Làm thế nào để làm khô hành tây cho mùa đông. Làm thế nào để chuẩn bị cho hành tây cho mùa đông. Làm thế nào để làm khô sau khi thu hoạch củ hành

Đối với tất cả các cư dân trong mùa hè và chủ sở hữu vào mùa thu đến thời hoàng kim - cùng với cây trồng khác thu hoạch từ vườn và thu hoạch củ hành cho mùa đông. Cách phổ biến nhất và hiệu quả để giữ cho rau này là ngon và khỏe mạnh - sấy khô. Tất nhiên, nó có thể và dưa, và đông khô nhưng nó cho phép bạn giữ một loại rau hầu như không thay đổi và vẫn đòi hỏi quá nhiều nỗ lực. Và làm thế nào khô hành tây cho mùa đông, chúng ta sẽ nói trong bài viết này.

Những gì được lưu hành là tốt nhất?

Khác nhau giống của hành được lưu trữ với thành công khác nhau: một số thì không, đó là mong muốn giữ một thời gian dài, một số trong những lời nói dối cùng lặng lẽ toàn bộ mùa đông, và thậm chí nhiều hơn nữa. Nguyên tắc chung ở đây là: giống ngọt có chất lượng giữ nghèo. Tốt giữ sắc nét và Peninsula - cựu có chất lượng cao giữ, thứ hai - cao hoặc cao, tùy thuộc vào sự đa dạng. Không xấu để lưu trữ các loại sau đây:

• Vàng.
• Violetta.
• Mayachkovsky địa phương.
• Eksibishen.
• Rostov hành.
• Carmen.
• Bessonovskoy địa phương.
• Brunswick.
• Danilovskiy 301.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky địa phương.
• Sturon.
• Spassky vượt trội của địa phương.
• Radar.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• Sheth MS.
• Carmen MS.
• Aleko.
• Stuttgarter Riesen.
• Red Baron.
• Albion.
• Setton.
• Bamberger.
• Oporto.
• Odintsovets.

Có những người khác, đừng quên về lai. Ngoài ra, mặc dù các loại bóng đèn chính họ là tốt, tuy nhiên, và họ cần những điều kiện thích hợp và công tác đào tạo đúng. Nếu thương hiệu của bạn không phải là từ "trưởng thành", hoặc xác định nó không hoạt động - bằng nhiều cách cùng một lúc, một số trong số họ được đảm bảo để làm việc.

Làm thế nào để chuẩn bị rau cho việc lưu trữ

Chuẩn bị bắt đầu trong vườn vẫn củ hành khô sau khi thu hoạch và có thể có mặt ở đó nếu thời tiết cho phép. Khi tăng trưởng đã chấm dứt và lông thiệt mạng, rau nhẹ nhàng kéo ra khỏi mặt đất và đặt trực tiếp trên giường.

Sau cơn mưa của đất ướt kéo họ khó chịu, bụi bẩn nhiều hơn nữa. Và để di chuyển khó khăn hơn và khó khăn hơn để rau khô kéo ra. Từ đất hoàn toàn khô chỉ không kéo ra, chúng ta phải "đào ra" công cụ, và trong trường hợp này có nguy cơ làm tổn hại đến phá vỡ bóng đèn hay lông vũ. Cách đơn giản nhất để trích xuất các bóng đèn khi mặt đất là hơi ẩm - và sau đó "củ cải" có thể dễ dàng kéo ra, và tôn trọng đất sét để loại bỏ dễ dàng đủ để lắc như nó phải.

Một khi các loại rau khô, bạn có thể di chuyển quá trình này vào phòng, hành tây cũng phơi khô dưới ánh nắng mặt trời tươi sáng và trong bóng râm. Tuyệt vời cho lưới này được kéo dài theo chiều ngang. Một lựa chọn tốt - để treo tất cả mọi thứ trên sợi dây chặt chẽ, hoặc chỉ buộc thành bó của một vài bóng đèn và treo trong một bóng mờ, thông thoáng và bảo vệ khỏi vị trí mưa.

