Làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà: ba lựa chọn ngon

Nếu không có muối cá đỏ rất khó để tưởng tượng một bữa ăn lễ hội. Nó là tốt như một tự khởi động, như một thành phần trong bánh sandwich hoặc salad. Đó chỉ là lượng muối và chất bảo quản trong cửa hàng cá hồi hay cá hồi làm tăng nghi ngờ về tính hữu ích của thực phẩm đó đối với sức khỏe. Ra khỏi tình trạng này là đơn giản - bạn cần phải hiểu làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà và nấu nó cho mình. Không nhiều bà nội trợ biết làm thế nào để làm điều đó. Trong khi đó công thức nấu ăn là một snap.

Làm thế nào để dưa phi lê cá hồi?

Nếu bạn có một miếng phi lê, sử dụng công thức này. 0,5 kg cá mất 1 muỗng cà phê muối mà không slide và một ít đường. Nó có thể được cắt thành nhiều phần của một mảnh một lần, và bạn có thể chuẩn bị một cách trọn vẹn. Làm sạch cá từ da và đặt trong một cái bát sâu, thêm đường và muối. Salmon được ướp muối, và do đó phù hợp ngay cả đối với chế độ ăn uống và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Triệt để chà cá với muối và đường, che lại bằng một tấm và lưu trữ nó trong tủ lạnh. Các phần riêng lẻ là prosalivatsya tám giờ và toàn bộ phi lê - ngày. cá đỏ có thể mang đến cho bảng, nấu bánh của mình, sushi, salad hoặc món khai vị khác. Trên một bánh sandwich với bánh mì nguyên hạt , nó cũng sẽ đóng vai trò như một bữa ăn sáng lành mạnh hoặc ăn vặt.

Làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà: chuẩn bị bụng

Nếu kỳ nghỉ không được lên kế hoạch và cá đặc sản vẫn muốn cố gắng nấu bụng cá hồi. một sản phẩm như vậy là thịt nướng rẻ hơn nhiều hoặc philê, và hương vị là hầu như không có khác biệt so với họ. Suy nghĩ về làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà? Để bắt đầu, nó là cần thiết để chuẩn bị cho một hỗn hợp của đường và một phần của hai phần của muối hạt tiêu trắng mặt đất. Đi một đoạn của bộ phim ăn, nằm trên nó băm nhuyễn thì là tươi, hỗn hợp rắc muối cá, thêm một chút nước cốt chanh và để lại, bọc trong bộ phim trong vài giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, ngâm cá một vài muỗng rượu mỗi ngày và lưu trữ nó trong tủ lạnh. cá hồi sẵn sàng nhẹ mỡ với dầu thực vật và nước chanh và lưu trữ trong một bao bì kín. Phục vụ ngon đặc biệt là trong các hình thức của bánh mì nhỏ với dưa chuột.

Làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà: phải tìm một cách

công thức này thích hợp cho hầu hết các cá đỏ. Hóa ra hương vị rất thơm và tinh tế. Bạn không biết làm thế nào để dưa cá hồi ở nhà? Chuẩn bị cho mỗi kg cá giống muối vài muỗng canh đường cát, hạt tiêu, lá hương thảo, thì là, dầu ô liu. Đường để hương vị, bạn có thể thêm, nhưng làm giảm lượng muối và gia vị khác để lựa chọn. Rửa sạch và lau khô bằng một miếng vải cá. Bao gồm các món ăn với lá cho xông. Trộn trong một muối tấm, đường và gia vị, một chút kết quả hỗn hợp đổ vào lá và đặt nó trên cá. Trên phân phối hỗn hợp còn lại và đóng cửa tờ giấy bạc. Lấy đi trong tủ lạnh. Nó sẽ mất một hoặc hai ngày, tùy thuộc vào kích thước của mảnh, thực tế là cá là hoàn toàn prosolilas. Sau thời gian này cá hồi rửa sạch và lau khô, sau đó chải với dầu ô liu và rắc rau thì là. Giữ cá phải ở trong tủ lạnh, bọc trong giấy bạc hoặc bọc nhựa.