Bánh kếp với phô mai thức

Bánh xèo, cũng như súp, nó ban đầu mỗi gia đình. Một chục hoặc hai lần bánh kếp với cherry và lo, nó không phải là cần thiết không phải quy mô cũng không merochnye ly. Tất cả các cuộc xung đột, đổ và khuấy "bằng mắt". Cũng giống như cơ chế điều chỉnh nội bộ các giác quan chỉ theo quyết định các nhiệm vụ ẩm thực.

Bạn không nên trực tiếp và bướng bỉnh làm theo công thức nấu ăn từ người đầu tiên lá thư cuối cùng. Có rất nhiều yếu tố sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của các bài kiểm tra, và trên các điều khoản của việc chuẩn bị của mình. Ví dụ, chất lượng của bột, độ ẩm tương đối, độ cao so với mực nước biển, khí hậu của khu vực ... Và đây chỉ là những yếu tố địa lý. Và như các đặc điểm cá nhân của nhiệt độ lò nướng, hoặc tỷ lệ sưởi ấm trong các tấm ổ ghi điện làm cho nó không thể tìm thấy một công thức lý tưởng. Bởi vì công thức nấu ăn của tôi được trình bày, nói chung, hoặc, như vậy để nói, hình thức trung bình.

Căn cứ vào bột bánh có thể đa dạng: sữa chua, váng sữa, sữa, sữa chua và chỉ nước. Trong khi trên mặt nước tôi không thích bánh kếp. Nó là tốt hơn để thêm một chút bột hơn để làm cho bánh với một số nhồi.

Đối với bánh kếp nhồi, đặc biệt nếu đó là bánh kếp với phô mai, các công thức nấu ăn nên bao gồm các sản phẩm sữa hoặc trứng, hoặc soda. Bánh kếp không nên quá dày, nếu không họ sẽ quay lại, nhưng không quá mỏng, bởi vì bạn có nguy cơ để có nhồi tách biệt khỏi bánh. Nếu bạn thích làm bánh dày với trứng, sau đó là một lựa chọn để mang đến cho sự sẵn sàng của bánh kếp với pho mát trong lò. Đặc biệt là nếu điền chảy nước và cố gắng bò ra qua các lỗ.

Bột cho bánh được chuẩn bị một cách nhanh chóng. Nhưng đối với sản phẩm tốt nhất cho việc chuẩn bị của họ, và không xé nhỏ bám bột từ chảo, tôi khuyên bạn nên làm bột vào buổi tối, hãy để nó trong tủ lạnh cho đến sáng. Đối với các bài kiểm tra tôi sử dụng tỷ lệ chất lỏng để bột 1-1,5. tức là một ly sữa, bơ, sữa chua hoặc là 1,5 chén bột. Trong bột, bạn có thể thêm 2 quả trứng, nếu bạn sẽ, cho lộng lẫy. Cá nhân, tôi thêm nước ngọt thay vì trứng ở đâu đó ¼ muỗng cà phê. Dầu hướng dương là với tỷ lệ 1-2 muỗng canh mỗi tách lỏng.

Trước tiên, bạn nên trộn tất cả các thành phần chất lỏng trong một cái bát. Bột cuộc cạnh tranh trong các phần nhỏ và khuấy mạnh mẽ. Vâng khuấy bột trộn hoặc máy xay sinh tố, sau đó nó quay ra hơn không khí và không có cục u. Một vài lời thì thầm muối, soda và đâu đó 3-4 thìa đường tôi thêm ở cuối, và cũng khuấy. Dough cho tính nhất quán của nó nên được như một loại kem lỏng chút.

Bánh kếp với phô mai, một nhồi nhét thức mà tôi đề cập dưới đây, bạn có thể mang đến tiêu chuẩn làm thế nào để sử dụng chảo và lò nướng.

Chuẩn bị nhồi nhét, tùy thuộc vào sở thích của gia đình. Phó mát mềm có thể được trộn với nho khô, trái cây, hoa quả, mứt hoặc xi-rô. Điều quan trọng là làm đầy không quá lỏng.

pho mát cottage trộn với kem chua hoặc trứng. 200 gram phô mai có thể được trộn với 3-4 muỗng canh. thìa kem hoặc 1-2 (chỉ lòng đỏ) trứng.

Chiên bánh như thường lệ trong chảo. Tốt nhất là nếu nó được pan đặc biệt cho bánh kếp, với một cơ sở mỏng và lớp phủ không dính. Xong bánh nguội một chút và bọc chúng trong nhồi. Bao bì phải là một phong bì. tức là điền được đặt gần cạnh, để nó có thể được bao bọc. Cạnh trái và phải cúi vào bên trong và cuộn lại thành phong bì.

Bạn có thể làm cho một ống pancake. Để làm điều này, truyền bá điền vào một bánh, khởi hành từ các cạnh của một vài cm. Sau đó, cuộn nó vào một ống và cắt như mong muốn trong cuộn.

Nếu bạn không sợ calo, bạn có thể làm bánh kếp với pho mát, một công thức nấu ăn từ trong lò. Để làm điều này ở giữa của hình bánh kếp đặt nhồi và bọc trong rơm. Mỡ bằng mẫu bơ. Đặt lại ống-bánh kếp và mỗi thể được đặt trên một miếng bơ. Vòi đưa vào nhau và bọc chúng lại bằng giấy bạc, hai lớp tốt hơn. Đặt trong một lò nóng sẵn, 160 độ lên, và giữ chúng ở đó trong khoảng một giờ.

Rằng đó là bánh kếp với pho mát cottage, công thức, hy vọng bạn thích.