Petits fours - đó là những gì? công thức nấu ăn

Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để làm cho bánh nhỏ - Petits fours. là những gì nó, làm thế nào để nấu ăn và trang trí một món tráng miệng không bình thường, bạn sẽ học hỏi từ bài viết này. công thức nấu ăn đơn giản mà bạn có thể xem dưới đây sẽ giúp bạn tạo giải trí ban đầu cho bảng kỳ nghỉ.

Petits fours - đó là những gì?

Petit Fours - một tên Pháp một lò nhỏ. Đây là nơi mà các bánh kẹo nổi tiếng La Varennes (thế kỷ 17) đã đề nghị nướng món tráng miệng nhỏ nhưng tinh tế. Ngày nay bánh ngọt Petits fours làm từ cát hay bánh quy bột, và sau đó trang trí với kem hoặc đóng băng. Phục vụ họ ăn trưa, cocktail hoặc tại tiệc chính thức. Petit fours, công thức nấu ăn mà bạn sẽ đọc dưới đây, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà.

fours cà phê petit

Những bánh nhỏ sẽ trông tuyệt vời trên một cái bàn buffet, một bữa tiệc bữa tiệc cocktail hoặc bachelorette. Hãy nhớ rằng trọng lượng của fours petit không được vượt quá 30 gram. canon này. Tuy nhiên, thậm chí là một món tráng miệng nhỏ như vậy nên ngon miệng và đẹp.

Thành phần cho bột:

• Bột - 300 gram.
• Bơ - 200 gram.
• Lòng đỏ trứng - ba.
• bột nở - hai muỗng cà phê.
• Vanilla đường - hai muỗng cà phê.
• Đường trắng - 100 gram.

Sản phẩm kem:

• 120 gram đường.
• Hai thìa cà phê hòa tan.
• 250 gram bơ.

Lộ:

• Đổ ba muỗng canh nước sôi cà phê và chờ cho đến khi nó nguội đi xuống.
• Rây bột và kết hợp nó với bột nở.
• Trộn lòng đỏ trứng với đường, thêm bột và vani một đường. Triệt để trộn tất cả.
• Cắt bơ lạnh thành từng miếng nhỏ, sau đó thêm chúng vào phần còn lại của các sản phẩm và nhào bột bằng tay. Sản phẩm cuối cùng là sạch trong tủ lạnh trong nửa giờ.
• Bật lò nướng và tung ra bột mỏng. Với hình dạng cắt ra khỏi nó số liệu khác nhau.
• Đặt phôi trên khay, cuộn giấy da đặt, và sau đó nướng cho đến khi họ thực hiện.
• Tiếp theo, chuẩn bị kem. Để làm điều này, đánh bại bơ với đường và vani, sau đó thêm nó vào cà phê.
• Spread phần của kem bánh ngọt và nửa còn lại nằm trên đầu trang của họ và báo chí.

Sử dụng một túi bánh ngọt , áp dụng kem lên bề mặt bánh.

sô cô la Petits fours

Recipe có dán ảnh, đăng tải dưới đây, bà chủ sẽ giúp đa dạng hóa menu ngọt ngào để làm hài lòng gia đình và khách mời với thu nhỏ, nhưng không có bánh ít ngon. Thú vị nhất - những gì một điều trị bạn có thể trang trí theo ý thích của bạn, và sau đó mỗi khi bạn có thể đưa ra những điều mới mẻ, sẽ là một tưởng tượng. Chúng tôi đề nghị bạn nên cố gắng để bake một fours sô cô la petit. nó là gì - một pechenyushki thu nhỏ hoặc một cái gì đó ban đầu hơn?

Có rất nhiều biến thể làm món tráng miệng này. Ví dụ, bao gồm các bản sao nhỏ của loại bánh truyền thống (Duchesse, Eclair, tartlets). Ngoài ra, họ có thể trông giống như một chiếc bánh được trang trí bằng sôcôla hoặc bất kỳ kem. Hãy thử phiên bản của chúng ta về fours petit làm từ bánh xốp, làm đầy và frosting.

Dưới đây là danh sách các sản phẩm yêu cầu:

• 600 gram sôcôla đen.
• 175 gram đường.
• 100 ml rượu rum.

