Recipe gà Kiev hoặc một cái gì đó bạn không biết về món ăn này.

Trong kho vũ khí của mỗi bà chủ tự trọng có một món ăn gọi là gà Kiev. Trong thời Xô Viết, ông được coi là một món ăn. Trong thực tế, nấu ăn hamburger cho Kiev đòi hỏi một số kỹ năng và sự kiên nhẫn. Do đó, các bà nội trợ người quyết định để điều trị khách hàng của họ với lời khen ngợi món ăn này và thể hiện chúng tất cả các loại lời khen ngợi. Trước đây trong nhà nó đã sẵn sàng chỉ sau một kỳ nghỉ tuyệt vời. Nhưng bây giờ, làm thế nào để nấu ăn bánh mì kẹp thịt trên Kiev biết gần như tất cả mọi thứ.

Sẽ rất thú vị để tìm hiểu lịch sử của sự xuất hiện của món ăn này. Đó là mơ hồ và có nhiều biến thể. Theo người đầu tiên, thịt viên recipe cho Kiev đặt ra dưới thời trị vì của Nữ hoàng Elizabeth, mà đầu bếp của mình đưa công thức trực tiếp từ Pháp. Chỉ những bánh mì kẹp thịt được gọi là "de-ý chí." Từ Gà Kiev là trám khác nhau - thay vì bơ, rất nhiều nước sốt và gia vị.

Trong một công thức phương án thứ hai gà Kiev xuất hiện vào năm 1912, và sau đó họ được gọi là Novo-Mikhailovsky. Nhưng người Mỹ, người nghĩ rằng tất cả mọi thứ xuất phát từ họ, tin rằng cốt lết Kiev phát minh bởi chúng. Và chúng ta gọi họ là vì tình yêu quá mức của những người nhập cư từ Kiev đến món ăn này.

Có một phiên bản khác - công thức là tại Kiev khi Hetman Skoropadsky. Không phụ thuộc vào nguồn gốc của công thức nấu ăn, món ăn này là rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Thịt Kiev coi là một trong những thủ đô ẩm thực của Ukraine sẽ mất, cũng như Kyiv bánh và sôcôla "Evening Kiev".

Recipe gà Kiev với thời gian trở nên ngày càng có nhiều biến thể khác nhau. Dưới đây là một số trong số họ:

1. Bạn sẽ cần một loại dầu nửa cốc, 2 tép tỏi, 2 ức gà, nước cốt của một nửa quả chanh, 2 quả trứng, 3 cốc vụn bánh mì, nửa chén hành lá xắt nhỏ và muối. Lấy ức gà, và chia nó thành hai mảnh kích thước khác nhau. Sau đó, slugger lớn, đặt nó trên đầu trang của một miếng bơ, sau đó bạn cần để trang trải nó với một mảnh nhỏ của phi lê. Quấn cạnh của một mảnh lớn, kết quả băm xương trong trứng, sau đó vào rau xanh, bột bánh mì và gửi trong lò cho ba mươi phút.

2. Công thức này bao gồm gà Kiev: 50 g phô mai bào, thịt gà 1 lòng đỏ trứng, 30g kem và bột mì, 300 ml sữa, muối - nước sốt. Đối với hầu hết các bánh mì kẹp thịt sẽ cần 4 philê gà, 1 quả trứng, 100 gram bơ, mẩu bánh mì. Bạn cần phải chống lại sự phi lê, hạt tiêu nó với muối trên mỗi lát đặt một ít bơ lạnh, sau đó che lại bằng thịt, và chắc chắn để chặt stud gỗ. Sau đó, bạn xương cốt lết trong bột, trong trứng bị đánh đập và cuối cùng trong breadcrumbs. Chiên là cần thiết để sử dụng một lượng lớn các chất béo. Để chuẩn bị nước sốt, dầu phải được trộn với bột mì, nó cần phải liên tục khuấy động, sau đó đổ sữa, đun sôi nước sốt cho đến khi nó dày, nhập nó grated pho mát, nấu một chút, thêm lòng đỏ và đặt sang một bên từ ngọn lửa.

3. Đối với công thức này, bạn cần dự trữ lên đến 200 gram ức gà, bơ, 2 quả trứng, bánh mì, chất béo để chiên, 300 gram khoai tây, 50 gram đậu xanh và gia vị. Bắt đầu với thực tế là đẩy lùi con gà, sau đó nhồi dầu nó cần và cung cấp cho nó một hình dạng của một quả lê. Sau đó, ngâm một băm trong trứng, propaniruyte trong vụn bánh mì, và hoạt động này phải được lặp đi lặp lại hai lần. Chiên nó trong dầu và phục vụ với khoai tây nướng và đậu xanh. Khoai tây cũng có thể được thay thế bằng nấm trắng và cà rốt.

Như bạn có thể thấy công thức nấu ăn cho thịt viên Kiev rất nhiều, nhưng tất cả họ đều có ý tưởng tương tự. Và nếu bạn chưa bao giờ cố gắng để nấu món ăn này chính mình - hãy chắc chắn để thử. Bạn sẽ thấy, bạn sẽ nhận được không tồi tệ hơn trong một nhà hàng.