Gan cá tuyết đóng hộp Murmansk: thành phần và đánh giá

Gan mật không chỉ là một loại cá hộp. Đây là một sản phẩm rất có giá trị, giàu các chất dinh dưỡng vi lượng hữu ích khác nhau. Một quả gan mật chất lượng cao Murmansk - đây cũng là món ăn tinh vi, dịu dàng, nóng nảy trong miệng. Nhưng nó phải được lựa chọn một cách khôn ngoan.

Tại sao "ở Murmansk"?

Trong cửa hàng bạn có thể gặp một số sản phẩm cơ bản khác nhau từ phần này của cá. Trong một ngân hàng được gọi là "tự nhiên", bạn sẽ tìm thấy những miếng gan lớn trong dầu, và trong thực phẩm đóng hộp có ghi "mỡ cá tuyết Murmansk" hoặc "on-seaski" sẽ là một quả óc chó nhẹ nhàng, mịn màng. Sự khác biệt giữa hai sản phẩm này có thể không chỉ ở dạng thức, mà còn trong công thức. Nếu thực phẩm đóng hộp có chất lượng tốt thì tất cả những loài này sẽ có cùng hương vị giống nhau, nhưng các loại gia vị có thể có gia vị làm cho hương vị trở nên giàu có hơn. Ngoài ra, bánh dễ dàng hơn để bôi trên bánh mì hoặc bánh quy giòn.

Cách chọn

Đương nhiên, bột nhão làm từ nguyên liệu trên mặt đất dễ dàng giả mạo hơn toàn bộ miếng gan cá, do đó cần phải tiếp cận đến sự lựa chọn sản phẩm "Murmansk" một cách đặc biệt cẩn thận.

Để làm điều này, hãy cẩn thận nghiên cứu ngân hàng: nếu nó cho biết loại nguyên liệu đầu tiên, điều đó có nghĩa là quả pate được chế biến từ gan đông lạnh. Thức ăn đóng hộp như vậy sẽ rẻ hơn, nhưng hương vị của chúng sẽ ít phát âm hơn. Gan ngon nhất ở Murmansk được làm từ những con cá tươi mới có chất lượng cao nhất.

Chú ý và nơi sản xuất - tính năng của gan cá tuyết là nó nhanh chóng xấu đi, vì vậy thường được cuốn thành lon trực tiếp trên một chiếc thuyền đánh cá. Nếu nó được ghi trên nhãn là địa chỉ sản xuất, hãy mang nó mà không nghi ngờ gì - sản phẩm tươi và chất lượng. Nếu sản xuất trong thành phố, đặc biệt là ngoài biển, là nguyên liệu thô đông lạnh chính xác, hương vị của nó rất mong muốn. Nếu sản xuất tại Murmansk hoặc một thành phố khác bằng đường biển, có thể sử dụng nguyên liệu ướp lạnh, nó tạo ra một cod cod chất lượng cao ở Murmansk.

Thành phần thực phẩm đóng hộp

Theo GOSTs và các thông số kỹ thuật trong dán, mate Murmansk có thể được thêm, ngoài gan đúng, và một số thành phần khác. Thứ nhất, tất nhiên, muối, và về thành phần của thức ăn đóng hộp lý tưởng này có thể kết thúc, nhưng một số nhà sản xuất thêm các thành phần khác.

Thông thường trong thịt Murmansk đóng hộp, sữa khô được tìm thấy - nó được làm để làm cho hương vị nhẹ nhàng hơn, và bản thân nó là đồng nhất hơn. Bột cũng có thể được thêm vào cho sự nhất quán. Để làm phong phú hương vị, đặc biệt là nếu nguyên liệu được đông lạnh, có thể đặt trong hộp của gia vị, đường, axit axetic, hành. Đôi khi thực phẩm đóng hộp được thêm vào với việc bổ sung dầu thực vật, ví dụ như đậu nành, bông hoặc ngô, nhưng thêm chúng làm loãng dầu cá hữu ích, do đó, có rất ít điểm trong việc mua một sản phẩm như vậy.

Tất cả các chất phụ gia này đều có thể ăn được và không gây hại, nhưng chúng được thiết kế để làm sáng tỏ những hương vị nghèo nàn của các nguyên liệu đông lạnh hoặc làm loãng sự có mặt của nó trong nồi, vì vậy hãy thử chọn sản phẩm không chứa gì ngoài cá và muối. Chất lượng gan mật rất ngon và không cần thêm chất phụ gia.

Khi bạn đã mở bình trước khi ăn, hãy nhổ và kiểm tra lại nội dung. Mùi phải dễ chịu, cá thể tươi sáng. Màu sắc của các thành phần có thể là kem hoặc hơi xám, và dầu cá, dễ dàng tách ra từ mỡ, rơm hoặc vàng.

