Gan bò ngon chiên với hành tây: công thức và thủ thuật nấu ăn

Được hưởng lợi gan và hương vị tuyệt vời các món ăn từ nó - không phải là một bí mật đối với bất cứ ai. Dễ dàng hơn và nhanh hơn để nấu thịt lợn, thịt gà hoặc gan bò xào với hành tây. Recipe trong phiên bản đơn giản nhất được biết đến, có lẽ, tất cả mọi thứ. Tuy nhiên, đối với tất cả đơn giản của nó không phải là luôn luôn là một đầu bếp mới làm quen có thể tự hào là một kết quả khá - bí mật, thủ thuật và tinh tế tồn tại trong công tác chuẩn bị của bất kỳ món ăn. Bài viết này cho thấy những bí mật và các tùy chọn cung cấp cho Dish phức tạp hơn (nhưng cũng ngon hơn!) của gan chiên.

Chỉ gan với hành tây

Dish nguyên thủy để tự hỏi nếu bạn biết làm thế nào để nấu ăn. Gan chiên với hành tây, vẫn mềm mại với hai điều kiện sau đây:

1. Đừng giữ trong chảo một thời gian dài. Tức là chiên với lửa lớn.
2. Salt ở cuối. Các sản phẩm phụ dubeet muối và trở nên khó khăn, nếu chúng tôi giới thiệu nó vào đầu nấu ăn.

Nếu bạn đang chuẩn bị phổ biến nhất, mà không cần bất kỳ kiểu cách, xào gan bò với hành tây, thức đòi hỏi một rửa-sản phẩm tốt và loại bỏ nó khỏi tất cả các loại phim. Sau đó, nó được cắt thành wedges nhỏ, mỗi một nhúng bột chiên và nhanh chóng. Như sạm sườn - một mảnh là lộn, và pokorichnevevshaya bên prisalivaem. Khi bạn đã sẵn sàng lát được chuyển trong một bát và thêm muối, và trong chảo trống đặt hành polukolechki. Zazolotyatsya - đưa vào gan và đến một thể bao gồm tổ chức năm phút.

gan Venetian

Phương pháp chuẩn bị phức tạp hơn nhiều và đòi hỏi các thành phần bổ sung. Nhưng hóa ra rất dịu dàng và gan bò ngon ngọt chiên với hành tây. Từng bước công thức như sau.

1. Các griddle trộn dầu ô liu và bơ với số lượng bằng nhau.
2. Khi hỗn hợp này được làm ấm lên, nó là hành tây xắt nhỏ rang. Nó cắt nó tự do theo ý muốn - hình khối hoặc nửa vòng.
3. Ngay khi nâu hành tây, sung ném vào miếng nhỏ của gan (khoảng ¼ kg); trên một đám cháy khá lớn họ được rang từ mọi phía.
4. Có đỏ mặt bày tỏ, đổ một cốc nước dùng và nước cốt của một nửa quả chanh.
5. Sau khoảng năm phút dập tắt được đổ rau mùi tây nứt nẻ, chảo và ngay lập tức bị loại bỏ khỏi bảng.

Đã khi nộp gan có thể rắc hành tây-bút và niềm say mê. Nó không cần gia vị bổ sung - và do đó nó quay thơm và ngon.

gan chiên với kem chua

Kem chua - một thành phần không thể thiếu cho việc chuẩn bị nhiều món ăn thịt. Tốt vào nó, và thịt bò gan chiên với hành tây. Recipe cung cấp miếng nhỏ của gan ngâm trong sữa trong nửa giờ (không nhất thiết, nhưng ngon) và rất nhẹ nhàng đánh bại. Mỗi lát (trong trường hợp được mô tả - không có gì tẩm bột) rất nhanh chóng chiên, muối và hạt tiêu. Trong một chảo riêng biệt ngon chiên đến một số lượng lớn các màu sắc cúi đầu. Trên mỗi lát đặt sản phẩm phụ của một loạt các chiên vàng và một thìa kem chua. Hơn nữa nó có thể dozharivat dưới tấm bìa, và có thể được đặt trên tấm và dopech khoảng một giờ quý.

Apple hành recipe

Kem chua ai không đặc biệt ngạc nhiên. Nhưng phiên bản này có khả năng đánh đầu bếp thậm chí với trí tưởng tượng tuyệt vời. Hơn không khí được nướng gan bò với hành tây, táo công thức được bổ sung. Đó là tốt đẹp mà các phong trào khác của đầu bếp nó hầu như không cần. Một pound sản phẩm thịt (tất nhiên, rửa sạch và chải) một cách nhanh chóng rang - để làm nổi bật sự thiếu máu ở xỏ. Trong chảo lớn đặt hai quả táo lát (không có hạt, có thể bóc). Ba phút sau, được ném với nhau trong lớn chiên xắt nhỏ hai hành tây và thêm hạt tiêu và muối. Sau một bìa lăm phút cho bữa ăn tối.

Gan trong sốt đậu nành

Đối với món ăn này bởi sản phẩm được cắt thành wedges và mười phút ngâm trong nước sốt đậu nành. Trong thời gian này, chỉ cần thời gian để quá nóng dầu trong một chảo. Do ướp nó quay gan bò rất mềm và khác thường xào với hành tây. Các công thức bao gồm nhiều muối tỏi - tốt nhất trong kem chua với mật ong, nhưng sẽ bất cứ ai khác. Cần nó một chút, chỉ có hai lát. Trong một trường hợp cực đoan, và chúng tôi có thể mất một tươi, chỉ cần được chuẩn bị cho một thực tế rằng mùi sẽ sắc nét hơn. Gan chiên một cách nhanh chóng; hai cắt hành tây cỡ trung bình song song rắc một muỗng cà phê đường. Khi gan trở nên gần như đã sẵn sàng, nó sẽ được thêm vào cung. Trong nhiệt độ cao, caramelize nó một cách nhanh chóng và cung cấp cho các món ăn đã hoàn thành chỉ đơn giản là quyến rũ khôn tả.

Ngay cả một người không đánh giá cao quá nhiều bộ phận nội tạng, sẽ yêu thích gan bò xào với hành tây. Recipe (bất kỳ những điều sau đây) có thể được cải thiện! Thành công bạn thí nghiệm ẩm thực.