Làm thế nào để chuẩn bị fettuccine trong sốt kem hoặc với cá hồi? Dễ dàng!

Dưới chữ "fetuchini" bí ẩn ở nước ngoài là những loại mì trứng phổ biến nhất và dài . Chính nó, nó không đại diện cho bất cứ điều gì nổi trội, tất cả các hương vị được cung cấp cho nó bằng các loại nước sốt mà nó được phục vụ. Fetuchini thường được tìm thấy trong sốt kem, nhưng nó cũng được nấu với hải sản, rau cải và thịt.

Fettuccine trong nước sốt kem: một công thức cổ điển

400 g mì được đun sôi và thêm vào nó 0,5 tách dầu ô liu. Cho bơ vào chảo chiên và đổ 300 ml kem (ít nhất phải 30% chất béo), hầm, và vài phút trước khi dọn ra khỏi lửa, thêm 100 g parmesan bốc mỡ. Với nước sốt này chúng tôi đổ mì. Khi phục vụ trên bàn, trang trí các món ăn với lá oregano và húng quế. Fetuchini trong nước sốt kem theo công thức Ý đã sẵn sàng!

Fettuccine với zucchini và nấm trong kem nước sốt

Một bổ sung tuyệt vời để fettuccine trong một kem nước sốt là rau và nấm. Đun sôi nửa cân fettuccine trong nước muối trong 10 phút. Trong bơ, thái nhỏ 1 củ hành tây, thêm vào đó một miếng tỏi xắt nhỏ, một quả bí bí, 300 g champignons và 6 lá cải, cũng được cắt nhỏ. Tất cả các hầm này cho đến khi zucchini được làm mềm. Sau đó rắc rau mùi khô, đổ 200 g kem và hầm, khuấy đều. Các nước sốt kết thúc đổ mì và rắc nó với pho mát tồi tàn.

Fettuccine với ham và nấm

Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần phải đun sôi 400 g mì ăn liền như đã ghi trong hồ sơ. Nước sốt cho fettuccine được làm theo cách sau: làm tan bơ và đổ vào đó một muỗng bột và một chút muối, đổ 300 ml kem kem. Một ít hầm và thêm vào nước sốt 200 g nấm luộc (và nấu họ không cần nhiều hơn 7 phút) và 100 gram thịt xắt nhỏ. Tất cả các món hầm này cho đến khi sẵn sàng, thêm 100 gram pho mát nướng và sau một phút loại bỏ và đổ kết quả mì nước sốt.

Fettuccine với cá hồi

Đây là một trong những fetuchini ngon nhất. Để nấu chín, đun sôi 350 g mì và cắt 200 g cá hồi muối thành từng miếng nhỏ và chiên trong 3 phút. Sau khi thêm 200 gam chất béo ít (10%) kem và, sau một phút, đổ mỳ lên. Đừng quên thêm muối vào nước sốt và, nếu cần, hạt tiêu.

Almond fetuccine

Đây là một món ăn rất tinh tế với hương vị không bình thường, có thể được phục vụ trong các nhà hàng tinh tế nhất, có thể nấu ở nhà. Đối với một khẩu phần, bạn cần phải đun sôi 250 gam mì ăn liền trong nước muối. Bún có thể được đổ vào một cái cuống, đổ nước, và trong pan làm tan 100 gram bơ thực vật, trên đó đặt mì. Làm nóng nó trong vài phút, sau đó thêm 250 gram parmesan bốc mỡ, một ít hạnh nhân hạnh nhân, nửa cốc kem và một vài thìa hành tây xắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ, để mì ăn trong nước sốt trong 5 phút, và bạn có thể phục vụ trên bàn!

Fettuccine trong nước chanh với tôm

Đầu tiên, đun sôi 300 g mì, bạn có thể với rau gia vị. Sau đó chuẩn bị nước sốt, cho bơ trong bơ một bó tỏi tây, thêm vào đó 500 g tôm lột vỏ. Tiếp theo, theo công thức truyền thống, rắc tôm với một lượng nhỏ vodka và đặt nó vào lửa. Khi lửa giảm, thêm muối, 1 chanh chanh, hạt tiêu và một muỗng kem. Cho đến khi tôm đã sẵn sàng, và sau đó đổ nước sốt trên mì.

Fettuccine với nấm cục

Pho mát của đài phun nước được cắt thành hình khối (nó phải là 2 chén) và trong 2 giờ ngâm nó trong 0,5 ly sữa, sau đó đun sôi hỗn hợp này, thêm một thìa bơ và một nhúm muối. Khi phó mát được làm mềm hoàn toàn, đổ 4 lòng đỏ trứng và whisk cho đến khi mịn.

Đun 300 gram mì trong nước muối, và không bị hoá lỏng, thêm một thìa dầu vào nước. Sau 3 phút sau khi đun sôi, mì sẽ sẵn sàng: lấy nó ra khỏi lửa, cho thêm nước sốt và dầu truffle. Tại bàn, phục vụ với cắt trufles và cà chua (theo toa - cũng khô, nhưng rất tốt với mặn).

Bon ngon miệng!