Hai cách cơ bản để giữ một cây trồng cho đến mùa xuân năm sau

Kể từ củ hành khô cho mùa đông một cách có thể chỉ nơi có không gian tự do, nó phù hợp không phải cho tất cả mọi người. Hai lựa chọn thay thế chính: để đè bẹp, dosushit trong lò và sử dụng như một gia vị hoặc cuối cùng khô và lưu trữ trong bó, túi xách, bó, và wicker lơ lửng khác.

Phương pháp đầu tiên là thích hợp cho việc nấu ăn - làm khô và nghiền nát những mảnh bóng đèn có thể giống như vậy và ném vào súp, và nơi nó là cần thiết. Phương pháp thứ hai cho phép bạn lưu các bóng đèn tươi và có khả năng nảy mầm.

Thu hoạch và bảo quản củ hành theo hình thức đất

Như củ hành khô cho mùa đông trong một gia vị: hành tây và các chùm được cắt thành từng miếng nhỏ, củ vòng đầu tiên, những chiếc nhẫn hơn nữa - thành từng miếng nhỏ hơn. Tất cả cùng nhau, đều đặt trên một tấm nướng bánh và gửi đến các lò trong một vài giờ để làm khô cho một số tiền tối thiểu của nhiệt.

Sau khi điều trị này được sản xuất gia vị khô xuất sắc được lưu trữ trong túi vải, thủy tinh và kim loại lon trong các tông và thùng gỗ. Họ giữ lại một hương thơm tuyệt vời và sự xuất hiện, trang trí bữa ăn nấu chín.

Sấy toàn bộ bóng đèn

Ngược lại với phương pháp đầu tiên, đó là dễ dàng hơn và không đòi hỏi nhiều sự chú ý. Toàn bộ hành có thể được sấy khô trên lưới, trên bảng trên sàn nhà, nhưng một điều kiện tiên quyết - đó là căn phòng được thông gió tốt, không có ở đó quá ẩm ướt, lạnh hay nóng. Tùy chọn đầu tiên là một lợi thế như củ hành khô sau khi thu hoạch trên lưới là thuận tiện vì không khí có quyền truy cập vào các loại rau từ mọi phía, bạn có thể rời khỏi tầm kiểm soát. Bóng đèn đều giống nhau mà được phơi trên sàn nhà và thậm chí nhiều hơn như vậy trên phim, hãy chắc chắn thường xuyên chuyển sang "phát sóng" trên tất cả các bên đều.

Một cách khác để thuận tiện - để ràng buộc trong bó hoặc dây bện, và do đó bị đình chỉ. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ thích hợp cho các nhà máy đã khô: nếu lông hoặc bóng đèn chính họ là nguyên liệu, họ có thể bắt đầu thối rữa. Chúng ta không được phép sự hiện diện của ngay cả một nhà máy nguyên duy nhất trong chùm - nó sẽ bị thối thân và "sẽ" thối hàng xóm.

Lưu trữ trong các hình thức của một bím tóc, trong túi xách và vrossyp

Từ giếng cây sấy khô, đã được bảo quản lông, có thể liên kết các đồ trang trí rất đẹp và trang trí. Làm thế nào để làm khô hành tây cho mùa đông? Trong một bình thường braid ba sợi, dải viền trong một bím tóc bốn hoặc sáu lõi, có thể được điều chỉnh cho mục đích này vớ nylon và vớ.

Họ trông giống nhau khác nhau tốt: mũi màu vàng với một màu tím và trắng, màu trắng với màu đỏ đậm, trang trí, bạn có thể thêm một chi nhánh của cây kim ngân hoa hoặc trái cây nhựa và các loại rau. Chỉ cần nhớ một vài quy tắc cơ bản:

• Onion lông mình là giòn, vì vậy bạn cần vào đầu nhổ Thêm vào củng cố dệt một số sợi xe, một băng hoặc dải vải. Vì lý do này, nó không phải là cần thiết để dệt bím tóc quá lớn và nặng nề.
• Nó không phải là cần thiết để dệt các bóng đèn bên cạnh nhau - đó là mong muốn để lại một khoảng trống nhỏ giữa chúng để thông gió.
• Weave nên được lưu trữ bị đình chỉ - và thông gió tốt hơn, và các loài gây hại sẽ không đạt được.

