Làm thế nào để làm bột trên bong bóng chebureki, ngon. Cheburek dough: các công thức nấu ăn tốt nhất

Làm thế nào để làm bột trên bong bóng chebureki, ngon? Không phải mọi bà nội trợ đều có thể trả lời chính xác câu hỏi đặt ra. Do đó, chúng tôi quyết định dành bài báo này cho chủ đề này.

Bột ngon cho chebureks: các công thức nấu ăn tốt nhất

Quyết định nuông chiều những người thân yêu bằng những món ăn ngon và sắc nét, nhiều bà nội trợ đang nghĩ đến việc dùng bột nào tốt hơn. Nói chung, có khá nhiều biến thể của việc nhào trộn. Chúng tôi quyết định chỉ trình bày thành công nhất và đơn giản nhất.

Vì vậy, làm thế nào để làm cho bột trên một bong bóng cheburek ngon? Đối với điều này, nó là cần thiết để chuẩn bị:

• Nước uống thông thường - 4 ly đầy đủ;
• Muối biển nhỏ - 2/3 của một muỗng nhỏ;
• 2 muỗng canh nước ngọt - 2/3 muỗng nhỏ;
• Gà trứng gà - 1 miếng;
• Đường trắng - muỗng tráng miệng;
• Bột nhẹ - thêm vào mật độ bột.

Cơ sở Mesim

Trước khi bạn làm bột trên một bong bóng chewable ngon, bạn nên chuẩn bị tất cả các thành phần trên. Bạn chắc chắn sẽ nhận được các sản phẩm chiên ngon, mà tất cả các khách hàng của bạn sẽ đánh giá cao.

Vì vậy, để chuẩn bị cơ sở trong một bát sâu đổ nước uống ở nhiệt độ phòng, và sau đó thêm nó whipped trứng, bảng bass, đường trắng và muối biển. Sau khi hòa tan tất cả các thành phần lỏng lẻo trong các đĩa, bột mì trắng (được sàng lọc trước) được đổ vào các đĩa.

Long bằng cách nhào các sản phẩm bằng tay, bạn sẽ nhận được một bột nhão dốc và đồng nhất. Nó được đặt trong túi polyethylene và để lại trên bàn trong 45-60 phút. Trong khi đó, họ bắt đầu chuẩn bị điền.

Điền vào sản phẩm

Chả giòn homemade thường được làm với thịt băm. Chúng tôi quyết định không đi chệch khỏi truyền thống và sử dụng nhồi nhét đặc biệt này. Để chuẩn bị chúng tôi sẽ cần:

• Thịt bò không mỡ - 300 g;
• Bóng đèn trắng - 2 đầu lớn;
• Heo nạc - 300 g;
• Nước uống hoặc nước dùng thịt - 3-5 muỗng lớn;
• Hạt tiêu xay, muối biển - thêm vào hương vị.

Làm thịt mỡ

Các chebureks ngon nhất , công thức mà chúng tôi đang xem xét, được chuẩn bị với việc sử dụng hỗn hợp nhồi. Để chuẩn bị có 300 g thịt lợn và thịt bò, và sau đó cẩn thận rửa thịt và loại bỏ tất cả các tĩnh mạch không cần thiết. Sau đó, sản phẩm được nghiền trong máy xay thịt cùng với hành thái bóc vỏ. Có rắc hạt tiêu và muối, trộn đều.

Để làm cho món ăn ngon trở nên ngon miệng và ngon miệng, cần vài muỗng canh nước hoặc nước canh thịt vào nồi.

Chúng tôi tạo thành các sản phẩm bán thành phẩm

Sau khi cho bột kem (chiên giòn và bọt) được truyền vào nhiệt độ phòng, và chất đầy đã được pha chế, cần tiến hành sự hình thành sản phẩm. Để làm được điều này, một miếng nhỏ được cắt ra từ đế, sau đó cuộn thành một lớp tròn và mỏng (đường kính 12-14 cm). Trên ½ một phần của sản phẩm đặt ra các forcemeat và phân phối nó, không đến các cạnh. Sau đó, thịt nhồi được bao phủ bởi một nửa thứ hai của lớp và hạn chế mạnh mẽ các cạnh, sử dụng một ngã ba.

Quá trình chiên

Chebureks ngon, giòn (bọt) nên được nấu chín trong dầu thực vật tinh chế. Nó được đổ vào một chảo và nướng mạnh. Sau đó, một vài miếng được đặt trong các món ăn và chiên hai bên trong khoảng từ 5 đến 9 phút. Ở đầu ra là rất tinh tế và juicy chebureks, được đặt trên một tấm lót bằng khăn giấy. Sau khi các sản phẩm bị tước đoạt chất béo thừa, chúng sẽ được chuyển sang một món ăn khác.

Cho ăn vào bàn

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho bột trên một bong bóng chebureki, ngon. Sau khi chiên các sản phẩm, chúng được phục vụ trong trạng thái nóng lên bàn với một chén trà ngọt và dán cà chua.

