Làm thế nào để nấu Pollack trong kem chua?

Pollock trong kem chua - một hương vị của thời thơ ấu. Với cá này biển nhỏ của gia đình cá tuyết, tôi đã từ lâu đã quen thuộc. Họ đưa cho chúng tôi mỗi thứ năm (nếu bạn nhớ, đó là một ngày cá) và trong trường mẫu giáo, ở trường, vì pollock hàm lượng chất béo rất thấp, và nó được hấp thu tốt. Thịt cá này cung cấp cho chúng với protein hoàn chỉnh, như là một nguồn có giá trị của selen và phốt pho. Cũng pollack chứa một số vitamin quan trọng (đặc biệt là B12) và bão hòa natri vật của chúng tôi, kali, kẽm và đồng.

Các bác sĩ khuyên bao gồm thịt pollock trong chế độ ăn uống của các bà mẹ cho con bú và phụ nữ mang thai, bởi vì nó kích thích tuyến giáp, tiêu hóa và hệ thống thần kinh và thậm chí tham gia vào hô hấp tế bào. Pollack hữu ích cho người già và trẻ em, vì nó giúp duy trì thị lực, tăng cường xương, răng và hỗ trợ hệ thống tim mạch và gan. Xương pollock một chút, và quan trọng nhất là nó không có, như trong bất kỳ cá sông, xương nguy hiểm có thể gặp khó khăn trong cổ họng, vì vậy nó được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ em trong các trường mẫu giáo.

Pollock trong kem chua - một món ăn có hàm lượng calo thấp (cá chính nó có 75-81 calo mỗi 100 gr.), Nhưng tất cả phụ thuộc vào công thức mà bạn đã chọn. Đối với giá của cá là không tốn kém này, và do đó thể truy cập đến tất cả các bộ phận dân cư. Ngoài ra, nếu có thẩm quyền, để chuẩn bị tâm hồn mình, nó quay ra món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Cá nhân, tôi thích pollock trong kem chua, mặc dù các tùy chọn nấu ăn có nhiều tuyệt vời. Tôi đã đề cập nấu phương pháp cho phép pollock tiết lộ đầy đủ hơn các hương vị của cá, cho nó hương vị và juiciness. Hãy chắc chắn để cố gắng nấu pollack theo cách này, và tôi chắc chắn rằng bạn và khách hàng của bạn sẽ yêu thích.

Bây giờ tôi nói với bạn một cách chi tiết, từng bước, sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu Pollack trong kem chua. Đối với điều này chúng ta cần một sản phẩm rất đơn giản đó là ở hầu hết các cửa hàng: một kg pollock, 300 ml sữa, 1 muỗng canh dầu thực vật, 200 gr. kem 15% chất béo, 5 muỗng canh bột mì, 2 người đứng đầu trung bình của hành tây, cà rốt, một lớn, thảo mộc khô, bao gồm 1 muỗng cà phê rau oregano, và cuối cùng là muối và hạt tiêu đen.

Trước tiên, bạn phải làm sạch Pollack từ quy mô, loại bỏ tất cả các vây để loại bỏ ruột, và với họ, và loại bỏ các bộ phim đen mà không có vị đắng. Sau đó rửa tốt và cắt thành từng miếng a la carte. Đổ sữa cá và ngâm trong khoảng một giờ. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể chờ đợi một giờ rưỡi.

Trong khi đó, chúng ta cần phải dọn dẹp, làm sạch cà rốt và grate nó trên một vắt thô chính nó. Tiếp theo, rửa và làm sạch hành tây, cắt thành hình khối vừa. Sau đó đổ bột vào một tấm phẳng và cẩn thận trộn với muối. Trong giai đoạn tiếp theo, con cá nên được gỡ bỏ từ sữa, và cuộn miếng pollock trong bột, cho thời gian để đưa vào các bảng chặt. Sau đó, bạn lấy một chảo chiên, đổ dầu thực vật và đặt nó (khi ấm lên) miếng pollock. Pollack chiên nên đồng đều trên cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ bằng vàng trên đó. Sau đó, cá là cần thiết để trang trải các hành tây xắt nhỏ và cà rốt grated. Toàn bộ được pha loãng với kem sang trạng thái lỏng, tốt nhất là nước sôi. kem pha loãng đổ vào một chảo nơi chúng tôi đã chiên pollack với hành tây và cà rốt grated.

Đó là thời gian để thêm muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc khô, trong đó có rau oregano. Pollock, hầm trong kem chua, nấu trên lửa chậm, vì vậy gần bìa chảo và cửa hàng kiên nhẫn. Hai mươi phút sau, các món ăn có thể mang đến cho bảng.

Và trong khi bạn có thể dọn bàn ăn, đặt một cái bàn và thiết lập các thiết bị. Bằng cách này, pollock trường trong kem chúng tôi đã phục vụ với kiều mạch crumbly hoặc gạo luộc và khoai tây nghiền với một hầm các loại rau tươi. Nhưng bạn có thể nghĩ đến và món ăn phụ của riêng bạn để cá này.