Món ăn Hàn Quốc quốc gia - kim chi (chimcha): công thức, hình ảnh

Hàn Quốc giành được phổ biến rộng rãi ở Nga. các món ăn dân tộc của đất nước này là rất sắc nét và cay, kích thích sự thèm ăn. đầu bếp Hàn Quốc sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm thông thường của chúng tôi, chỉ có bổ sung gia vị thiêu đốt đáng kinh ngạc và thảo dược đốt. Điều này cho phép phong phú món ăn hương vị viands bất thường và chất lượng dễ chịu.

Một trong những phổ biến nhất và được kính trọng trong ẩm thực Hàn Quốc là kim chi, hoặc chimcha, công thức trong đó bạn sẽ được học từ bài viết hiện nay. Sau khi đã thử một lần, bạn sẽ trở thành một fan hâm mộ của món ăn này bao giờ hết. Trong thực tế, nó được ướp muối hoặc ngâm bắp cải, phổ biến ngay cả trong số những người Uzbek. Ở Nga, thay vì Bắc Kinh thường sử dụng bắp cải trắng thông thường - một hương vị của nó hầu như không thay đổi.

Kimchi cải bắp: công thức đầu tiên

Khá dễ dàng để chuẩn bị tại chimcha nhà nước. Recipe ngụ ý sự hiện diện của các thành phần sau đây:

- một người đứng đầu của bắp cải Trung Quốc,

- một người đứng đầu toàn bộ tỏi,

- xì dầu (một trăm gram)

- trên pod của ớt đỏ và xanh lá cây,

- trệt ớt bột (30 gram)

- Hành tây (ba con)

- 9% giấm (ba muỗng canh)

- grated gừng (hai muỗng canh)

- Bốn thìa muối vào hai lít nước.

quá trình chuẩn bị

Rửa dĩa, cắt thành hai mảnh và đặt trong một cái chảo bằng nước muối. Nằm trên đỉnh của một tải nặng, do đó cải bắp đã hoàn toàn dưới nước. Để lại cho năm ngày ở nhiệt độ phòng.

Một ngày trước khi hết thời trên xay tất cả các loại gia vị và rau quả trong một máy xay sinh tố, cho nó nấu trong 24 giờ. Bắp cải nên được rửa sạch dưới vòi nước. Đeo găng tay và mỗi lá tự do lông với hỗn hợp gia vị. Điền nó với ấm nước muối nhẹ và để lại cho một ngày. Ngày hôm sau, mở rộng trong các thùng chứa tiệt trùng các loại rau ngâm. Dưới đây là một miếng ngon biến bắp cải.

Chimcha công thức đã được mô tả ở trên, không chỉ có một hương vị đáng ngạc nhiên, nhưng tính chất hữu ích. đầu bếp Hàn Quốc cho rằng các món ăn giúp tách mỡ do sự hiện diện của ớt. Ngoài ra, nó có chứa các chất góp phần vào việc bình thường hóa đường ruột và chống lại các gốc tự do.

chimcha snack Hàn Quốc: công thức thứ hai

Thành phần: Bắc Kinh bắp cải, ớt chuông, đầu tỏi, pod ớt, rau mùi, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Cắt nhỏ thành nhiều mảnh rau đổ nước muối, trong đó bao gồm hai lít thìa nước và muối. Ướp là cần thiết để đun sôi và đổ trên bắp cải - rời trong ba ngày dưới áp lực. Sau một khoảng thời gian nhất định với muối rau smyvaem.

Nấu ăn adjika: xay bằng máy xay hoặc máy xay tất cả các thành phần. Đeo găng tay cao su, cẩn thận dầu lá và loại bỏ các hỗn hợp nấu chín vào buồng làm mát. Khi phục vụ, trang trí với một thanh niên thì là và ngò. Nó cũng đi với bất kỳ kim chi ngon trang trí (chimcha).

Recipe thứ ba - với thịt lợn

Chimcha cần kết thúc, khoảng ba trăm gram, cũng như mỡ lợn - không ít hơn 400 g, hành tây - một vài bit, hạt tiêu đen và muối.

Xào hành tây với dầu ô liu. Sau đó thêm sung thịt mịn thái lát. Khi nó cũng được sạm, đặt chảo trong miếng nhỏ bắp cải Hàn Quốc, mùa với các loại gia vị, đậy nắp và đun nhỏ lửa 15 phút. Trên một món ăn bên này sang món ăn tuyệt vời này là hoàn hảo cơm thô.

Bây giờ bạn biết những gì chimcha. Các công thức chuẩn bị khá đơn giản. Hơn nữa, một bắp cải như vậy sẽ giúp cải thiện sức khỏe và cung cấp cho sức mạnh, và những phẩm chất này có thể tự hào, không phải mọi món ăn. Thưởng thức hương vị và các tùy chọn cung cấp năng lượng.