Nhà sản xuất nào ưu tiên

Ngày nay, có một số nhà sản xuất lớn trên thị trường cung cấp gan cá tuyết Murmansk. Phản hồi của khách hàng về họ là rất khác nhau, nhưng tất cả họ đều nói rằng rất khó để tìm được một sản phẩm thực sự tốt.

Hãy bắt đầu bằng những sản phẩm có chất lượng với những đánh giá tốt. Để có thể được quy cho các sản phẩm đóng hộp dưới nhãn hiệu "Fat Boatswain". Chúng được sản xuất tại Murmansk tại một số nhà máy, địa chỉ và dấu hiệu của nó nằm trên ngân hàng. Đánh giá về sản phẩm này là tích cực - nó không có được cay đắng, trong trái cây không có dầu dư thừa, tính nhất quán và màu sắc được thống nhất.

Tồi tệ hơn về thương hiệu chất lượng "Master of the Seas", cũng được sản xuất tại Murmansk. Điều bất lợi lớn nhất của thực phẩm đóng hộp là một tỷ lệ thấp của chất béo, và trên thực tế dầu cá là thành phần có giá trị nhất.

Nhưng gan cá tuyết Murmansk "Sea Cat" đánh giá người tiêu dùng mạnh mẽ không khuyên. Thứ nhất, trong chế phẩm của sữa khô, làm cho hương vị không được biểu hiện, và tất cả các thuộc tính cảm quan của sản phẩm - không đáp ứng được yêu cầu. Thứ hai, tính nhất quán không phù hợp với sự mong đợi từ công thức Murmansk. Đây là chất lỏng không thể bị bôi hoặc bị kẹt.

Lợi ích và hại

Giá trị chính của gan mật là dầu cá, trong sản phẩm là 60%. Đây là các axit béo không bão hòa đa, giúp trong việc chống lại chứng xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch.

Ngoài ra sản phẩm giàu vitamin D, rất quan trọng trong khí hậu của chúng ta. Đặc biệt là vào mùa đông, khi không có đủ ánh mặt trời, Vitamin D, thu được từ thực phẩm khác, ảnh hưởng đến khớp xương và toàn bộ bộ xương, nó là cần thiết cho phụ nữ mang thai và người cao tuổi, do đó việc sử dụng vừa phải của thực phẩm đóng hộp là cực kỳ hữu ích.

Gan mật gan không thể mang lại, nếu không hấp thụ nó với số lượng lớn. Trong trường hợp này, túi mật có thể nổi loạn, vì sản phẩm khá béo. Vâng, nói chung, nó không phải là rất hữu ích để tiêu thụ rất nhiều thực phẩm đóng hộp. Ngoài ra, gan sẽ có hại cho những người bị dị ứng với hải sản. Tất cả đều giống nhau, việc sử dụng định kỳ món ăn này sẽ mang lại lợi ích và niềm vui.

Cách nấu từ thực phẩm đóng hộp

Gan mật gan là chính Murmanski rất ngon, lây lan trên bánh mì hoặc bánh quy giòn, và ăn nhẹ bữa sáng tự chọn hoặc ăn sáng lành mạnh. Để làm tươi và độc đáo của thức ăn, bạn có thể lây lan miếng bánh trên một vòng dưa chuột tươi, bạn sẽ nhận được một cây ca-pê cho một lần cắn.

Nhưng với gan bạn có thể nấu ăn và các món ăn ngon hơn, chủ yếu là salad và snacks. Nó rất ngon, bịt với một lớp mỏng trên bánh, bạn có thể thêm một dưa chuột tươi hoặc muối để điền. Bạn có thể cắt miếng cá đỏ ướp muối, khoai tây luộc, rau húng quế và trứng cá Murmansk, nhét đầy bánh vào giữa bánh và gói nó bằng một cái túi, gắn với hành lá xanh - nó không chỉ ngon, mà còn phục vụ nguyên bản.

Khoai luộc luộc cắt nửa và lấy ra giữa. Trộn gan cá tuyết, trứng luộc nghiền và hành lá và nhồi đầy khoai tây này - nó nuôi dưỡng và hữu ích.

Tuyệt vời trong sự hòa hợp với sự tươi mát của rau gan cod Murmansk. Các công thức cho salad từ củ cải, tiêu Bulgari và dưa chuột tươi chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Các loại rau được cắt thành dải, thêm gan, một ít ô liu và crouton. Và nếu bạn đặt phần ăn vặt vào lá của một salad xanh, bạn sẽ có được một món ăn lễ hội thông minh.