Làm thế nào để đóng băng mơ vào mùa đông?

Chín ngon ngọt apricot - là một kho thực sự của vitamin. Bright quả cam là một nguồn gốc của pro-vitamin A - chất chống oxy hóa, đó là tích cực trong cuộc chiến chống tế bào ung thư, cũng như sắt, làm tăng hemoglobin và kali cần thiết cho công tác phòng chống các bệnh tim mạch. Từ đó đóng hộp trái cây hầm cho mùa đông, làm mứt và mứt. Nhưng để giữ tất cả các giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi, nó là tốt hơn để đóng băng mơ.

Là nó có thể đóng băng mơ?

Đóng băng như một phương pháp lưu trữ các loại trái cây và rau quả đang nhanh chóng thay thế quen thuộc với tất cả bảo tồn. Ưu điểm chính của các sản phẩm đông lạnh là họ đều là những vitamin và khoáng chất hữu ích. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại trái cây và rau quả giữ phẩm chất hương vị của họ dưới ảnh hưởng của nhiệt độ thấp. Hay không và làm thế nào để đóng băng mơ vào mùa đông?

Quy trình đóng băng trái cây có những đặc điểm riêng của mình. Mơ có thể được đông lạnh, nhưng thường nó là bà chủ sợ hãi của họ để gửi trong tủ lạnh. những khó khăn như thế nào? Mơ, như mận và đào dưới ảnh hưởng của enzyme tối và mất vitamin C. họ Khi rã đông, họ bị mất không chỉ là màu sắc mà còn là hình thức, có một diện mạo hấp dẫn.

Để mơ bảo quản tuyệt vời của họ màu hổ phách, bạn cần phải đưa vào tài khoản tất cả các sắc thái của họ khi đóng băng. Chúng ta sẽ nói về điều này sau.

Giá trị dinh dưỡng của quả mơ đông lạnh

Đối với những người có nghi ngờ về việc liệu các loại rau đông lạnh và trái cây, hoặc tốt hơn để thích bảo tồn, cần lưu ý rằng trong trường hợp đầu tiên và vitamin đầy đủ, cũng như trong mơ tươi. Những gì có thể nói về các loại trái cây đóng hộp.

mơ đông lạnh - một công cụ tuyệt vời cho việc ngăn ngừa và điều trị beriberi, bất thường tim, thiếu máu. Nhờ vậy độc tố trái cây và cholesterol dư thừa được loại bỏ ra khỏi cơ thể một cách nhẹ nhàng và tế nhị, và lượng calo thấp (chỉ 45 calo mỗi 100 gram) làm cho nó trở thành một công cụ tuyệt vời để giảm trọng lượng dư thừa.

Những người có bất thường trong hệ thống tim mạch và tiêu hóa, là táo bón, mơ cần ăn 100 gram mỗi ngày. Và cho đến khi nó là một mùa của các loại trái cây tươi, đông lạnh sẽ là một lợi ích thực sự trong cái lạnh mùa đông.

Làm thế nào để đóng băng mơ vào mùa đông? tiết lộ những bí mật

Trước khi bắt đầu thực phẩm đông lạnh nên làm quen với khả năng của tủ lạnh của bạn. Dù thấp chế độ nhiệt độ hỗ trợ tủ đông, tuổi thọ của các loại trái cây và rau quả phụ thuộc. Ông đánh dấu một số lượng nhất định của bông tuyết trên cửa tủ lạnh. Ví dụ, ở nhiệt độ 18 độ dưới zero thời gian lưu trữ là 12 tháng. Chế độ này được chỉ định bởi ba bông tuyết. Các nhiệt độ trong buồng, càng ít thời gian nó có thể được lưu giữ trong các loại thực phẩm đông lạnh cao hơn.

Làm thế nào để đóng băng mơ? Đối với một sự khởi đầu họ cần phải được rửa sạch tốt và khô, do đó quá trình đóng băng trái cây không bị mắc kẹt với nhau. Bên cạnh đó, họ nên được pre-cut như họ có kế hoạch để sử dụng: hình khối, lát hoặc cho một hình thức khác. mơ sạch và khô được đặt trên khay trong một lớp duy nhất, đông lạnh. Sau đó, họ được thông qua vào túi hoặc đồ chứa.

đóng băng gì mơ: trong một container hoặc gói?

Nó ngay lập tức cần lưu ý rằng túi nhựa thông thường để lưu trữ lâu dài các sản phẩm đông lạnh sẽ không phù hợp. Trong trường hợp này, làm thế nào để đóng băng mơ vào mùa đông? Có gói đặc biệt và các hộp nhựa có ngăn để bảo quản trái cây và quả mọng khác nhau. Gói cho đóng băng rất mạnh mẽ rằng họ thậm chí có thể đổ súp.

Một điểm quan trọng của các sản phẩm lưu trữ là họ phải có chữ ký. Điều này sẽ cho phép hai gói tương tự hoặc container, chọn một trong những người có thời gian lưu trữ kết thúc sớm hơn.

