Làm thế nào để dưa cá hồi

Delicious muối một cái gì đó cá hồi khó để tưởng tượng. Đối với những mục đích cá hồi hoàn hảo. Thuật ngữ "cá hồi" không thể hiểu bất kỳ loại nhất định của cá, đó là một số loài khác nhau, mà thuộc về gia đình của cá hồi. Muối cá ở nhà là quyết định đúng đắn. Bây giờ điều quan trọng là để trả lời câu hỏi về cách để dưa cá hồi? Điều này sẽ được thảo luận sau và trình bày một số cách đơn giản để tận dụng tối đa nó ngon. Quan tâm đến việc tẩy nhà do thực tế rằng khi mua cá tại các cửa hàng hoặc trên thị trường không thể chắc chắn làm thế nào nó là tươi. Không có đảm bảo rằng nó được muối phù hợp với tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh. Bạn có thể làm cho ngôi nhà của bạn trở thành đại sứ bất cứ loại nào, bởi vì có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Recipe là tuyệt vời ướp muối cá hồi được sử dụng trong Kamchatka. Cá nấu theo cách này có hương vị ngọt tuyệt vời và hương vị tuyệt vời. Điều đáng chú ý là ngôi nhà có thể dưa bất kỳ loại cá màu đỏ, và những bao gồm: cá hồi, cá hồi, chum cá hồi, cá hồi, Sockeye, Coho. Chum hoặc cá hồi hồng là phù hợp hơn cho hút thuốc, và cá hồi hay cá hồi - muối. Bạn có thể dưa như một con cá tươi đông lạnh và chỉ bắt. Hầu hết thích dưa cá đã bị đóng băng vì thịt của nó trở nên dịu dàng hơn. Tuy nhiên, tất cả mọi thứ phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích của người đó.

Làm thế nào để dưa cá hồi

Trước khi quá trình tẩy là cần thiết để chuẩn bị các thành phần. Trước hết chúng ta đang nói về sự pha trộn cho muối. Nó là cần thiết để làm cho muối thô, với pha thêm đường. Hỗn hợp nên được thực hiện theo tỷ lệ 3-4 thìa lớn đối với mỗi kg cá. Hỗn hợp có thể thêm gia vị và thảo mộc khô mà sẽ cung cấp cho các cá có mùi thơm. Bây giờ chúng ta cần phải thực hiện ớt trong đậu Hà Lan và lá nguyệt quế, số tiền trong đó được xác định theo thị hiếu. Điều quan trọng là hãy nhớ rằng hương vị của cá không nên làm lu mờ các loại gia vị. Thực hành cá muối càng nhiều càng tốt, bạn sẽ có thể chọn tỷ lệ tối ưu của các thành phần cho một hỗn hợp của các loại gia vị. Nhưng câu hỏi là làm thế nào để dưa cá hồi không chỉ nằm ở sự lựa chọn của hỗn hợp, nó cũng là cần thiết để cắt cá. Nếu nó là một tổng thể, sau đó nó phải được tách ra khỏi đầu và đuôi. Nó không phải là cần thiết để ném chúng đi, bởi vì sau đó dựa vào chúng có thể được luộc tai phong phú. Bạn có thể loại bỏ chúng trong tủ lạnh. Bây giờ chúng ta cần phải cắt đứt các vây. Thịt để cắt giảm chi phí càng nhiều càng tốt trên mảnh lớn. Các các mảnh lớn hơn, dễ dàng hơn nó sẽ được để làm cho trong số họ sau đó cắt thịt bò. Da được lấy ra từ những con cá trên một thớt.

Bây giờ chúng tôi đã trực tiếp đến làm thế nào để dưa cá hồi. Nó là cần thiết để thực hiện các hoạt động để giải nén cột sống và xương, để có được số lượng lớn nhất có thể có của mảnh lưới cá. Như một kết quả của tất cả các thao tác sẽ có thể để tách thịt trên da và xương sống với xương riêng biệt. Cột sống có thể được gửi đến súp đặt trong tủ lạnh.

philê nhận phải được đưa vào thùng sơn. cá đỏ có chất lượng vượt trội - nó không thể làm hỏng muối, vì nó hấp thụ càng nhiều càng cô ấy cần. Dường như nó là tài sản của mình và là nguyên nhân gây ra tỷ lệ mắc cao nhất trên thế giới, bởi vì hương vị của nó chỉ đơn giản là tuyệt vời. Bể không nên làm bằng kim loại, hoặc nước muối vào với phản ứng của cô. Ở dưới cùng của một số muối phải điền một vài lá và ớt trong đậu Hà Lan.

Phần đầu tiên của cá là cần thiết để nằm xuống vỏ. Nó nên được tự do rắc hỗn hợp tẩy. Ngày đầu đặt một lá nguyệt quế và hạt tiêu, hiện nay phù hợp với những mảnh tiếp theo của cá. Vì vậy, bạn cần phải làm gì và sau đó, miếng cá và gia vị xen kẽ. Về cơ bản, tất cả đến làm thế nào để dưa ngâm nước muối cá hồi. Năng lực cần thiết để trang trải với một nắp và đặt trong một nơi mát mẻ. Trước khi sử dụng, bạn phải loại bỏ các lát, để ráo nước muối, vải ướt và cắt thành miếng.

Bon Appetit!