Cừu thận như thế nào để nấu ăn? Từng bước công thức với hình ảnh

Các chuyên gia nói rằng trong số tất cả các sản phẩm phụ gọi đáng chú ý đặc biệt là thận cừu. Làm thế nào để chuẩn bị cho họ để nhấn mạnh hơn về hương vị của thịt mềm, càng nhiều càng tốt để duy trì một tập hợp phong phú các vitamin và chất dinh dưỡng khác mà nó chứa? câu hỏi này mỗi gia đình có câu trả lời riêng của mình. Sau khi tất cả, sản phẩm này có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau: nó có thể luộc, hầm, và thậm chí chiên. Ví dụ, nó là giá trị xem xét một số lựa chọn khá thú vị.

ẩm thực Uighur Dish

Trong các quốc gia Đông món thịt chiếm một phần lớn của các món ăn dân tộc. Và tất nhiên là hoàn toàn tất cả mọi thứ, bao gồm cả bộ phận nội tạng. Đó là từ các sản phẩm này dường như không hấp dẫn họ tạo ra điều kỳ diệu thực sự. Lấy ví dụ, thận cừu bình thường. Làm thế nào để nấu ăn cho họ một cách nhanh chóng và ngon, có thể nói Uighur wizard. Theo quan điểm của họ, có giá trị nhất của sản phẩm là không cần thiết để ngâm, để lộ một tiền xử lý phức tạp.

Đối với việc chuẩn bị các món ăn truyền thống của Uighur đòi hỏi một tập tối thiểu của sản phẩm. cừu thận tươi này, tỏi, hành tây, nước tương, bột ớt, muối, dầu thực vật và thì là. Phương pháp chuẩn bị rất đơn giản:

1. Trước tiên, bạn cần phải thực hiện một 3-4 thận cừu. Làm thế nào để nấu ăn thịt? Trong đó bí ẩn của người Uighur. Thứ nhất, mỗi thận là cần thiết để giảm đi một nửa, và sau đó tách ra từ chất béo của mình và cắt niệu quản.
2. Sau đó, các mảnh bóc vỏ với một con dao nhọn là cần thiết để làm cho vết mổ, không kết thúc khía hình chữ V mặt cùng đầu tiên và sau đó qua. Điều này sẽ cho phép các sản phẩm sẵn sàng nhanh hơn nhiều.
3. Để làm việc thay vì chiên là tốt hơn để sử dụng một chảo Trung Quốc. Nó phải được đặt trên ngọn lửa và một ấm tốt lên.
4. Sau đó, thêm một ít dầu và đợi cho đến khi nó ấm lên mạnh mẽ.
5. Trong dầu sôi để đưa thận. Trong vòng 2-3 phút để rang họ, liên tục lắc chảo.
6. Cách khác, thêm tất cả các loại gia vị, và sau đó điền vào tỏi nghiền nát và hành tây.

Sau 5 phút, các món ăn được chuẩn bị có thể lây lan trên một tấm. Trong khi chiên thận sụp đổ và do cắt giảm trở nên giống như nhím nhỏ. Họ có một hương vị tinh tế với lớp vỏ giòn đẹp.

Lực lượng của thói quen

quốc gia châu Âu hiếm khi sử dụng thận cừu. Làm thế nào để chuẩn bị các sản phẩm như vậy? Trong hầu hết các trường hợp họ đã bị đối xử theo cùng một cách như với thịt bò hoặc thịt lợn thận. Điều đầu tiên họ nhất thiết phải ngâm. Phương pháp này được coi là bắt buộc đối với việc thoát khỏi mùi cụ thể càng tốt. Cần lưu ý rằng cường độ của nó phụ thuộc vào độ tuổi và loại động vật đặc biệt. Nhất "thơm" được coi là một quả thận lấy từ một con vật trưởng thành. Họ thường là ba lần với nước lạnh và duy trì ở một vị trí ít nhất một lần mỗi hai giờ.