Làm thế nào có thể đóng băng mơ? sốc đóng băng là gì?

Trái cây có thể thu hoạch theo những cách khác nhau trong tủ lạnh. Trước hết, chúng được giữ nguyên với đường hoặc không sờn hoặc toàn bộ. Trong trường hợp đầu tiên, mơ, đọ sức được thêm vào trong hàng ngũ sát nhau trong một container và đang đổ đường. quả sờn chuẩn bị một cách tương tự. Chỉ cần hỗn hợp mơ được khuấy với đường trước.

Những trái cây, được đông lạnh trong một hình thức tinh khiết, không có thêm các chất bảo quản lý tưởng nên trải qua chế biến nhanh chóng nhiệt độ thấp. Trong ngành công nghiệp lạnh sốc như vậy gọi và thực hiện ở nhiệt độ 50 độ dưới số không. Trong cấu trúc này của trái cây và phẩm chất hữu ích của nó được gìn giữ ở mức cao nhất. Home tủ lạnh không có chức năng như vậy. nhiệt độ đóng băng tối đa trong nhà là 24 độ dưới số không.

Tôi có cần phải rã đông những mơ?

Khi thực phẩm đông lạnh cần được nhanh chóng, quá trình đảo ngược được, trái lại, chậm. Mơ nên rã đông trong tủ lạnh, chuyển sang bình đựng chất hay gói của máy ảnh một ngày trước khi sử dụng theo kế hoạch. Có thể cho mục đích này để sử dụng lò vi sóng. Nhưng sau đó có một nguy cơ cao quá nóng và thậm chí nấu rau.

Mơ được thu hoạch không đường, không phải chịu unfreeze. Họ phải được sử dụng ngay lập tức.

mơ đông lạnh cho compote

Trái cây cho thu hoạch compote dễ dàng hơn. Nhưng làm thế nào để đóng băng mơ, để họ giữ lại giá trị dinh dưỡng của họ thậm chí còn nóng?

Trước hết, sau khi rửa hoa quả không nên vội vàng hành động, và nó là cần thiết để chờ một chút. Mơ nên được tốt để làm khô, để không dính vào nhau. Đối với trái cây compote được bóc vỏ và hạt. Apricot đông lạnh trực tiếp từ xương, và ngay lập tức trước khi gửi nó vào nước sôi được kéo ra khỏi tủ đông.

nửa đóng băng

Thông thường, đông lạnh nửa mơ. Sau khi tất cả, để đặt các xương trong container, sau đó thêm vào chúng trong một compote, không có điểm. Làm thế nào để đóng băng mơ nửa?

Trái cây được rửa kỹ lưỡng, obsushivayut. Tiếp theo xóa sỏi và xếp chồng lên nhau trong khay cho đông lạnh nhanh chóng. Sau một thời gian, họ có thể được đặt trong một gói đặc biệt, tạo nên một chân trong đó. Trong hương vị của quả mơ là không có cách nào thua kém tươi.

Mơ, đông lạnh với đường

Những trái cây sau khi rã đông là mềm, xấu xí và chảy nước trong ổn định và hương vị. Để ngăn chặn điều này, họ được khuyến khích để thu hoạch với đường hoặc xi-rô. Qua hai phương pháp này không thể lưu dưới dạng trái cây, hương vị và màu cam tươi sáng. Làm thế nào để đóng băng mơ vào mùa đông với đường?

Để làm điều này, chất rắn trái cây chín cần để phá vỡ thành lát và loại bỏ các hạt. Sau đó rắc chúng với nước cốt chanh, pha loãng với nước theo tỉ lệ 1: 1. Chuẩn bị một khuôn nhựa. Làm thế nào để đóng băng mơ trong container? Trái cây phải được đặt thành hàng trong container chuẩn bị luân phiên rắc chúng với đường. Sau đó gửi container trong tủ lạnh.

Mơ với đường có thể thu hoạch không chỉ nửa, nhưng trong hình thức sờn. Các nhuyễn kết quả là tốt để sử dụng để làm kem sữa, sữa chua và các món tráng miệng khác. Làm thế nào để đóng băng mơ vào mùa đông với đường theo cách này? Đối với điều này trái cây chín mềm nghiền nhỏ thông qua một cái rây, thêm nước chanh để giữ gìn màu sắc, được trộn với đường và một sự thay đổi trong các bình chứa để đóng băng. Lưu trữ càng nhiều càng tốt điều kiện nhiệt độ dự kiến của tủ lạnh của bạn. mơ chứa rã đông sử dụng ngay lập tức, ngăn ngừa tái đóng băng. Bây giờ bạn biết làm thế nào để đóng băng mơ với đường.

xi-rô

mơ đẹp và ngon, không hề thua kém về giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi, thu được nếu trước khi đóng băng lạnh đổ chúng với xi-rô đường. Để chuẩn bị của nó sẽ cần 400 gam đường, 0,5 lít nước và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Đây là một công thức đã được chứng minh cho mơ đóng băng ngon.