Đối với men sô cô la:

• 900 g kẹo hạnh phúc (nó có thể dễ dàng thay thế dán sô cô la);
• 90 g tinh bột.

Đối với trám sô cô la sẽ cần:

• 1,5 lít kem (33% chất béo);
• 100 gram mứt mơ;
• Sô cô la đen.

Đối với bánh xốp:

• 150 gram bánh hạnh nhân;
• 150 g bơ;
• 100 gram bột;
• 100 gram đường;
• Bảy lòng đỏ;
• bột đường;
• Ba gậy của vani;
• 50 gram bơ.

công thức bánh quy

• Tách lòng trắng từ lòng đỏ và lưu trữ chúng trong tủ lạnh.
• Roi bánh hạnh nhân với bơ.
• Dần dần tham gia vào hỗn hợp lòng đỏ. Thêm một thìa nước trong bột, và 75 gram đường.
• Riêng biệt, trộn đường và 100 gram protein ướp lạnh. Ghép nối chúng với tinh bột và bột.
• Kết hợp các sản phẩm và sau đó đổ bột vào nướng, cuộn giấy da đặt.

Vì vậy bạn cần để nướng thậm chí ba lớp. Mỗi trong số họ đang chuẩn bị cho khoảng năm phút.

công thức siro

• Trộn đường với nước.
• Đặt một chất lỏng vào đĩa, và mang nó vào đun sôi.
• Đun sôi xi-rô, không quá năm phút.

Chất lỏng làm lạnh, thêm rượu rum.

công thức nhồi

• Trộn bột đường và kem vào nồi phù hợp, và sau đó làm nóng hỗn hợp để làm nóng. Thêm vani (nó cần phải được loại bỏ khi chất lỏng bắt đầu sôi).
• Đặt sô cô la trong một cái bát và bột. Chuẩn bị nhồi nhét cho thêm mười phút.
• Tiếp theo, hỗn hợp này nên mát mẻ và kết hợp với lòng đỏ.

Tháo kem trong tủ lạnh trong vòng 12 giờ.

fours recipe petit

• Grease một lớp kem bánh quy.
• Xi-rô lớp bão hòa thứ hai và thứ ba, sau đó bôi trơn kem.
• Trên lớp cuối cùng mứt đặt.
• Gấp trống với nhau, và sau đó loại bỏ chúng trong tủ lạnh trong vòng 12 giờ.

Khi nào thì thời gian quy định, cắt bánh thành từng miếng nhỏ. Chuẩn bị đóng băng sô cô la và bao gồm cô Petits fours.

fours almond petit

Petits fours - đó là những gì? Như chúng ta đã biết, chiếc bánh nhỏ này được trang trí với kem hoặc đóng băng. Họ thông thường chia thành nhiều loại. Ví dụ, một số cần phải được sử dụng trong ngày để chuẩn bị, trong khi những người khác có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài hoặc một hộp các tông. Cố gắng nấu một bữa ăn trong công thức của chúng tôi và ngạc nhiên khách hàng của bạn một món tráng miệng ban đầu.

thành phần:

• bột đường;
• 75 gram hạnh nhân;
• Bốn protein;
• 40 gram đường;
• 35 gram bột.

chuẩn bị:

• Xay hạnh nhân và sàng lọc nó qua một cái rây đường bột.
• Trộn lòng trắng vào bọt, từng bước bổ sung đường với nó.
• Kết nối các sản phẩm chế biến từ bột, rồi Đặt bột trong một túi bánh ngọt với một vòi phun rộng.
• Bật lò nướng và Che khay nướng với giấy da.
• Đặt bột theo hình thức vòng tròn và gậy. Sau đó nướng fours petit cho đến khi sẵn sàng (khoảng 10 phút).

Một phần của những khoảng trống chải với kem sô cô la và một số trái cây hoặc berry mứt. Đặt bánh vào nhau và báo chí.

phần kết luận

Petit fours, một bức ảnh trong đó bạn nhìn thấy trên trang này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Đừng quên rằng các món tráng miệng ít cần phải đẹp sắp xếp và phục vụ đồ uống nóng hoặc lạnh.