Để đẩy nhanh quá trình đôi khi sử dụng phương pháp đun sôi lặp đi lặp lại. Sau khi sôi, chất lỏng được để ráo nước và thay thế bằng một cái mới. Hơn hai lần mà bạn không nên làm, bởi vì thịt là dày đặc và không vị. Thận ram trẻ có mùi mờ nhạt. Họ có thể phải chịu xử lý tối thiểu. Để làm điều này, bạn chỉ cần rửa sạch dưới sản phẩm nước sinh hoạt. Sau đó bạn có thể ngay lập tức bắt đầu nấu ăn.

thận tẩm bột

Hôm nay trong các cửa hàng tạp hóa có thể được tìm thấy thận cừu thường xuyên. Làm thế nào để nấu ăn ngon sản phẩm mà không cần thiết bị và kỹ năng đặc biệt? Trong trường hợp này, bạn chỉ có thể chiên bằng chảo thông thường. Có một công thức thú vị mà bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 300 gram thịt cừu thận là 1 củ hành tây, 3 tép tỏi, một chút muối, 100 gram rễ cần tây, 1 muỗng canh bột mì và rượu mạnh, một pod của ớt chile đỏ và 35 gram dầu thực vật.

Toàn bộ quá trình bao gồm nhiều giai đoạn:

• nụ đầu tiên nên được giảm đi một nửa, làm sạch chất béo và phim ảnh. Tiếp theo là nhẹ nhàng loại bỏ những vệt, và rửa thịt còn lại và ngâm trong nước lạnh trong nửa giờ.
• Trong thời gian này, cậu có thể chặt các loại rau: hành tây cắt thành vòng nửa, cần tây - ống hút và tỏi và hạt tiêu chỉ Mince.
• Trong một chảo nước nóng để đặt cắt và thịt cừu mỡ chiên trong đó cho 1-2 phút cần tây và hành tây.
• Thận tẩm bột trong bột và thêm vào rau chiên.
• Phút thứ 4, thêm tất cả các thành phần còn lại và thực phẩm nhỏ lửa càng lâu càng chất lỏng có sẵn trong chảo bốc hơi hoàn toàn.

Ăn món này là tốt nhất phục vụ nóng, và thậm chí không có một món ăn phụ.

Thận với nấm

Thận ram khác nhau chút từ những sản phẩm phụ của các động vật khác. Vì vậy, đối với họ không phải sử dụng bất kỳ phương pháp xử lý đặc biệt. Bên cạnh đó, họ đang rất tốt kết hợp với một loạt các sản phẩm. Để thực hiện một thận cừu ngon, công thức có thể mất gần như bất kỳ.

tấm ban đầu thu được, mà bao gồm: thận 6 cừu, thủy tinh sữa, muối, 200 g kem chua, 4 tép tỏi, 100g bơ, chùm rau mùi tây, một nửa ly rượu vang trắng và một chút hạt tiêu đen. Trong trường hợp này, phương pháp chuẩn bị như sau:

1. Thận cần phải rửa, cắt theo chiều dọc làm đôi và ngâm trong sữa trong vòng 3 tiếng đồng hồ.
2. Nấm rửa, vỏ và cắt thành từng miếng tùy ý.
3. thận chuẩn bị chiên bơ 2 phút cho mỗi bên.
4. Trên một chảo chiên trong dầu để xử lý tỏi. Sau đó, thêm nấm và rượu vang và sau đó là các sản phẩm cùng trong 5 phút.
5. Kết hợp các nội dung của cả chảo. Sau đó, bạn có thể nhập vào phần còn lại của các thành phần và các sản phẩm để nấu ăn cho 5-6 phút.

