Rau hầm trong một bát nhiều hoặc lò

Nhiều người nghĩ rằng các món ăn có ích cho sức khoẻ và bảo quản của con người là rất vô vị. Trong thực tế, điều này là xa trường hợp! Một ví dụ về một calorie thấp như vậy, chứa nhiều vitamin và cùng một lúc các món ăn ngon, có thể dùng làm món hầm rau.

Không phải là khó khăn để nấu món ăn này, đặc biệt là nếu bạn tận dụng một ví dụ hiện đại của các thiết bị nhà bếp như một multivarker. Trong trường hợp này, nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo trong thực phẩm, bạn có thể làm mà không có dầu, rau sẽ được hầm trong nước ép của chính họ. Ưu điểm chính của việc nấu món "rau hầm" trong một loại đa là tất cả các loại rau được đưa vào bát cùng lúc, nghĩa là chúng được làm sạch, cắt, gia vị với rau quả - và được tự do. Các đa biến sẽ nấu ragout chính nó, trong khi không có gì sẽ đun sôi trong nó, và miếng của rau sẽ duy trì hình dạng của họ.

Để chuẩn bị một món hầm rau trong cây đa tầng, bạn có thể sử dụng nhiều loại rau, tùy thuộc vào mùa. Bộ rau dễ dàng nhất cho món hầm - khoai tây, cải bắp, cà rốt và hành. Ngay cả với việc sử dụng bốn thành phần này, món hầm rau trong nhiều biến sẽ trở nên rất ngon. Nhưng, như đã đề cập, bạn nên sử dụng một loạt các loại rau khác nhau, bao gồm, bạn có thể uống và các hỗn hợp tươi đông lạnh. Một món hầm rất đẹp được thu được khi có nhiều loại rau - hoa lơ, bông cải xanh, tiêu ớt của Bulgaria có màu sắc khác nhau, cà tím, zucchini, cà chua, bí ngô. Bạn có thể thêm đậu xanh tươi đóng hộp hoặc tươi hoặc ngô. Một số người thích nấm vào hầm rau. Tỷ lệ rau có thể là bất kỳ. Bạn có thể lấy tất cả các thành phần theo tỷ lệ một-to-một, hoặc bạn có thể lấy nhiều rau đó, hương vị của nó có vẻ hấp dẫn nhất.

Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị một món hầm rau trong một món ăn đa giác bằng cách sử dụng công thức sau đây. Lấy một hạt tiêu Bungari (tốt nhất là đỏ), một vài khoai tây, ba củ cà rốt, nửa đầu bắp cải nhỏ, một ít đậu xanh và một muỗng cà phê muối.

Tất cả các loại rau cần được làm sạch và rửa sạch. Tiếp theo bắp cải và tiêu shred rơm. Cà rốt và khoai tây được cắt thành hình khối. Tất cả những thứ này được đưa vào tô của cây đa răng, mà không cần thêm nước hoặc dầu. Chúng tôi đưa vào chế độ "nguội" trong 40 phút. Sau khi báo hiệu hẹn giờ, mở nắp, thêm đậu xanh, muối, hạt tiêu và vị giác. Nếu bắp cải trở nên ẩm, sau đó cho vào "quenching" trong 15 phút. Nếu mọi thứ đã sẵn sàng, hãy để phút 10 trong chế độ "heating" với nắp đóng lại. Tất cả mọi thứ, hầm rau hữu ích và ngon của chúng tôi đã sẵn sàng.

Bạn đã có một multivarka chưa? Không có gì cả! Bạn có thể chuẩn bị một món hầm rau trong lò, và nó sẽ không ít ngon. Ví dụ, đây là một công thức cho ragout nướng với cà tím. Hình thức hoặc một tấm nướng bánh nhỏ nên được bôi nhẹ dầu thực vật và đặt các lớp rau cần phải làm sạch trước và cắt thành các dải hoặc các khối nhỏ. Lớp đầu tiên là cà tím, sau đó là zucchini, sau đó - một bóng đèn, cắt thành semirings mỏng. Lớp tiếp theo được bóc vỏ và cắt thành nửa vòng của cà chua. Cuối cùng lớp là một củ cà rốt, băm nhỏ trên một chiếc máy xay nhỏ và trộn với tỏi băm nhỏ và một ít mayonnaise. Trải rau lớp, bạn không cần phải thêm muối và rắc với gia vị, ví dụ như hạt tiêu thơm. Nướng hầm trong lò trong 40 phút, đặt nhiệt độ lên 180 độ.

Trong lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn có thể chuẩn bị một món hầm rau trong chậu. Món ăn này không chỉ ngon, mà còn rất đẹp.

Để chuẩn bị một món hầm rau trong chậu, nó sẽ lấy ba khoai tây, hai miếng của Bungari, cà rốt, một vài bóng đèn nhỏ, 200 grams lơ, một ít rau và bơ. Rau cần được làm sạch và cắt thành hình khối, súp lơ được chia thành các cụm hoa nhỏ. Hành và cà rốt chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Bây giờ, hãy khuấy rau vào nồi và nấu nướng. Đổ một nửa bát nước sôi muối, đặt một miếng bơ và gửi bình vào lò trong 30-40 phút hoặc trong lò vi sóng trong 15-20 phút, tùy thuộc vào dung tích của lò.

Phục vụ món hầm rau, rắc với các loại thảo mộc tươi, nếu muốn, bạn có thể thêm kem chua.