Jam của vỏ dưa hấu

Dưa hấu và bí ngô thuộc về các nhà máy Cucurbitaceae gia đình. Trong thực phẩm tiêu thụ trái cây của họ, trong đó, mặc dù kích thước rất lớn và trọng lượng (so với mâm xôi, quả việt quất và vân vân), hơn gọi một cách chính xác quả mọng. Đối với món tráng miệng không chỉ được sử dụng cho khu vườn hoặc ở dạng mứt quả. Như cà rốt được sử dụng, bí xanh làm nguyên liệu thô. Cũng thu hoạch cho mứt đông bí ngô hoặc kẹo. Nó có thể được sử dụng cho mục đích này, và rinds dưa hấu. Trong trường hợp này, nó quay ra không chỉ ngon, mà còn món tráng miệng rất hữu ích.

Trước khi bạn bắt đầu để nấu mứt từ vỏ dưa hấu với họ cạo phần bên ngoài màu xanh lá cây của da. Sami vỏ cắt thành từng miếng hình chữ nhật (với bên 2-3 cm và chiều dày hơi lớn hơn 1,5 cm) và được yêu cầu phải xanh mặt 3-8 phút trong nước sôi với axit citric (thời gian phụ thuộc vào độ chín của trái cây được chọn). Và chỉ sau khi làm nguội nguyên liệu đun sôi.

Để bốc hơi chất lỏng tốt hơn, các món ăn cần phải rộng, nhưng không quá sâu. Tất cả mọi thứ nên bắt đầu với việc chuẩn bị của xi-rô. Với mục đích này các pan đã chế biến hoặc chảo đổ đường và nước đã được đổ, hỗn hợp này được đun nóng (cho đến khi cho đến khi đường tan hoàn toàn) ở lửa vừa. Sẵn sàng mứt bằng cách kiểm tra độ nhớt của sirô: nó thả vào ướp trong tủ đá tấm china và mũi. Nếu thả giữ lại hình dạng của nó, mứt được coi là đã sẵn sàng.

công thức 1

Để chuẩn bị mứt từ vỏ dưa hấu thường sử dụng giống Tolstokorov dưa hấu. Thành phần:

• 1 kg vỏ dưa hấu (gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ kích thước bằng nhau);
• 6 ly (mỏng) đường;
• 3 ly (mỏng) nước;
• vani;
• axit citric.

Thứ nhất, nấu xi-rô đường và nước. Hạ nhiệt sau chần các mảnh của vỏ trước khi nấu đổ xi-rô và đặt sang một bên. Nấu vỏ mứt dưa hấu trong ba bước, giữa mà giờ nó được duy trì 8. Trước mỗi xi-rô đường sôi mới được thêm vào. Trước khi các thủ tục cuối cùng được đưa vào các tinh mứt vani và axit citric. Dưa hấu mứt đóng gói vào lọ chuẩn bị và đặt chúng trong tủ lạnh.

công thức 2

Thường mứt từ quả dưa hấu vỏ bánh nấu ăn các loại quả mọng không hoàn toàn chín muồi. Bạn cần các sản phẩm sau:

• 1 kg lớp vỏ dưa hấu (chỉ có bột trắng, cắt thành từng miếng nhỏ độ lớn xấp xỉ bằng);
• 8 ly (mỏng) đường;
• 3 ly (mỏng) nước;
• axit citric.

Chuẩn bị xi-rô và hạ thấp vào nó rinds dưa hấu trước đó luộc trong nước sôi. Nấu cho đến khi cho đến khi tất cả các mảnh sẽ trong suốt. Vào cuối quá trình tiêu hóa đã được bổ sung tinh thể acid citric. Nhấc ra khỏi bếp, đậy bát với mứt gạc và cho phép để làm mát. Đổ mứt dưa hấu vỏ, cố gắng phân phối thống nhất xi-rô và dưa hấu mảnh chuẩn bị (rửa bằng chất tẩy rửa, và làm khô bằng) các ngân hàng. Lưu trữ trong tủ lạnh.

công thức 3

Dưới đây chúng tôi mô tả một công thức, trong đó sản xuất xuất sắc vỏ dưa hấu kẹo hay bí ngô. món tráng miệng ngon Điều này đặc biệt hữu ích cho trẻ em rất thích anh ấy. Thứ nhất, chuẩn bị tất cả các thành phần.

Đối với dung dịch soda:

• 5 chén nước;
• 7 g (khoảng hơn ½ thìa) muỗng cà phê baking soda.

Đối với loại trái cây kẹo:

• 1 kg cùng kích thước (độ dày ít hơn 2 cm và chiều dài 3 cm) vỏ mảnh dưa hấu;
• 1 chén (mỏng) đường;
• 1 chén (mỏng) bất kỳ nước trái cây mọng;
• 1 chén (mỏng) nước;
• bột đường.

Dưa hấu nâu đổ một giải pháp của baking soda và để lại trong vòng 6 giờ. Sau đó, trong một cái chao lát rửa sạch ngâm dưa hấu nước lạnh. Ban đầu tham gia vào việc chuẩn bị của xi-rô. Đối với nước đường và berry này được đổ nước, đưa đến một đun sôi. Khi đường đã hòa tan trong các mảnh xi-rô lây lan chuẩn bị của vỏ dưa hấu, đứng 5 phút, nhắc khỏi bếp và nhấn mạnh giờ 8. Lặp lại thao tác này (sưởi ấm và khăng khăng) ba lần. Sau sự thay đổi này vào một cái chao, cho phép để ráo nước hoàn toàn xi-rô. Lát dưa hấu lăn trong bột đường và sấy khô. Cửa hàng kẹo vỏ dưa hấu trong một container gốm ở nơi khô ráo.