Các món ăn đã hoàn thành là hương vị độc đáo và không cần phải được bổ sung. Nó có thể được dễ dàng để ăn bánh mì đen.

súp Ý "Karcherato"

Tại châu Âu, quá, biết làm thế nào để nấu ăn nội tạng. Ví dụ, người Ý để nổi tiếng của ông "Karcherato" sử dụng thận cừu tươi. Từng bước công thức cho món súp này sẽ giúp để làm quen với các món ăn địa phương. Để làm việc để thực hiện: 0,5 kg phi lê thịt bò 200 gram xúc xích máu, kg thiết cừu thận, 300 g bánh mì lúa mạch đen, một vài lít nước, 150 g mỡ heo, 4 tép tỏi, muối, 200 g cà rốt, bột ớt, 50 ml dầu dầu ô liu và 100g phô mai parmesan.

Nấu một món ăn không khó:

• Bước đầu tiên là để ngâm thận trong một vài giờ.
• Salo tùy tiện cắt thành từng miếng nhỏ.
• Trên chảo nóng đổ dầu. Sau đó, thêm thịt xông khói và vyzharit nó để tạo thành một tanh tách giòn.
• Hành tây và cà rốt Chop và thêm vào các chất béo sôi.
• Tất cả các sản phẩm thịt được băm nhuyễn, đặt vào một cái chảo và chiên rau cho đến khi độ ẩm bay hơi hoàn toàn.
• Nạp tiền bằng nước và đặt vị còn lại. Sau đó, bạn có thể giảm lửa và nấu các nội dung, cho đến khi thịt là hoàn toàn sẵn sàng.
• Ở dưới cùng của mỗi tấm để đặt một miếng bánh mì, sau đó đổ trên đầu trang của súp thành và rắc tất cả các pho mát.

Các món ăn hóa ra rất thơm và vô cùng ngon.

Thận với rau

Các bí mật chính làm cho thận - là xử lý nhiệt tối thiểu. Cách duy nhất để tránh sản phẩm chuyển đổi nhẹ nhàng này trong cao su cứng. Có một lựa chọn thú vị, khi đồng thời chuẩn bị thịt, rau khác nhau và thận cừu. Recipe với một bức ảnh trong trường này sẽ làm theo cách rõ ràng quá trình nấu thực phẩm ở từng giai đoạn. Trong số các sản phẩm đến công việc cần thiết: 300 gram thịt lợn nạc, 70g chất béo tươi, 4 cừu thận, và 150 g hành tây và cà chua, 200 g cà rốt, một nửa quả chanh, 100 g hạt tiêu, 3 muỗng canh dầu thực vật, một chút muối, một hỗn hợp của đất hạt tiêu và rau thơm (mùi tây, thìa là, hẹ).

Chuẩn bị một món ăn phải ở trong một trình tự nhất định:

1. Đầu tiên, thịt và chất béo bạn cần phải cắt thành dải mỏng.
2. Pre-nó ngâm trong nước để giải phóng chất béo thận và cắt các kênh truyền hình không mong muốn của họ.
3. Cà rốt cắt thành dạng que hoặc lát, và hành tây - vòng nửa.
4. Trong một chảo nóng dầu và đặt nó trong thịt, thịt xông khói, hành tây và cà rốt. Các sản phẩm có khuấy liên tục là cần thiết để chiên trong vòng 7 phút.
5. Thêm một phần ba một cốc nước và đưa ra một vài phút.
6. Chia sẻ trên chảo thận, mùa với món ăn muối và hạt tiêu, trộn đều và đun nhỏ lửa cho một phút thêm 8.
7. Thêm vòng thái lát hoặc khoanh ớt và cà chua.
8. Sau 5 phút, các món ăn đã hoàn thành có thể được gỡ bỏ từ nhiệt. Mọi thứ đều đơn giản và nhanh chóng.

Nội dung của chảo nên được thông qua vào một cái đĩa, rắc nó với nước cốt chanh và rắc rau thơm xắt nhỏ. Xem các món ăn đã có trong ngon miệng bức tranh.