Làm thế nào để nấu nướng từ cá tuyết theo nhiều cách khác nhau?

Trước tiên, chúng ta hãy định nghĩa theo nghĩa. Theo ý tưởng của Nga, thịt quay là thịt (trong trường hợp cá của chúng tôi) chiên với khoai tây (hoặc sau đó hầm với nó). Nhưng ban đầu từ này có nghĩa là thịt chiên đơn giản, không có rau. Và để chiên nó đã được cho là trong một cách mà số lượng tối đa của nước ép không chảy vào chảo, nhưng vẫn trong thịt chính nó. Và điều này không có nghĩa là phần lớn được phục vụ nửa nướng - không nên có máu trong đó, chỉ có nước trái cây.

Trong bài này, chúng tôi sẽ mô tả một số cách bạn có thể nấu nướng từ cá tuyết. Trước tiên, chúng ta hãy xem xét việc giải thích cá về sự hiểu biết chính của thuật ngữ. Nhưng các công thức nấu ăn tiếp theo sẽ được dành cho sự hóa thân truyền thống của nó.

Chỉ có cá!

Để nấu một món thịt bò cổ điển, bạn chỉ cần nó, dầu nạc, muối và bột mì. Cá được làm sạch và bóc tách (hoặc các phi lê đã được cắt), cắt thành từng miếng và xối trong bột. Đừng muối! Nguyên tắc chính của bất kỳ muối xào nào ở cuối, để thịt chế biến không để nước ép. Cá tuyết chiên trên chảo chiên, khoảng mười phút mỗi bên. Thời gian, tuy nhiên, sẽ phải được xác định "bằng mắt", vì nó phụ thuộc mạnh mẽ vào kích thước của miếng. Để ăn nó là cần thiết ngay lập tức (nó được kết hợp trong tên), nhưng cũng trong một loại nướng lạnh từ một cod và ngon, và ngon miệng. Những gì để mùa giải và những gì để cung cấp cho một món ăn phụ - để suy nghĩ cho bạn cho mình.

Nước sốt sữa

Chúng tôi chuyển sang các công thức nấu ăn cho thấy ý tưởng của chúng ta về rang là gì (từ thịt cá tuyết hoặc thịt truyền thống). Vì chúng ta đang đối phó với cá, công thức có những sắc thái riêng. Vì vậy, trước khi bắt buộc phải rang rốn và cá chiên giòn sẽ phải đun sôi trong ba phút. Sau đó, xác chết được lấy ra khỏi xác thịt, và thịt được cắt khá lớn. Trong nồi, kem và dầu ô liu được nung nóng (rau nên lớn hơn một phần ba). Trong hỗn hợp này, tỏi được chiên - một cặp răng nanh, và rất nhanh. Tiếp theo, các hình khối của hai khoai tây lớn và một gốc cây cần tây được giới thiệu (với tốc độ 800 grams). Sau vài phút, cá tuyết và rau xanh thích hợp được đặt trong nồi, và thêm hai ly sữa đổ, muối được thêm vào và gia vị yêu thích (kết hợp với cá - điều này rất quan trọng), và món ăn được hầm trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ vừa. Sau đó, ăn uống với sức khoẻ.

Nướng từ cá tuyết trong lò

Nó cũng thể hiện những ý tưởng của chúng tôi về hình dạng đúng của món ăn như vậy. Nó chỉ không được nấu trong chảo, nhưng trong lò. Nói chung, các công thức nấu ăn từ cá tuyết trong lò rất đa dạng hơn là cho thấy món ăn không tinh thần. Đây là một trong số họ. Lấy một kg philê cá tuyết rửa sạch và phơi khô - ít nhất với khăn ăn. Phục vụ từng phần, gia vị với muối và hạt tiêu. Từ hai củ hành cắt nhỏ và hai củ cà rốt grilled, một rang được thực hiện. Tám cartouches được làm sạch và cắt theo vòng tròn - rất mỏng, giống như chip. Hơn nữa trên tấm nướng mỡ bôi lên lớp: đầu tiên - từ kruglyashy khoai tây, thứ hai - từ miếng cá, thứ ba - từ chiên. Đầu là đầy mayonnaise (một ống sẽ chạy, khoảng 200 ml), và tấm được đặt trong nửa giờ trong lò. Khi thịt gà đã sẵn sàng, nó được rắc hành tây cắt nhỏ và cọ.

Cá nướng với khoai tây

Một cách khác để nấu ăn, có thể làm hài lòng chúng ta với các công thức nấu ăn từ cá tuyết trong lò. Kết quả không chỉ ngon miệng mà còn giòn. Nó không có bí mật mà crunching thu hút một số lượng rất lớn của người ăn - nếu không các nhà sản xuất chip đã có thể bị hủy hoại. Về nguyên tắc, công thức, cũng là một biến thể về chủ đề "cod cod". Cá được lấy ba phần tư kilôgam (chúng tôi bỏ qua các chi tiết của bào thai). Cắt thành từng phần, tiêu và muối. Một cặp bóng đèn, chấm với nhẫn, được thêm vào dầu cho đến khi vàng. Vòng tròn của 4 khoai tây được rửa riêng rẽ. Trong chảo không có tay cầm (hoặc trong hình thức) được đặt lên hành tây nướng, lớp tiếp theo - rắc với bột của cá tuyết, sau đó - khoai tây. Một loại "bánh" được đổ với bơ tan chảy và đặt trong một lò nướng. Trong thời gian này, chất đầy được tạo thành: một và rưỡi cốc kem được trộn với giấy bạc. 25 phút sau khi đặt tấm nướng trong lò, cá tuyết nướng được đổ lên với kem chua và quay trở lại cùng một chỗ.

Súp từ Cod

Ngoài ra công thức rất cám dỗ. Một lần nữa, cá được cắt, bột mỳ trộn với muối, và đặt dầu đốt vào chảo. Trên đầu mỗi mảnh được gắn một vòng tròn cung, không tháo rời trên các vòng. Chiên từ dưới lên - bật lại, rắc cà rốt mứt và đặt hộp đựng vào lò. Sau khoảng 10 phút, cá nướng được nướng bằng hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua với mắm và chua (với tỷ lệ dễ chịu cho bạn), được gói bằng các mảnh khoai tây và được bỏ đi. Khi củ đỏ - đó là thời gian để gọi cho gia đình vào bàn.

Dù bạn chọn công thức nấu ăn từ cá tuyết, hình ảnh cho thấy sự lựa chọn của bạn là rất thành công. Đủ để nghĩ rằng loài cá này chỉ thích hợp cho việc tiêu thụ ở dạng khô và muối! Cung cấp thông hơi cho trí tưởng tượng của bạn và chuẩn bị cho bữa ăn tối của gia đình bạn một cái gì đó nóng từ cá tuyết.