Miếng dán ngực công thức: cổ điển hay xa tác phẩm kinh điển

Theo một truyền thuyết đi kèm với miếng dán ngực từ khi khởi đầu rất của công thức đầu tiên của món ăn đó được phát minh bởi những người du mục của quân đội vĩ đại của Thành Cát Tư Hãn, người trong đoạn văn dài cần thực phẩm khá được yêu thích và nóng, chuẩn bị một cách nhanh chóng và không có bất kỳ vấn đề. Miếng dán ngực công thức phát minh của họ, cho phép nấu ăn cho một vài phút - đó là đủ để đổ vào lá chắn dầu (tất nhiên, câu hỏi về địa điểm chụp ảnh từ những người du mục chiến đấu đủ lượng chưa làm sáng tỏ hoàn toàn), đun nóng trên ngọn lửa và làm giảm các mảnh improvised của bột với nhồi bọc trong đó. Liệu huyền thoại này sự thật là không rõ, nhưng không có nghi ngờ rằng juicy, hồng và bánh nướng thơm với thịt cừu ngày nay đủ thay đổi, đặc biệt là về mặt điền, nhưng có ren khôn tả ngon.

miếng dán ngực công thức hiện đại sẽ nhắc bạn bằng cách trám răng của thịt cừu và thịt bò, thịt bê và thịt lợn, thịt gà và khoai tây, nấm và phô mai. Để chuẩn bị một trong các phiên bản của các loại thực phẩm, không cần các công cụ tinh vi, rất nhiều thời gian hay kiến thức đặc biệt - chỉ mất một công thức tốt.

Ví dụ, bạn có thể tạo miếng dán ngực được gọi là cổ điển. Đối với họ, nó là cần thiết để có một bột làm sẵn và nhồi để nhồi - (. 700 gr) thịt, Hành (350 gr)., Một chút nước và một loạt các loại gia vị. Lý tưởng nhất, tất nhiên, chuẩn bị món ăn này với thịt cừu, nhưng được phép và sử dụng bất kỳ loại thịt khác. Thực hiện công thức này chebureks ngon như sau: thứ nhất, chuẩn bị bột - bạn cần phải đun sôi nước, thêm dầu và muối, khuấy động vào nó cùng lúc bột nửa cốc, khuấy cục của bột trong kết quả cuối cùng đã được mềm mại và dẻo. Tiếp theo, thêm một quả trứng, sau đó nhào bột, dần dần thêm bột còn lại. Cho đến khi hỗn hợp này sẽ nhấn mạnh (ít nhất là 1 giờ), đó là thời gian để làm một stuffing - thịt và hành tây cần phải mince, trộn với gia vị, pha loãng với nước để nhồi là tốt nhất của chất lỏng. Những miếng dán ngực công thức cổ điển bao gồm chiên đủ nhanh - trên cường độ trung bình của ngọn lửa trong số lượng lớn dầu cho đến khi cả hai bên đều được che phủ bằng một lớp vỏ giòn ngon. Lây lan nên được giữ ấm trong dầu, trước che chở và gấp điền cẩn thận với bánh thịt trong một nửa và kết quả hơi bóp ra phôi không khí.

Một recipe - hơn ban đầu, mặc dù có lẽ không có quyền mặc danh hiệu đáng tự hào của tchebourek. Món này được chuẩn bị trong Caspian với cá, và nó phải được sẵn sàng để đưa bột (1 kg.), Cá phi lê (500 gr.), Hành (3 mục tiêu)., Một canh cá nhỏ và gia vị. Bột nên được nhào kỹ, cắt thành từng miếng nhỏ, cuộn chúng trong bánh, một nửa của mỗi trong số họ đưa stuffing. Hỗn hợp này được đi qua một con cá máy xay thịt và hành tây tẩm gia vị, hơi pha loãng với nước. Hơn nữa, chiếc bánh có thể gập làm đôi, véo toàn bộ bề mặt, đem lại cho họ một hình dạng trăng lưỡi liềm và chiên trong nhiều dầu trên cả hai mặt. Caspian miếng dán ngực công thức như khuyến cáo món ăn nấu ăn trước khi việc mua lại hấp dẫn màu nâu vàng nhạt.

Ở nước ta, nó đang trở nên ngày càng phổ biến món ăn nhồi với pho mát. Món này được tạo ra từ bột (900 kg.) Cheese (300 g.), đường (5 g.), Dầu thực vật để chiên và muối của chúng. công thức nấu ăn ngon này chebureks pho mát tương tự như những lần trước, chỉ có một nửa số cán bánh mỏng lây lan không cần phải băm nhỏ thịt và pho mát sữa đông grated với gia vị và một chút nước. bánh zaschipyvaem tiếp theo ở ngã ba của hai cạnh và chiên trong dầu cho đến khi cho đến khi bạn đạt được ở cả hai "bên" vàng.