Là nó có thể đóng băng dưa hấu vào mùa đông? bột đông lạnh của dưa hấu: đánh giá

Trái cây tươi bất cứ lúc nào trong năm, đặc biệt là trong mùa đông - một món ăn thật. Duy trì sự tươi mới, hương vị và đặc tính có lợi trong hơn hai tuần, bạn chỉ có thể đông lạnh chúng. Có những công nghệ khác nhau mà có thể tiết kiệm vì vậy bất kỳ quả, rau và trái cây.

Là nó có thể đóng băng dưa hấu vào mùa đông? Nó đứng ra trong bối cảnh các loại quả mọng khác mà nước - thành phần chính của nó. Các sợi bột giấy bị phá hủy trong quá trình đóng băng, và sau khi dưa hấu tan hoàn toàn thực sự chuyển đổi thành nước. Thực tế này rất phức tạp quá trình đóng băng. Nhưng nó có thể được thực hiện.

Không phụ thuộc vào lớp, ít calo sản phẩm, ngay cả trong tình trạng đông lạnh rất giàu chất chống oxy hóa (lycopene), khoáng chất, vitamin: trong một berry là lên đến tám mươi phần trăm của các chất dinh dưỡng.

Sau khi rã đông, dưa hấu được sử dụng để tạo ra loại cocktail, nước trái cây, sinh tố, các món tráng miệng. Tốt hơn là không chờ đợi cho tan hoàn toàn của các sản phẩm, và đặt nó trực tiếp vào món ăn. Có rất đơn giản nên không cần thiết - bột đông lạnh của dưa hấu sẽ khác nhau đáng kể từ tươi. Thật không may, nó không biết tất cả mọi thứ.

dưa hấu đông lạnh: đánh giá

Là nó có thể đóng băng dưa hấu? Sau mỗi berry không phải là dễ dàng tuân theo quá trình. Đó là lý do tại sao dưa hấu đông lạnh hầu như không thể được tìm thấy trong các siêu thị. Nhưng mong muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của quả mọng không ngừng đam mê. Mọi người đã cố gắng đóng băng dưa hấu, rất nhiều. phản ứng của họ có thể được chia thành hai nhóm: tích cực và tiêu cực.

Những người đã có thể thưởng thức một quả dưa hấu đông lạnh, vội vã tự hào về nó trên mạng Internet. Họ đã chứng minh những lát hoa quả đông lạnh và mang lại rất nhiều công thức nấu ăn. tất cả họ đều nói rằng dưa hấu đông lạnh giữ juiciness và hương vị của nó. Thật không may, rave đánh giá không phải lúc nào các quy tắc quan trọng nhất nó chứa đông lạnh, vì vậy không phải tất cả đã có thể lặp lại các kinh nghiệm thành công.

Nhóm thứ hai bao gồm các đánh giá tiêu cực. Không biết tất cả các tính năng của sương, người ta chỉ đơn giản là tha hồ dưa hấu. Sau khi rã đông, nó rất khác so với các hình thức ban đầu. Dưa hấu giống như khối lượng gelatin mà nhanh chóng tan chảy và biến đổi thành một trong hai nước hoặc thạch. Hạt giống tiếp tục làm hỏng ấn tượng. Sản phẩm này là hầu như không thể sử dụng trong các mục đích bánh kẹo: như nước với một chút hương thơm đặc trưng của dưa hấu là hầu như không sử dụng. Thật không may, số lượng người đã rời khỏi phản ứng tiêu cực của họ là lớn hơn so với số lượng những người nói một cách tích cực về kết quả. Nó được liên kết với quan điểm phổ biến rằng nó không phải là cần thiết để đóng băng dưa hấu. Nhưng đây không phải là trường hợp. Điều quan trọng là phải làm mọi thứ đúng.

Quá trình đóng băng dưa hấu

Để có được sản phẩm, hương vị đều có thể được tận hưởng trong bất kỳ mùa giải, nó là cần thiết để biết làm thế nào để đóng băng dưa hấu. Quy trình đơn giản, nhưng điều quan trọng để thực hiện theo bước mỗi mình là. Vì vậy, cho dù bạn có thể đóng băng dưa hấu? Vâng. Để làm điều này, làm như sau:

• Dưa hấu cắt thành từng miếng quen thuộc.
• Với sản phẩm tươi được cắt lớp vỏ như một toàn thể, bao gồm tất cả các phần dày đặc.
• Tất cả những hạt giống được loại bỏ.
• Xác thịt cắt thành từng miếng nhỏ (tốt nhất là dưới dạng hình khối).
• Các tấm khuôn nướng bao phủ giấy bạc hoặc giấy giấy da.
• Nó đặt ra các hình khối để họ không chạm vào nhau. Lay các mảnh không cần phải.
• Các tấm được đặt trong tủ lạnh.
• Khi dưa hấu hoàn toàn đông lạnh, anh nhẹ nhàng mở ra trong túi hoặc đồ chứa nhỏ.
• Các gói và container đóng kín mít và đặt trở lại trong tủ lạnh.

Bí mật của dưa hấu đông lạnh

Làm thế nào để đóng băng dưa hấu? Thoạt nhìn có vẻ như rằng quá trình này rất đơn giản, nhưng có một số bí mật.

