walnut sốt làm bằng cách sử dụng máy xay thịt, xay thực phẩm, máy xay sinh tố.

Nuts đang lựa chọn sáng, chất lượng tốt. Bạn cần phải di chuyển trong một máy xay thịt hạt hai hoặc ba lần. Sau đó, họ sẽ bắt đầu đứng ra khỏi dầu, đó là cần thiết (hoặc có thể) nên được đổ vào một bát riêng.

Nut hàng loạt kết nối với adzhika, xay. Thêm gia vị (bước nhảy-suneli). Đổ hạt nước luộc gà (tốt hơn để loại bỏ một trong những hàng đầu, đó là béo hơn). Khuấy nước mắm đun sôi.

Một sacivi thức cung cấp rất nhiều hạt chà thô trứng, tỏi, rau mùi tây, hành tây chiên. Sau đó mince một lần nữa. Sau đó, dần dần đổ nước dùng gà và whipping trộn vào tốc độ thấp.

Bạn có thể nấu nước sốt và như vậy.

Các quả óc chó nghiền nát, thêm nghiền nát tỏi, muối, mù tạt, nghệ tây và tép. Xay cho đến khi mịn, mà thêm một chút axit citric.

Bây giờ, hãy chuẩn bị nước dùng. Đầu tiên dầu xào hành tây, kết nối với bột và ấm loãng gà nước dùng. Chất lỏng này được đổ vào đai ốc và các đoàn thể, và sau đó đun sôi. lòng đỏ trứng sống phải được cọ xát tốt, thì trước tiên hòa tan một phần nhỏ của các nước để tránh vón cục. Sau đó, bạn có thể đổ tất cả các nước, trộn đều.

Recipe sacivi. Bước 3: Gà sốt đậu phộng.

miếng thịt gà Bây giờ chuẩn bị đổ nước sốt. Cần thiết để giữ gà trong nước sốt đậu phộng ít nhất bốn giờ.

Nó là cần thiết để vẽ chú ý đến nhiều hơn một sacivi chuẩn bị tinh tế. Đây là một tập hợp các gia vị. Tùy thuộc vào thành phần của nó, hương vị và màu sắc của thực phẩm có sắc thái khác nhau.

Những tùy chọn được các loại gia vị được sử dụng trong sacivi prigotvolenii?

- tỏi, rau mùi, Khmeli Suneli, nghệ tây Imeretian, hạt tiêu đen, và rau mùi;

- tỏi, rau mùi, hạt tiêu đen, quế, đinh hương, hoa bia-suneli, ớt đỏ, vàng nghệ.

Bây giờ số lượng sản phẩm. Mỗi midsize gà đòi hỏi 400-500 óc chó g, khoảng 3 muỗng canh bột mì, 3 củ hành, gia vị muỗng cà phê, một quả trứng, 1 đầu tỏi (nếu có thể một nửa lớn.

Ngoài việc được làm đầy với người nấu ăn gà sốt đậu phộng bắt đầu sử dụng nước sốt óc chó như một gia vị cho các món ăn khác.

Satsivi cá.

500 g cắt Cá đã được chế thành nhiều phần, đổ nước lạnh với lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu trong 30 phút. Sau đó kéo cá ra vào một tấm, đổ sacivi sốt.

Nhưng "sacivi" được chuẩn bị không chỉ sốt của quả óc chó. Có nước sốt "bazhi" và "satsebeli". Sự khác biệt là tập hợp của các loại gia vị và nước sốt nấu ăn tốt.

Vì vậy, trong một hạt cho nhiều satsebeli của nước dùng được thêm giấm. Đối với các hạt nước sốt bazhi khối lượng cần thiết để đánh bại cho đến khi sự nhất quán của kem chua dày và đổ trên các hạt bơ.