Cừu trong một cái vạc: công thức nấu ăn với hình ảnh

món thịt cừu đang rất phổ biến không chỉ ở phương Đông. Và nếu bạn có cơ hội để nấu thịt trong một cái vạc trên bếp lửa, sau đó nó nên chắc chắn tận dụng. Lamb - một sản phẩm cụ thể, mà phải được chuẩn bị đúng cách để có thể. thịt béo này với lượng calo cao và mùi đặc biệt, trong đó tuy nhiên có nhiều thuận lợi. Cừu trong một cái vạc, mà chúng tôi cung cấp công thức, nếu được chuẩn bị đúng cách, thu được chỉ đơn giản là tuyệt vời và ngon. Tiết lộ một số sự khôn khéo và bí mật.

Mẹo

Để chuẩn bị tốt hơn để lấy thịt trẻ hoặc thịt cừu. Nó là một hiền lành, ít chất béo và có một hương vị tinh tế, đặc trưng của thịt cừu. Màu sắc của thịt không phải là bóng tối, và mùi của một tinh tế, chứ không phải quyết liệt. Khi một ngón tay được nhấn trên xác thịt của đường mòn nên nhanh chóng biến mất, chỉ ra rằng sự tươi mát của sản phẩm. Xương và mỡ trong cơ thể nên có một bóng râm nhẹ, gần như trắng. Để loại bỏ các mùi đặc biệt của thịt cừu, thịt có được trước khi dưa nó cho phép các toa, hoặc loại bỏ các chất béo càng tốt. Trước khi nấu thịt phải được rửa kỹ lưỡng và ngâm nó trong một giờ trong sữa. Ngoài ra, sử dụng một thứ gia vị, mà sẽ cung cấp cho các món ăn một hương thơm tinh tế.

Thịt cừu với khoai tây

Món này là hoàn hảo cho một bữa ăn tối thịnh soạn hoặc ăn trưa. cừu rất ngon biến thành một cái vạc, công thức nấu ăn liên quan đến việc sử dụng các món ăn đặc biệt này. Nếu bạn không thể nấu trên lửa, bộ đồ và bếp thông thường. Hãy kg tốt của thịt cừu, 300 gram mỡ cừu, ớt nóng, khoai tây 5 vừa, hai củ hành, hai củ cà rốt và các loại gia vị. Đặt ấm đun nước vào ngọn lửa và nó là tốt ấm lên. Sau đó lây lan thái lát thịt xông khói. Greaves vứt bỏ, và kết quả là việc sử dụng dầu để nấu ăn. Bây giờ chặt khoai tây lát và chiên nó trong chất béo cho đến khi giòn. Sau đó chúng tôi nhận được nó và được đặt sang một bên. Bây giờ, đến lượt cắt thịt cừu thành từng miếng. chiên của mình cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi nhận được thịt ra khỏi cái vạc, và chúng tôi chuyển vào một bát. Bây giờ chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Tiếp theo, kết hợp các chất béo từ cái vạc, để lại một chút, và đặt tất cả các thành phần trong đó. Thêm gia vị, muối và một ít nước. Hầm thịt cừu với rau trong khoảng một giờ.

Thịt cừu với hành tây

Cừu trong một cái vạc, công thức nấu ăn với hình ảnh mà bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này được kết hợp với hành tây và gia vị thơm. Thịt như vậy có thể nấu một bữa ăn ngon và thỏa mãn, nhưng phải mất một thời gian nhất định. Đi một kg thịt cừu (xương sườn), ba củ hành, một muỗng cà phê lá hương thảo khô, muối và 100-150 gram mỡ cừu. Thịt phải được rửa tốt. Bacon cắt thành từng miếng và đặt trong một cái vạc nước nóng. Từ đó nên được đun nóng với dầu, và sau đó loại bỏ. Sau đó lây lan một ấm đun nước xương sườn cừu và chiên cho đến khi giòn. Sau đó thêm hương thảo, muối và hạt tiêu. Tất cả trộn đều. Sau đó, trên đỉnh của xương sườn đưa lát vòng nửa củ hành và đóng nắp ấm đun nước. Sau 30-40 phút, một thơm, ngon và mềm thịt sẵn sàng.

