Làm thế nào để nấu ăn tôm?

Tôm là một phổ biến và phổ biến hải sản. Thông thường, khi chúng ta mua đề nghị mua tôm bình thường hoặc hổ. tôm sú được đặc trưng bởi kích thước và hổ tương đối lớn của họ vỏ. Nếm phẩm chất như nhau trong tất cả các loài tôm. Dưới đây là một cái nhìn như thế nào để nấu ăn tôm, và làm thế nào để chọn chúng.

Chọn một tôm chất lượng cao

Họ có thể được bán: dưới dạng hình thức sâu đông lạnh, tươi từ hồ cá, đông lạnh, nhưng luộc. Mua tôm có thể ở dạng tinh khiết hoặc unpurified (trong vỏ). Khi mua tôm không được điều trị, cẩn thận lưu ý sự toàn vẹn và độ dày của lớp băng phủ tôm. độ dày của băng nên thể lên đến 1 milimet và tôm không nên bê bết lại với nhau. Nếu điều này không quan sát, chất lượng sản phẩm không bị đóng băng, và mua nó không phải là cần thiết. Thông thường, chẳng hạn một sản phẩm sau khi rã đông, nấu ăn, và làm sạch được giảm trọng lượng tới 75%. Do đó, hợp lý là chọn tôm kích thước lớn hơn và đóng băng chất lượng.

Chỉ khi mua tôm, bạn phải chắc chắn mà chúng được đông lạnh, tươi hoặc đông lạnh sau khi nấu. Điều này sẽ xác định như thế nào để nấu tôm.

Làm thế nào để nấu tôm

Cách truyền thống nấu tôm là - nấu ăn. Chúng tôi nhìn vào như thế nào và bao nhiêu để nấu loài tôm đông lạnh. Để chuẩn bị cho tôm nhất thiết đòi hỏi 1-2 chanh, muối và gia vị khác được sử dụng theo ý thích và khẩu vị.

tôm đông lạnh phải được rửa sạch bằng nước ấm hoặc lạnh từ vòi nước. Điều này là để đảm bảo rằng tôm hoàn toàn tan băng và tinh chế từ bụi bẩn khác nhau. Xét cho cùng, chúng ta không thể chắc chắn rằng tôm hoàn toàn sạch sẽ, và băng không phải là một chất tinh khiết.

Trong khi tôm tan trong nước, nên chuẩn bị những món ăn để nấu ăn. Khối lượng phụ thuộc vào số lượng các dụng cụ nấu ăn tôm. Khối lượng nước phải lớn hơn khối lượng của tôm rằng họ được bảo hiểm đầy đủ 2-3 lần. Bát bằng nước nên được đặt trên lửa vừa và đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, nó được thêm vào nước chanh, và nhúng vào tôm của mình. Làm thế nào để nấu tôm phụ thuộc vào loại: đông lạnh - phút 7-10, đông lạnh đã luộc - 3-5 phút. Tuy nhiên, tôm khi nấu phải dựa vào kích thước của chúng, ví dụ: nhỏ hơn họ đang có, càng ít thời gian họ cần được nấu ăn.

tôm sẵn sàng có thể dễ dàng được xác định bởi màu sắc - họ trở thành hơi trong suốt, cũng như bắt đầu nổi lên trên mặt nước. Chỉ khi tôm nấu chín nên cẩn thận, như quá trình tiêu hóa, họ bị mất hương vị của họ và trở thành một "cao su".

Khi tôm được nấu chín, đặt chúng trong một cái chao để ly nước đầy đủ. Sau đó, tôm nên được đặt trong một cái bát sâu và đổ nước chanh (cũng có thể được đổ hoặc dầu ô liu, 1-2 muỗng canh). Tất cả cẩn thận trộn và trình bày trên một chiếc đĩa để nuôi các vị khách.

Khi tôm nuôi ở dạng thô, khăn ăn cùng với họ, nên được phục vụ và bát bằng nước. Tôm với hai bàn tay sạch, và một bát bằng nước, rửa sạch những ngón tay của mình. Cách đơn giản nhất để làm sạch tôm: nó là cần thiết để tiếp nhận người đứng đầu và mặt khác để loại bỏ các chân. Sau đó, nó đứng đầu tắt, trong khi đuôi co lại vỏ. Trong tay vẫn mảnh sạch thịt, ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Tóm lại, có thể kết luận rằng tôm đầu bếp và mọi người đều có thể. Đây không phải là một quá trình khó khăn. Nó có thể mang theo bất cứ ai thích ăn thịt ngon này rất giàu protein. Bon Appetit!