1. Điều quan trọng là phải làm mọi thứ một cách nhanh chóng, như berry chiết xuất nước, có thể làm phức tạp đáng kể quá trình nấu nướng.
2. Nếu dung lượng lưu trữ của container được chọn, sau đó nó không phải là cần thiết để hoàn toàn lấp đầy quả mọng. Không để lại một ghế trống. Quá trình đóng băng bắt đầu mở rộng dưa hấu.
3. túi nilon phải được niêm phong trước khi đặt miếng trái cây từ nó hoàn toàn bị loại bỏ không khí. Độ kín của gói do thực tế rằng dưa hấu, giống như bất kỳ sản phẩm phong phú chất lỏng khác hấp thụ mùi. Để cảm thấy sau khi tan hương thơm đặc trưng, không mùi của sản phẩm khác, tính năng này không nên bỏ qua.
4. Bao bì nên chỉ nhựa. Kính không tồn tại thay đổi nhiệt độ khắc nghiệt.

Đặc biệt là vào mùa đông dưa hấu sương

Là nó có thể đóng băng dưa hấu vào mùa đông, và một số tuổi thọ của nó? Trái cây trong tình trạng đông lạnh có thể bảo quản không còn quá mười hai tháng. Nhưng đặc biệt là quả mọng đặc biệt này bao gồm trong thực tế là còn là sản phẩm lưu trữ, càng có nhiều nó sẽ mất vị ngon của nó. Dưa hấu sẽ ngọt ngào hơn nhiều nếu ăn trong vòng một tháng dung lượng lưu trữ. Cho lâu dài đóng băng tốt nhất là chọn giống nơi xác thịt là lỏng lẻo và ngọt ngào. Thông thường, các tính năng như vậy có giống berry Krasnodar.

Để thời gian lưu trữ không ảnh hưởng đến hương vị của dưa hấu, các bà nội trợ dùng thủ đoạn khác nhau. Các công thức thường được pha thêm đường hoặc xi-rô. Điều này có thể được thực hiện cả trước và sau khi đóng băng nó.

Nên được đông lạnh ở nhiệt độ trừ berry (18-23 độ). Berry giữ tốt hơn nếu nhiệt độ không phải là trên mười tám độ. Sau khi rã đông, hoa trái sẽ phù hợp trong bốn ngày. Freeze không thể thứ hai của mình.

Nhận một sản phẩm chất lượng một cách dễ dàng nếu tủ lạnh có chức năng đóng băng nhanh. Đó là tính năng này của cấu trúc của dưa hấu là rất quan trọng. Điều quan trọng là để dính vào một công nghệ cụ thể, để có mùa đông được dưa hấu ngon đá. Công thức nấu ăn sẽ được trình bày đến sự chú ý của bạn dưới đây.

Recipe № 1

Làm thế nào để đóng băng dưa hấu? Mọi người đều biết rằng đường kết tinh tốt và giúp giữ nước. Do dưa hấu thuộc tính này sau khi rã đông vẫn ngọt ngào như trong lành. Nếu năm kg thịt rắc đường (nửa kg), bạn có thể nhận được không chỉ là hương vị mong muốn, mà còn giúp để giữ hương vị và nước. Bằng cách này, các đường trên bề mặt của dưa không hòa tan.

Nếu dưa hấu không phải là rất ngọt, lượng đường có thể được tăng lên đến bốn gram mỗi hai kg bột giấy.

Recipe № 2

Bên cạnh xi-rô đường là bắt buộc. Các thành phần được thêm vào để hương vị, nhưng quá nhiều có thể làm hỏng tất cả mọi thứ. Xi-rô được chuẩn bị riêng. Đây có thể là một sự kết hợp cổ điển của nước và đường. Thay vì nước ép dưa hấu phù hợp hoặc nước cam.

quá trình đóng băng là không khác biệt so với các công thức trước đó. Sau một ngày, dưa hấu được lấy ra từ tủ lạnh. Đổ siro hoa quả và hình khối đã đông lạnh được đặt trong thùng sơn. Hai ngày sau đó, ông được gọi. Nó chảy vào nước ấm, đó rửa sạch một chút xi-rô. Mỗi khối được bọc giấy bạc và đặt trong một tủ đông.

Recipe № 3

Thay vì đường và xi-rô phải chọn nước ép trái cây hoặc berry ngọt ngào. dứa phù hợp nhất, nước cam. Thay vào đó, bạn có thể chọn gừng. các loại nước ép quá ngọt hoặc có tính axit nên tránh, vì chúng sẽ không được kết hợp để thưởng thức với dưa hấu.

cắt khối trái cây trong một cách quen thuộc. Chúng được đặt trong một container và hoàn toàn đầy nước trái cây. Lát không nên vượt lên trên mức nước trái cây. Đối với những mục đích này, trên bề mặt của chúng được đặt giấy sáp. Container được đóng lại và đặt trong tủ lạnh. Nhưng vẫn giữ kết quả băng quả không quá sáu tháng.

Recipe nước ép dưa hấu đông lạnh

Nếu bạn muốn đóng băng dưa hấu rất ngon ngọt, có chứa một lượng lớn nước, sau đó làm điều đó theo cách thông thường sẽ không làm việc. Chất lỏng sẽ không ngừng chảy từ bột trái cây và nước đá lạnh sẽ giống nhạt. Trong trường hợp này nó là tốt hơn để đóng băng các nước dưa hấu. Ông đổ trong một container cho đóng băng băng và đặt trong tủ lạnh. Sau đó chuyển các khối trong thùng sơn.

Để cải thiện hương vị của nước ép dưa hấu thường được thêm vào nước ép bưởi hoặc cam. thịt của họ cũng được kết tinh, cho phép để giữ nước ở dạng khối.