Muối Trout tại nhà theo những cách khác nhau

Nhiều người như cá hồi, cá hồi muối yếu, nhưng giá của nó trong siêu thị, để đặt nó nhẹ, một cao. Và nhiều đơn giản là không thể đủ khả năng để mua nó. Vì vậy, bạn đến với sự trợ giúp ướp muối cá hồi ở nhà. Với sự giúp đỡ của nó, điều này thực sự ngon và sản phẩm lành mạnh có thể mất vị trí của nó trên bàn của bạn. Nó không trở thành một gánh nặng cho ngân sách gia đình.
Muối Trout trong nhà có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau: Đại sứ

• nhanh chóng;

• khô;

• ướt.

Trong trường hợp này, lưu ý muối mà có thể là cả tươi và cá hồi đông lạnh. Cuối cùng trước khi nấu nên rã đông một chút, nhưng không đến được rã đông hoàn toàn.

Đại sứ nhanh chóng hồi

Thật không may, nó không phải là thích hợp cho việc tẩy cá hồi toàn bộ hoặc một phần lớn. Quy tắc này không áp dụng đối với mẫu vật nhỏ của cá. Họ có thể được hoàn toàn mặn sau gutting và làm sạch vảy.
Nếu bạn không biết làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà, và cùng một lúc trước khi nó được cung cấp để bàn là một vài giờ, phương pháp này là hoàn toàn phù hợp với nhu cầu của bạn. Có hai cách để làm điều đó. Trong trường hợp đầu tiên bạn cần phải cắt cá hồi thành lát nhỏ, cho những gì bạn sẽ được đặt trên một chiếc bánh sandwich hoặc trên một tấm với cắt cá. Sau đó, bạn lấy một tập hợp các bánh xe phía dưới của nó và rắc muối. Giảng dạy lớp cá hồi. Trên đầu trang của nó một lần nữa, rắc muối, và do đó, miễn là bạn không kết thúc hồi. Các (cuối cùng) lớp trên phải của muối. thời gian nấu ăn, khi sử dụng phương pháp tẩy đây chỉ là 15 - 20 phút. Một khi họ vượt qua những con cá nên được rửa sạch trong nước sinh hoạt, nhưng không điền nó với chất lỏng. Đặt trên một chiếc khăn waffle để hấp thụ nước dư thừa trong đó. Sau khi hồi đó là sẵn sàng phục vụ.
Phương pháp tiếp theo của miếng cá hồi có thể lớn hơn, nhưng không quá '50 bạn sẽ cần phải chuẩn bị các dung dịch muối. muối i-ốt là không phù hợp, nó là tốt hơn để ở lại trên đá. Hãy container và đổ nó vào nước, sau đó đổ càng nhiều muối để sau khi tuyên bố giải tán khoai tây tinh khiết thô không chết đuối. Sau đó bạn có thể đặt vào đó miếng cá hồi. Để chuẩn bị của nó sẽ mất khoảng 2-3 giờ.

Đại sứ khô

Đó là hoàn toàn giống với phương pháp của thời gian là người đầu tiên. Sự khác biệt duy nhất là cá hồi có thể được thực hiện khối lượng lớn và cá nguyên con. Tất nhiên, vì thời gian nấu ăn và lượng muối của nó sử dụng được tăng lên rất nhiều. Để giúp bạn ăn cá hồi, nấu theo cách này, bạn cần ít nhất hai ngày để muối cá hồi ở nhà thành công.
Người hâm mộ của cá muối, hoặc những muối của nó cho sushi HALF có thể sản xuất cắt trong vòng 24 giờ sau khi bắt đầu ướp muối. Thịt của cá hồi sẽ có một hương vị tự nhiên tinh tế với một hương vị hơi mặn đó là lý tưởng cho việc tạo ra những kiệt tác của ẩm thực Nhật Bản.

Đại sứ ướt

Nếu bạn cần phải biết làm thế nào để muối cá hồi cá để lưu trữ lâu dài của nó, sau đó phương pháp này là hoàn toàn phù hợp cho bạn. Nó dừng lại những người cần phải xử lý một lượng lớn cá, tiếp theo là việc sử dụng nó trong thực phẩm trong vài tuần. Không ai trong số các phương pháp trên của cá hồi ướp muối sẽ cung cấp cho bạn khả năng lưu trữ nó trong một thời gian dài như vậy. Đó là theo một cơ sở khoa học, như thể tập trung mô cá hồi muối không thấp hơn 15%, sau đó khả năng truyền vi khuẩn trong đó đồi bại hoàn toàn ẩn. Norm là nội dung của natri clorua trong muối cá khi nó là từ 15 đến 23%. Nếu nồng độ của nó là cao hơn, sau đó cá một hương vị khó chịu. Khi tính toán số lượng cần thiết của muối cho việc chuẩn bị theo phương pháp hồi đừng quên đưa vào tài khoản không chỉ nước mà còn là trọng lượng của cá. cá hồi muối này trong nhà sẽ cung cấp cho bạn với cá ngon trong một thời gian dài.