Món thịt cừu, bí mật nấu ăn

Chiên Con có lẽ là một trong những thực phẩm quan trọng nhất, trong đó không chỉ có các tính chất hữu ích và chất lượng, mà còn là một hương vị tuyệt vời. thịt cừu chứa protein, chất béo và các chất chiết xuất thúc đẩy sự bài tiết của dạ dày.

Đến nay, thịt cừu được bán chủ yếu ở dạng bán thành phẩm, nên chuẩn bị các món ăn của cừu không phải là quá khó khăn và không mất nhiều thời gian. Những bán thành phẩm được sản xuất dưới dạng miếng nhỏ thịt không xương, mà thường được sử dụng để chiên. thịt cừu tươi thường cắt thành chín mảnh, với thăn, giăm bông và phần thận rất thích hợp cho chiên mảnh cả lớn và nhỏ. Lưỡi dao và ức được sử dụng để làm súp và cơm thập cẩm và món hầm, tất cả các bộ phận khác của cừu - cho súp và thịt.

Việc xem xét sau tại làm thế nào để chuẩn bị các món ăn khác nhau của thịt cừu.

1. cừu từ bàn nướng.

Đối với món ăn này, bạn cần: một nửa kg thịt cừu, một ly rượu, hai củ cà rốt nhỏ, một củ hành tây, một quả trứng, một vài nụ đinh hương và tép tỏi, rau mùi tây, một vài trong số bơ, mù tạt muỗng, một cốc mẩu cho breading, một lít nước, muối và gia vị.

Thịt nên được rửa sạch để loại bỏ tất cả các gân và xương, thô chop. Cà rốt cắt thành lát, cắt tỏi thành hai nửa, hành tây bóc vỏ bị mắc kẹt trong Hoa cẩm chướng. Các món ăn được đặt miếng thịt cừu, cà rốt, hành tây và tỏi, và tất cả mọi thứ được chứa đầy nước. Tiếp theo, thêm rượu, muối, rau thơm và gia vị và nấu ăn cho một tiếng rưỡi. Khi thịt được nấu chín, nó là loại bỏ và obsushivayut.

Trong khi đó, trộn trứng với bơ, mù tạt, hạt tiêu và muối. Khối của cừu nhúng đầu tiên trong trứng, sau đó trong mẩu bánh mì và chiên trên bàn nướng.

2. Cũng có thể để chuẩn bị bữa ăn của cừu trong một cái vạc, ví dụ, thịt nướng với lựu đạn.

Đối với món ăn này, bạn cần một cân thịt cừu béo, hai củ hành, ớt ngọt lớn, rau mùi, hạt lựu, dầu và muối.

Thịt nên cũng rửa, khô và chặt. Vạc, dầu, thịt đặt, nó được rắc muối và chiên cho đến khi chín, khuấy theo định kỳ. Vào cuối nấu ăn thêm rau mùi, dải mỏng ớt ngọt, hành tây xắt nhỏ và một vài phút cho đến khi thịt chín rắc hạt lựu. Bạn đã sẵn sàng bữa ăn lan trên một tấm lớn và phục vụ nóng.

3. món ăn Không ít phổ biến của thịt cừu với khoai tây. Để chuẩn bị cần hai trăm gram thịt cừu, một trăm năm mươi gram khoai tây, một củ hành tây, sốt nóng năm mươi gram cà chua, một trăm gram nước luộc thịt bò, muỗng tan chảy bơ, mận khô, muối và gia vị.

Cừu cắt thành miếng nhỏ và xào cho đến khi mềm. Mịn chặt cho hành tây và xào, rửa sạch mận khô.

Tất cả các thành phần chuẩn bị được đặt trong một nồi đất sét, trong đó lớp đầu tiên của thịt cừu, thứ hai của khoai tây, hành tây sau đó được đặt, tiếp theo là mặc quần áo và sau đó bơ tan chảy, muối và gia vị. Tất cả mọi thứ được làm đầy với nước dùng và nấu chín trong lò nướng khoảng một giờ.

Như vậy, món thịt cừu không chỉ có hương vị tuyệt vời, nhưng cũng rất hữu ích. Thịt cừu không chứa cholesterol, vì vậy tốt cho những người có vấn đề với sự trao đổi chất. Ngoài ra, thịt cừu có chứa một lượng lớn chất sắt, vì vậy nó được khuyến khích để sử dụng với các rối loạn thiếu máu và máu. Nhưng nó phải được lưu ý rằng con chiên trước khi nấu nó là cần thiết để degrease (loại bỏ các nước đang phát triển), như chứa trong chất béo thịt béo có khả năng phát triển bệnh mạch máu và tim.

món thịt cừu trên diện rộng ở vùng Caucasus và Trung Á. Ở đây, ngay cả trong những ngày xa xưa chúng tôi ăn thịt cừu, coi đây là một sản phẩm dinh dưỡng đó sẽ đem lại lợi ích cho cơ thể.