Trái cây nên được rửa sạch, sấy khô, đã phá vỡ làm đôi và loại bỏ các hạt. Các mơ tinh khiết được thêm vào một container đã hạ nhiệt và đổ xi-rô làm từ đường, nước và nước cốt chanh. Sau đó, công suất có thể được gửi đến các tủ đông. Tuổi thọ tối đa của hoa mai là 12 tháng.

mơ nhuyễn đông lạnh cho bé

Mơ đông lạnh có thể hữu ích Bột trái cây nghiền. Sản phẩm này được chuẩn bị không đường, và kết cấu tinh tế của nó cho phép bạn sử dụng nó như một bữa ăn đầu tiên. Làm thế nào để đóng băng mơ vào mùa đông cho trẻ đúng cách? Các công thức chuẩn bị là hoàn toàn đơn giản:

1. Mơ (khoảng một kg) để rửa và làm sạch phía trên cùng của da và xương.
2. Gấp rau trong một cái chao, để sửa chữa nó trên đầu trang của chảo sôi và che phủ với một nắp. Điều này phải được thực hiện để trở thành loại trái cây mềm nhất, và hoàn thành nghiền mua một cấu trúc thống nhất.
3. Sau 5 phút, chảo ra khỏi cái nóng, để nguội, sau đó mơ hầm trộn máy xay sinh tố cho đến khi một khối mềm. Đối với một sự nhất quán lỏng hơn nên được bổ sung vào cặp hoa trái của nước bảng nghỉ từ chảo, nơi hấp tất cả các quả tổ chức.
4. Một muỗng canh nghiền đổ vào khuôn cho băng.
5. Gửi trong tủ lạnh ít nhất giờ.
6. Sau thời gian quy định các container để kiểm soát băng ra khỏi tủ đông, phía dưới đổ nước nóng, sau đó xúc xắc cũng khởi hành từ bức tường của nó.
7. Đặt sẵn sàng băng mai ở túi đặc biệt cho đóng băng và sử dụng khi cần thiết.

Đối với một đứa trẻ lớn tuổi hơn ba năm chuẩn bị nghiền với đường theo tỷ lệ 200 gram cát mỗi 1 kg mơ.

Công thức nấu ăn với mơ đông lạnh

Tùy thuộc vào những gì mơ cách đã được đông lạnh, chúng được sử dụng cho việc chuẩn bị các món tráng miệng khác nhau và toppings như mọng nước cho bánh. Trái cây với xương chỉ thích hợp cho Nước trái, sờn với đường - cho kem, sữa chua và phô mai món tráng miệng. Từ trái cây thu hoạch với đường và chứa đầy xi-rô ngọt ngào, tốt hơn để nướng bánh ngon.

Để chuẩn bị bánh mơ cần phải mất 3 trứng và đánh bại họ với một máy trộn với một ly đường cho đến khi trọng lượng nhẹ mịn. Sau đó thêm 30 gam tan chảy bơ nhóm điều khiển và 3 muỗng canh kem chua. Tiêp tục thêm 5 phút. Sau đó, 1 ½ chén bột mì, thêm vào hỗn hợp trứng và khuấy động xẻng bột muỗng cà phê baking và đường vani.

Chuẩn bị một món nướng: nằm dưới cùng của giấy nướng hoặc mỡ với bơ và rắc bột. Sau đó đổ bột vào khuôn, top với nửa mơ. Để làm chiếc bánh này sẽ cần trái cây, không xen kẽ với đường. mơ rã đông trước là không cần thiết. Nướng ở 180 độ trong 50 phút. Sẵn sàng kiểm tra với một tăm.

Thật là một cách để đóng băng đánh giá mơ tốt hơn

Trước khi bắt đầu đóng băng trái cây và rau quả, nên xem xét làm thế nào họ sẽ được sử dụng. Bất kỳ phương pháp làm mát có những ưu điểm và nhược điểm của nó. Mỗi người quyết định cho bản thân như thế nào tốt nhất để đóng băng mơ.

Thông thường trong các diễn đàn khác nhau và các trang web ẩm thực bà chủ phần công thức nấu ăn và đánh giá các phương pháp thu hoạch các loại rau và trái cây và các công cụ tùy chọn để tạo điều kiện cho quá trình này. Ví dụ, puree mơ cho mùa đông tốt hơn cho đứa trẻ đóng băng theo lô vào khuôn cho nước đá và cốc dùng một lần. Không nên để quá ram túi hoặc đồ chứa để lấp đầy lên đến đỉnh. Không sử dụng cùng một lúc quả là không được khuyến khích để tái đóng băng.

mơ đúng cách thu hoạch phụ thuộc vào thời gian lưu giữ sẽ là một điều trị thực sự trong mùa lạnh. Vào mùa đông trái cây đông lạnh sẽ có tác dụng phục hồi trên cơ thể và thoát khỏi mùa xuân sớm của beriberi.