Món ngon nhất trên cơm: công thức nấu ăn

Bạn có thể nấu món bánh tráng miệng tự chế biến không chỉ với sự trợ giúp của công thức đã được trình bày ở trên mà còn sử dụng các phương pháp khác. Ví dụ, rất ngon các sản phẩm như vậy thu được với việc sử dụng nước khoáng có ga. Để thực hiện một công thức như vậy, chúng ta cần:

• Nước khoáng có ga - 4 ly đầy đủ;
• Soda dinning - một pinch;
• Muối biển không lớn - ½ muỗng nhỏ;
• Bột nhẹ - thêm vào mật độ bột.

Chuẩn bị cơ sở

Bột này được nhào trộn khá dễ dàng. Nước khoáng đun sôi được đổ vào một bát lớn, và sau đó nó được hòa tan trong nó muối biển và soda muối ăn. Sau đó, bột nhẹ được thêm vào cơ sở và trộn kỹ. Ở đầu ra, có được một lớp bột dày đặc và đồng đều, được phủ bằng khăn ăn và để lại trong 13-16 phút.

Quá trình nấu ăn chebureks

Tất cả các chebureks tự làm theo nguyên tắc tương tự. Một miếng bột được cuộn thành một lớp, và sau đó đặt trên nó thịt băm và đẹp vá các cạnh.

Sau khi sự hình thành của tất cả các sản phẩm tiến hành để xử lý nhiệt của họ. Để làm được điều này, làm nóng dầu hướng dương trong một chảo chiên và trải ra một ít thành phẩm vào nó. Chebureks trên nước khoáng cá chiên khoảng bốn đến năm phút mỗi bên. Đồng thời họ trở nên không chỉ ruddy, nhưng bọt và giòn.

Sau khi chiên xong các sản phẩm, chúng sẽ được lấy ra cẩn thận từ dầu đun sôi và đặt trên khăn giấy. Mất mỡ béo, chúng được cho ăn cùng với trà ngọt và mạnh, cũng như nước sốt cà chua hoặc sốt cà chua.

Chuẩn bị những trò lừa đảo đơn giản bằng vodka

Hầu hết các bà nội trợ tin rằng bột cho chebureks nhất thiết phải bao gồm một thành phần như trứng. Và thực sự, với nó, các sản phẩm trở nên rậm và ngon. Tuy nhiên, các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm nói rằng trứng giúp kiểm tra khó khăn. Vì vậy, họ không khuyên bạn nên thêm nó vào cơ sở cho chebureks. Nhưng đây chỉ là khi bạn muốn có được bột nhão tinh tế và sắc nét nhất. Nhân tiện, để tăng cường hiệu quả này, các chuyên gia khuyên thêm một chút vodka 40 độ như vậy. Loại thức uống này sẽ góp phần tạo ra những món ăn giòn giòn hơn. Ngoài ra, do sự hiện diện của vodka, bột sẽ không hấp thụ quá nhiều chất béo.

Vì vậy, để chuẩn bị nền móng chúng ta cần:

• Nước uống thường lệ - 4 ly đầy đủ;
• Mặn biển không lớn - 2/3 một muỗng nhỏ;
• Các phòng ăn của soda là nhanh chóng - một pinch;
• Vodka (40 độ) - 2 muỗng canh lớn;
• Bột nhẹ - thêm vào mật độ bột.

Cơ sở Mesim

Bột này được làm rất dễ dàng. Nước uống thông thường được đổ vào một bát lớn, và sau đó nó được hòa tan trong nó với một tableted soda và muối biển. Sau đó, vodka 40 độ và bột nhẹ được thêm vào các thành phần. Tất cả các thành phần được trộn đều với tay cho đến khi đạt được một cơ sở cứng và đồng nhất.

Vào cuối, bột được gói bằng một miếng thức ăn và để ở nhiệt độ trong phòng trong một phần tư giờ.

Quá trình nấu ăn chebureks

Cheborechnye bột không có trứng trên vodka được chiên khá nhanh. Trong trường hợp này, nó trở nên không rám nắng, nhưng bọt và giòn. Để làm được điều này, cơ sở được chia thành nhiều miếng, được lát vào lớp, nhồi với thịt băm và buộc các cạnh bằng một cái nĩa. Trong hình thức này, chúng được xen kẽ vào chảo chiên và chiên cho đến khi màu đỏ.

Các sản phẩm như vậy được phục vụ ở trạng thái nóng cùng với sốt cà chua và trà ngọt.

Hãy tổng kết các kết quả

Như bạn thấy, có rất nhiều cách để làm cho giòn và bubbly chebureks ở nhà. Nhân tiện, họ có thể được chuẩn bị không chỉ từ các cơ sở khác nhau, mà còn sử dụng các chất trám khác nhau.

Tất nhiên, các điền kinh cổ điển là thịt thịt băm. Tuy nhiên, một số đầu bếp thích nấu các sản phẩm như vậy với việc sử dụng khoai tây nghiền, cháo kê và thậm chí chiên bắp cải. Trong bất kỳ trường hợp nào, các sản phẩm này sẽ được phân biệt bởi một hương vị đặc biệt và một bài kiểm tra bong bóng nhẹ nhàng. Bon ngon miệng!