Cơm thập cẩm của cừu

Cừu trong một cái vạc, một công thức mà nhiều người liên kết với cơm thập cẩm - giải pháp tốt nhất cho bất kỳ bữa tiệc. Nếu không có nó, các món ăn của Uzbek ẩm thực chỉ đơn giản là không tồn tại. Làm thế nào một cách chính xác để nấu risotto sản, ngon và giòn? Đi một kg thịt cừu, 1 kg gạo, 1 kg hành tây và cà rốt, nửa chén dầu thực vật, 100 gram mỡ cừu, người đứng đầu của tỏi và gia vị. Đối với món ăn này, các món ăn tốt nhất là cái vạc. Đổ dầu thực vật trong đó và đưa một nửa số bóng đèn. Đặt món ăn trên bếp và rất tốt đó là rang. Hành phải là một mảnh than. Sau đó chúng tôi nhận được nó và ném ra ngoài. Bây giờ cắt kurdjuchnyj mỡ hình khối và đặt vào cái vạc. Khi nó được đun nóng với, loại bỏ các cracklings. Bây giờ lây lan thịt, cắt thành tùy ý, nhưng các đoạn không quá nhỏ. Chúng tôi xào cho đến khi màu nâu và đặt hành tây xắt nhỏ. Tất cả khuấy đều và thêm cà rốt xắt nhỏ.

thịt Simmer với rau trong một thời gian. Bây giờ, đến lượt các loại gia vị. Theo truyền thống cơm thập cẩm thêm thì là, nhân sâm, nho khô và bột nghệ. Mỗi một thành phần mang lại cho món ăn hương vị và hương vị của nó. Khi cà rốt trở nên mềm mại, đổ vào gạo cái vạc, phân phối nó đồng đều và không khuấy động. Gạo phải được rửa tốt. Đổ vào nước ấm để nó bao phủ các nội dung của hai ngón tay trên. Đừng quên về muối.

Recipe cơm thập cẩm trong một cái vạc đơn giản. Điều quan trọng - là để giữ cho công nghệ này. Khi gạo sẽ mất hầu hết các nước, khuấy động các nội dung và hình thức ở trung tâm của ngọn đồi. Ở giữa đặt một đầu thô của tỏi và đóng nắp ấm đun nước. Lửa làm một vừa phải và đun nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút cơm thập cẩm. Trong thời gian này con số này sẽ đạt đầy đủ sẵn sàng, thịt mềm và ngọt, và tỏi cho món ăn hương vị của nó. Sau đó, món ăn có thể được phục vụ vào bảng. Cừu trong một cái vạc, nơi mà các công thức nấu ăn rất đơn giản - đó là một cơ hội để gây ngạc nhiên cho khách kiệt tác ẩm thực ngon.

shurpa

Shurpa cừu trong một cái vạc, từng bước công thức sẽ được đưa ra ở đây - hearty món ăn phương Đông truyền thống. súp này là tốt hơn để nấu ăn trong một cái vạc lớn trên bếp lửa. Đối với ông, phải mất một kilogram tốt của thịt cừu, sáu khoai tây, hai củ hành, 5 tép tỏi, ớt ba, bốn cà chua, bốn cà rốt, gia vị, muối và thảo mộc.

Số lượng các thành phần có thể được thay đổi tùy thuộc vào số lượng của cái vạc. Chúng tôi đặt ấm đun nước vào ngọn lửa và đổ nước vào nó để một nửa. Sau khi sôi, nằm trên cừu và mùa của cô với muối. Sẽ tốt hơn nếu thịt là với xương (xương sườn) và một số tiền nhất định của chất béo. Khi nước sôi một lần nữa, gỡ miếng bọt biển để cung cấp cho một xuýt xoa. Nấu cừu khoảng 2 giờ, mà không quên để thêm nước. Trong thời gian này, bạn có thể cắt cà rốt lát tùy ý hình dạng, hành tây, khoai tây, ớt và cà chua. Khi thịt gần như đã sẵn sàng, lây lan vào cà rốt cái vạc, hành tây và tỏi. Sau đó, thêm hạt tiêu, cà chua, gia vị và muối.

Shurpa nấu ăn cho khoảng một giờ. Trong thời gian này, tất cả các thành phần được luộc xuống và đúc hương vị của họ. Ít nhất đưa khoai tây và nấu cho đến khi nó đã sẵn sàng Shurpa. thảo mộc nên được bổ sung trước khi phục vụ. Recipe shurpa cừu trong một thời gian nấu vạc khác nhau, nhưng các món ăn là giá trị nó.

phần kết luận

Để chuẩn bị một con chiên ngon, cần phải kiên nhẫn. Kazan - đồ dùng tốt nhất cho một quá trình dài như vậy. Làm thế nào tuyệt vời để đáp ứng trong tự nhiên và thưởng thức những hương vị tốt nhất và hương thơm của nồng nhiệt! Cừu việc suôn sẻ với rau và gia vị yêu. Thử nghiệm, nhưng đừng quên những lời khuyên.