Tuy nhiên, "nhổ" - không phải là lựa chọn duy nhất, cũng như khô hành và lưu trữ nó có thể nằm trong túi vớ nylon, vớ và quần bó, cũng như trong các túi lưới. Nhưng trước khi đi vào những công cụ này, củ nên khô tốt, và họ cần phải cắt lông - họ là không tốt.

điều kiện bảo quản hành tây: nhiệt độ, độ ẩm, thông gió

Hoàn toàn khô hành cấp tính và bán cấp giống sẽ nằm lặng lẽ toàn bộ mùa đông, nếu nó được lưu trữ trong điều kiện thích hợp. Tại ẩm bầu khô thấp tại cao - họ bắt đầu nảy mầm, bệnh có thể phát triển, cho thối dụ cổ. Đối với giống bán đảo phù hợp với t ° từ 0 đến -1 ° C Độ ẩm và 75-90% đối với các cấp - từ -1 đến -3 ° C với độ ẩm tương tự. Thứ hai Embodiment - nhiệt độ từ 18 đến + 22 ° C. Có một thứ ba: mùa thu và mùa xuân bóng tổ chức từ 18 đến + 22 ° C, và trong sương giá mùa đông - từ 0 đến -3 ° C.

Leek: một cách tiếp cận đặc biệt

Ngoài hành tây, có những thú vị khác các loại hành tây, một trong số đó - một leek.

Làm thế nào để chuẩn bị cho mùa đông cung thuộc loại này - một cuộc trò chuyện riêng. Thực hành ba cách cơ bản (không kể bảo quản) để làm khô như gia vị, giữ tươi (trong bộ phận cát hoặc rau tủ lạnh) hoặc đóng băng.

Phương pháp đầu tiên không phải là rất khác nhau từ zasushki hành. Tương tự như vậy, những chiếc lá được nghiền thành hình vuông hoặc vòng nửa nhỏ, được sấy khô trong lò nướng hoặc máy sấy điện.

Trong phần rau của tủ lạnh với tỏi tây chuẩn bị đúng được lưu trữ trong 4-5 tháng - tất cả các thời gian này ông đã khá ăn và của chính nó, và trong món salad. Freeze - cũng là một cách tốt: nó chuẩn bị tỏi tây, quán bar của nó dưới dạng lá và thân cần phải cắt. sau đó họ nên đặt một lớp mỏng của túi nilon và gửi đến các tủ đông.

Bí quyết cho mùa đông: hành tây và cách cải thiện nó

Bảo quản - rất ngon và dễ dàng để làm cho một cây cung tốt hơn, cung cấp cho nó một hương vị khác thường, xuất hiện và tài sản. Cách dễ nhất để bảo quản - hành tây tẩy. Nó cần một lá nguyệt quế, hạt tiêu, hành tây và chính nó, nước và muối. Trong công thức này đơn giản hành tây chiên nên được cắt, đặt trong một nồi, thêm hạt tiêu và vịnh lá và đổ nước muối nóng, được thực hiện tại tỷ lệ 200 gram. muối mỗi 1 lít bình thường, và là tốt nhất - nước giếng sạch.

Tất cả những gì còn lại trong hai ngày ở nơi thoáng mát, sau đó cung được chuyển vào ngân hàng (với hạt tiêu và lá nguyệt quế) và đổ dưa nóng (dưa - ¾ chén dấm pha loãng trong 1 lít nước). ngân hàng cuộn, như thường lệ, bị đảo lộn, quấn lên, và sau đó giấu trong tủ quần áo và chờ cho thời gian của mình.

Ngoài công thức rất đơn giản này, có rất nhiều người khác: a bow làm mứt, dưa nó đặc biệt cho món salad, đóng hộp như một món khai vị cho bánh mì, thậm chí nấu chín như một món ăn phụ. Tất cả trong số này là đơn giản và không công thức nấu ăn rất cho hành tây mùa đông làm bằng cách khác, cung cấp cho nó một hương vị mới, mùi, xuất hiện. Nhưng điều này không làm cho nó tốt hơn hoặc tồi tệ hơn so với bóng đèn cổ điển. Trong thực tế, tất cả mọi thứ và zasushivanie như một gia vị, và dệt trong "bím tóc" và ướp - hai cách khác nhau để chuẩn bị một loại rau ngon và yêu thích được gọi là hành tây.