Honeysuckle: chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng puree, thạch, mứt và compote quả

Honeysuckle là ngon quả mọng màu xanh đậm mà chín sớm ở Siberia. Điều đáng chú ý là một sản phẩm như vậy có một số lượng lớn các vitamin và vĩ mô và vi lượng. Thông thường, mùa đông cây kim ngân hoa được sử dụng trong các hình thức của các chế phẩm khác nhau. Xét cho cùng, cách duy nhất bạn có thể lưu nó trong một hình thức thích hợp cho ăn với bảo quản tối đa các chất dinh dưỡng.

Thật không may, không phải tất cả các bà nội trợ biết làm thế nào và phải làm gì với quả mọng như vậy, vì vậy nó có thể để ăn trong mùa lạnh. Liên quan đến đề nghị này cho bạn một số công thức nấu ăn mà nấu của cây kim ngân hoa vào mùa đông. Cần lưu ý rằng tất cả các phương pháp sau đây chuẩn bị liên quan đến việc sử dụng một quả vừa hái.

Honeysuckle: chuẩn bị cho mùa đông trong một compote

Để chuẩn bị một thức uống ngon và lành mạnh, nó là cần thiết để thu thập quả, triệt để rửa chúng, khô chúng trên một khăn giấy, và sau đó điền vào các ngân hàng của 2/3 khối lượng. Sau đó cần thiết để hòa tan đường trong nước (với tỷ lệ 400 gram mỗi 1 lít chất lỏng), hỗn hợp được đưa vào lửa, đun đến sôi và nấu trong 10 phút. cây kim ngân hoa hơn nữa nên đổ xi-rô nóng, bìa cuộn và lọ để khử trùng chúng ở nhiệt độ 70 ° C. compote sẵn sàng của quả nên được lưu trữ trong một nơi thoáng mát và tối.

Honeysuckle: chuẩn bị cho mùa đông trong một hình thức thạch và nghiền

1. Để làm thạch từ một trái cây, bạn cần phải cổ phiếu trên gelatin. Như vậy, cây kim ngân hoa được rửa sạch, pound tháp, sau đó lọc qua một cái rây. Kết quả là nước trái cây tập trung đòi hỏi ngấm nước uống bình thường (1: 1), thêm đường vừa ăn và sau đó thêm gelatin sưng với tỷ lệ 20 gram cho mỗi 1 lít nước giải khát. Sau đó, hỗn hợp ngọt nên luộc phút 3-6 và đổ nó trên các ngân hàng ngay lập tức lăn.
2. Nghiền các loại quả mọng, quá, vì vậy nó quay ra rất ngon. Để làm điều đó, bạn cần phải thu thập, loại bỏ cuống và rửa triệt để cây kim ngân hoa tươi. Chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng quả mọng sờn phải được chuẩn bị sử dụng một máy xay sinh tố. Đối với chỉ một thiết bị như vậy sẽ cho phép xay sản phẩm để tính đồng nhất mong muốn. Như vậy, nghiền quả là cần thiết đổ đường 500 gram mỗi 1 quả mọng kg. Hỗn hợp nên được đun sôi cho 6 phút, khuấy liên tục. Các nhuyễn thành là mong muốn để trải ra trên các ngân hàng nhỏ và cuộn.

Honeysuckle: chuẩn bị cho mùa đông trong một ách tắc ngon

Có lẽ mứt là món tráng miệng phổ biến nhất và yêu thích, được thực hiện trên cơ sở những quả mọng. Đối với điều này nó là cần thiết để thu thập neperezrevshuyu cây kim ngân hoa, điền vào nó với đường trong một tỷ lệ 1 đến 1 và ủ ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ. Khi quả cho nước trái cây của họ, và đường đã tan chảy, phôi được yêu cầu để đưa vào nhiệt và đun nhỏ lửa cho phút 3-6. Sau đó, nó được khuyến khích để thực hiện một bước đột phá, 6-8 giờ và lặp lại các thủ tục một lần nữa. Tình trạng sẵn sàng của mứt được xác định bởi các phi nổi trên bề mặt của quả mọng. Để mứt Honeysuckle không có đường trong sôi cuối cùng nó nên được thêm vào 1 gam axit citric mỗi lít tráng miệng.