Làm thế nào để nhanh chóng rã đông cá: lời khuyên

Bạn có thể nhận thấy rằng trên các kệ của các cửa hàng tạp hóa và siêu thị thực phẩm là cá ướp lạnh và đông lạnh. Con sông thường được bán sống. Một con cá biển ngay sau khi bắt được xử lý trực tiếp trên tàu - tinh khiết từ vảy, moi ruột và loại bỏ người đứng đầu. Sau đó hoàn thành xác đông lạnh và gửi đến các cửa hàng để bán. Do xử lý nhanh chóng này của cá biển không mất sự xuất hiện của nó, nó giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng. Bằng cách mua philê hoặc toàn bộ thịt, bạn phải biết làm thế nào để làm tan giá cá trước khi nấu. Từ này nó phụ thuộc phần lớn vào hương vị và chất lượng của các món ăn đã hoàn thành.

Có một số cách giai đoạn quan trọng này của công việc chuẩn bị trước khi bất kỳ xử lý nhiệt của cá. Trong mọi trường hợp nó là không thể để đưa thịt vào nước ấm hoặc nóng để đẩy nhanh tiến độ tan băng, bởi vì họ trở nên lỏng lẻo và các món ăn nhạt thu được. Các tùy chọn đơn giản nhất và nhẹ nhàng để duy trì chất lượng và sự xuất hiện của sản phẩm là tan tự nhiên. Đối với cá này, mà không loại bỏ nó ra khỏi gói được chuyển từ ngăn đá trên kệ dưới cùng của tủ lạnh hoặc để lại nó trong vài giờ ở nhiệt độ phòng. Sau khi làm mềm các mảnh tiết lộ gói, đổ chất lỏng và bắt đầu nấu ăn. Ít hơn trong rã đông được phân bổ nước ép thì càng tốt.

Và những gì nếu bạn không có thời gian để chờ cho tan tự nhiên của sản phẩm? Sau đó, nó là cần thiết để áp dụng các biện pháp bổ sung. Dưới đây là một vài lời khuyên về cách để nhanh chóng rã đông cá. Tùy thuộc vào loại hải sản, kích thước và thời gian có sẵn để chọn tùy chọn mong muốn.

Làm thế nào một cách nhanh chóng rã đông cá trong nước muối

Hòa tan clorua natri trong nước lạnh cho mỗi kg cá một bảng. muỗng và một lít chất lỏng. Để rã đông mẫu nhỏ và philê mất từ một đến hai tiếng đồng hồ, và một xác lớn - gấp đôi thời gian.

Làm thế nào một cách nhanh chóng rã đông cá trong lò vi sóng

Một cách phổ biến và đơn giản là sử dụng lò vi sóng. Nó chỉ phù hợp với mảnh vừa, đặt bên trong thiết bị. Chọn chế độ mong muốn và đặt cá trên một đĩa. Đừng quên để truy xuất định kỳ món ăn, mở cửa, và lần lượt các mảnh cho dù một điều trị. Vào cuối thời gian mong muốn rời khỏi sản phẩm bên trong buồng thêm 5-10 phút.

Làm thế nào một cách nhanh chóng rã đông cá trong một cốc nước

Phương pháp này dựa trên việc sử dụng không khí ấm áp cho những mảnh rã đông. Trong một cái chảo lớn trên đỉnh được gắn một cái chao, đun sôi nước. Đặt một container trên một nhiệt rất thấp. Sau đó, đặt trong một cái chao, qua đó không khí nóng lên sẽ đến món ăn nhỏ hơn với cá giải nén lạnh. Thường xuyên thay đổi các bit thấp hơn phía trên. Khi cá là đấu thầu, đặt nó trên một khăn giấy để ráo nước ẩm dư thừa. Kiểm tra xem chim là hoàn toàn tan. Để làm điều này, xuyên qua bằng nĩa ở một số nơi. Nếu bạn không cảm thấy cuộc khủng hoảng của nước đá, người ta có thể bắt đầu nấu ăn.

Với tất cả những cách để tăng tốc độ nào, cố gắng không sử dụng phương pháp bổ sung rã đông thực phẩm, và thông minh lên kế hoạch công việc trong nhà bếp.