Làm thế nào để chuẩn bị cá chép đầu cây cam tùng dương: những bí mật và công thức nấu ăn

Hầu như bất kỳ bảng kỳ nghỉ bao gồm thạch - cá, thịt, nội tạng. Người hâm mộ của cá thích để làm cho phụ vì điều đó. Tuy nhiên, hầu hết các đầu bếp chi cho món ăn này toàn bộ thịt, trong khi ném đầu. Hóa ra, tất nhiên, ngon, nhưng không phải là rất hiệu quả. Một trong những cá dễ tiếp cận nhất là cá chép. Tên riêng của mình nói thẳng những gì một phần của cơ thể trọng lượng nhất. Và ném một điều đáng tiếc và nó là không hợp lý. Bạn có thể làm được gì nhiều thú vị hơn: chiên thịt hoặc nướng rất, nấu cộng với đầu cá chép nấu đông. Tin tôi đi, bạn sẽ có được không kém phần ngon và phong phú.

bí quyết thành công

Trong thực tế, nó thường tin rằng những con cá cây cam tùng dương canh nên đục và không rõ ràng. Tuy nhiên, nếu bạn yêu một thạch trong suốt, trong chảo sôi được đặt trong một củ cà rốt hoặc củ hành. Hơn nữa, họ nói rằng kết quả tốt nhất thu được với rau rang.

Nấu nấu đông đầu cá chép chỉ trong một chảo mở - vì vậy nước dùng không bị đục. Ngọn lửa cùng một lúc nên giảm càng nhiều càng tốt, mà nội dung của chảo chỉ hơi pobulkivalo.

Cây cam tùng dương mà không cần gelatin

Khi chuẩn bị cá chép đầu cây cam tùng dương, điều đầu tiên và quan trọng nhất để làm - đưa ra mang họ. Nếu không, món ăn của bạn sẽ có vị đắng và có mùi không mấy dễ chịu. Sau đó, cây cam tùng dương nền tảng một lần nữa để làm sạch; cho người đứng đầu phong phú hơn được cắt tốt hơn theo chiều dọc thành hai nửa. Họ thêm lên đến một nồi đầy nước và một cm phía trên đầu. Khi nước dùng sôi, nó được loại bỏ bằng bọt, được trình bày với cà rốt và hành tây muối được thêm vào. Nửa giờ sau, cà rốt được lấy ra, và tất cả những người khác vẫn phải làm để rẽ thêm đậu Hà Lan Lavrushka và ớt. Bao nhiêu thời gian nó sẽ mất phụ thuộc vào kích thước của cá. Một tín hiệu đó của cá chép phụ đầu đã sẵn sàng để trở thành một xả dễ dàng của thịt từ xương. Lửa bị vô hiệu hóa, nước dùng được làm lạnh, nó được chiết xuất từ đầu và hiểu được. Da có thể được loại bỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Mở rộng thịt trên đĩa, đổ nước dùng, thành món ăn được làm sạch trong mát trước khi chữa.

Cây cam tùng dương với rượu vang

Công thức nấu ăn cá cây cam tùng dương có thể thay đổi. Rất hương vị hấp dẫn đã nấu đông đầu cá chép, trong đó công tác chuẩn bị của nước dùng đổ một đống rượu vang trắng khô. Này được thực hiện trong bước đẻ đầu, cà rốt và hành tây trong nước. Sau khi sôi, nước dùng được nấu trong nửa giờ, sau đó ướp muối, dày dạn và còn lại để làm nóng thêm mười lăm phút. Trong khi nấu đông đầu cá chép nguội đi xuống, người đứng đầu tháo rời và đặt ra trên bát, và nước dùng được đổ một thìa cà phê gelatin, pha loãng trong nước dùng stack. Chảo hơi nóng (để khuấy động các nội dung). Vẫn căng thẳng canh cá đổ bát và trốn trong tủ lạnh. Khi cá chép nấu đông đầu một chút "lấy" trong đồ sành sứ có thể thêm đồ trang sức: nhẫn trứng, vòng tròn cà rốt, rau xanh, đậu Hà Lan đóng hộp, vv ...

Nấu đông multivarka đầu cá chép

Để làm cho nó, những hoạt động ban đầu thông thường: làm sạch ra mang, người đứng đầu để rửa, gấp vào một bát và chứa đầy nước. Thiết bị này là khép kín, và được tiếp xúc với một chế độ giờ chữa cháy. Bạn sẽ nghe thấy tín hiệu - trong multivarku đặt cà rốt và hành tây cho một ba phần tư của một giờ ở chế độ tương tự. Khi thời gian chạy ra ngoài - các nội dung của cốc muối và hương vị với nguyệt quế. Sau 10 phút, các đơn vị tắt, hành tây và Lavrushka đẩy ra, cà rốt lát cắt, người đứng đầu tháo rời, và được kết nối với nước dùng chuẩn bị gelatin lọc. Mở rộng trong các thùng chứa đầy nước dùng cá, được trang trí theo một biện pháp tưởng tượng và ẩn trong tủ lạnh. Đối với kỳ nghỉ bạn đã sẵn sàng!