Một vài lời khuyên về cách nấu súp

Một người đàn ông hiếm ấy không thích đi câu cá, trong khi nó được coi là một vật cố của tai, nấu trên lửa trại. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị món ăn này ở nhà, nó có thể biến ra không ít ngon và hương vị, nếu bạn biết một vài thủ thuật.

Người ta tin rằng tai thật chỉ nên được ủ từ cá tươi, và chắc chắn dòng sông, và nếu vì mục đích này được thực hiện, cá đông lạnh hoặc đóng hộp, đã thu được những món canh cá. Nếu chúng ta nói về làm thế nào để chuẩn bị súp tại nhà, bạn có thể porektomendovat cho mục đích này và các cư dân của biển, đó là một lợi thế lớn cho ít nhất là xương nhỏ trong phi lê.

Rất ngon và đầy đủ các lượt tai, trong việc chuẩn bị trong đó sử dụng cá rô tươi. Phải mất khoảng một kg rưỡi. Cá cũng làm sạch, rửa sạch, rút ruột, nó cũng là cần thiết để loại bỏ mang và cắt miếng dày của nó (nhỏ có thể sụp đổ trong khi nấu). Bowler (như trong nhà - một chảo cho 4-5 lít) được đặt trên ngọn lửa, và nước được đưa đến một đun sôi. Dưới đây đưa khoai tây thái hạt lựu và đun sôi cho đến khi mềm. Sau đó, các món ăn được thêm mảnh nhỏ của cá rô và nước dùng còn lại để sưởi ấm cho khoảng 15 phút. Đến cuối năm nấu ăn trong súp được đổ một ly vodka, tất cả ướp muối, hạt tiêu, thêm gia vị và rau xanh băm nhuyễn. Nó là tốt hơn để cung cấp cho các Infuse súp cho một thời gian, sau đó nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Ủ súp năng động và cá nhỏ, chẳng hạn như cổ áo hoặc đậu. Trước khi bạn nấu súp, cá thường không sạch, để nước dùng có độ bám dính cần thiết. Tuy nhiên, cần mổ bụng rồi rửa sạch với cá và cá rô để loại bỏ các mang, hoặc súp có thể nếm cay đắng. cá chuẩn bị được đặt trong các món ăn mong muốn, điền vào với nước lạnh, thêm vào đó bóc vỏ hành tây, rễ rau mùi tây và muối cần tây. tai ủ trong khoảng 40 phút trên lửa nhỏ, sau đó nước dùng được lọc một lần nữa được đặt trên tấm, được thêm sung cà rốt, thái hạt lựu và hơi chiên, cũng như miếng khoai tây. Mọi thứ đều được nấu chín cho đến khi rau mềm.

Để tìm hiểu làm thế nào để làm cho món canh, có nhiều ý kiến. Ví dụ, một số tư vấn cho cá nhỏ để nấu trong nước sôi, được bọc trong gạc, do đó nếu cô ấy đột nhiên sụp đổ, miếng nhỏ không rơi vào nước dùng. Nói về cách chuẩn bị món súp, vì vậy cô quay trong suốt, chúng ta có thể đề nghị kéo sử dụng trứng cá muối. Nó giữ nó như vậy. 2 muỗng canh trứng cá muối nghiền nát trong một cái cối, hỗn hợp được dần dần đứng đầu trong nước lạnh cho đến khi khối lượng bắt đầu trông giống như một bột. Sau đó, kính được thêm vào cốc nước lạnh và nóng, khuấy kỹ lưỡng. Một tai ly Hỗn hợp nóng điền được đưa đến sôi và chuyển phần thứ hai. Súp được nấu khoảng 10 phút trên lửa nhỏ trong một thời gian ủng hộ, nước dùng được lọc.

Làm thế nào để nấu một món súp ngon và phong phú? Một bí mật - là sử dụng các loại cá khác nhau cùng một lúc. sử dụng một sự kết hợp của hai hay ba loại thường nhất, tuy nhiên, nó là đáng ghi nhớ rằng nếu bạn mang cá màu đỏ, sau đó bổ sung nó không cần.

Không giống như súp khác, rau được đặt trong một số tiền tối thiểu. Thông thường nó cà rốt, khoai tây và hành tây. Gia vị, quá, không tham gia, vì vậy mà họ không giết được hương vị của cá. Thường được sử dụng rễ của rau mùi tây hoặc cần tây, thì là. Kể từ cá nước ngọt rất nhanh chóng sụp đổ, nó được khuyến khích để đặt một chút sau này rau hoặc kéo một thời gian, cho đến khi rau được hàn, và sau đó đưa vào một bữa ăn làm sẵn. cá tiêu hóa (đặc biệt là sông) trở nên gay gắt.

Tất nhiên, trước khi bạn nấu súp, tùy chọn tốt nhất là nên bắt cá của mình cho cô ấy. Món này sẽ có hương vị sống động nhất, mà còn là thành phần mua ở một cửa hàng có thể là một lựa chọn tốt.