Công thức nấu ăn ngon nhất cho tiếng Hebrew: tính năng nấu nướng, kiến nghị và phản hồi

Cá là một sản phẩm rất hữu ích và ngon. Nó có đặc tính tuyệt vời, đặc biệt chỉ với khẩu vị và phi lê mềm, chứa một lượng vi chất dinh dưỡng rất lớn cho sức khoẻ. Các axit amin không bão hòa đa omega-3, phốt pho, canxi, vitamin D, vitamin PP chỉ là một số chất làm cho cá trở thành một sản phẩm không thể thiếu.

Cá có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của não, tình trạng của hệ cơ xương, da và tóc, dạ dày, nền hóc môn tổng quát và các khía cạnh khác của sức khoẻ con người.

Trẻ em để phòng ngừa còi xương cho dầu cá, giàu vitamin D.

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho cá. Hôm nay chúng tôi sẽ phân tích công thức của pike nhồi ở Hebrew, đánh giá về đó luôn luôn tốt.

Chúng ta hãy nói về cái pike

Pike là một loài cá biển sông nước, là một loài ăn thịt và sống ở các nước Á-Âu và Bắc Mỹ. Nó được xem là một món ăn tinh khiết, nó không chỉ được đánh bắt trong tự nhiên, mà còn được nuôi để tiêu thụ trong các hồ chứa nhân tạo.

Cá này có thể và nên được tiêu thụ trong một chế độ ăn kiêng, vì nó chứa một lượng lớn protein và hầu như không có chất béo. Tuy nhiên, vì tính năng này, philê của nó là khô, do đó, pike thường nhồi, làm cho nó thêm socicy với sự trợ giúp của các thành phần bổ sung.

Con cá mập được chuẩn bị theo cách này là khách thường xuyên ghé thăm bàn ăn của năm mới. Công thức cho nhồi nhồi ở Hebrew có các biến thể khác nhau, chúng tôi sẽ xem xét thành công nhất, theo ý kiến của chúng tôi.

Lựa chọn cá cho nhồi

Trước khi bạn có một con nhộng nhồi bông ở Do Thái trên bàn nghỉ của bạn (chúng tôi sẽ mô tả chi tiết sau), chúng ta hãy nói về cách chọn đúng cá cho món ăn này.

Nếu bạn là ngư dân, bạn có thể bỏ qua phần này một cách an toàn, như bạn có thể biết làm thế nào để phân biệt cá tươi từ hư hỏng và kích thước một pike phù hợp cho nhồi. Nhưng nếu bạn là một cư dân thành phố và sẽ làm ngạc nhiên những người thân của bạn lần đầu tiên với một món ăn cá tinh tế, sau đó cẩn thận nghiên cứu lời khuyên của chúng tôi.

Bạn sẽ phải mua cá trong các siêu thị lớn hoặc trên thị trường thực phẩm. Với tính tỉ mỉ đặc biệt, hãy tiếp cận định nghĩa về độ tươi của cá. Với một kẻ ăn thịt thích hợp để nấu ăn, đôi mắt rõ ràng, trong suốt, mang màu đỏ tươi, cân nên được mịn mà không bị hư hại và chất nhầy.

Các công thức cho nhồi nhồi bông trong tiếng Do Thái presupposes sự hiện diện của cá tươi, không đông lạnh.

Kích thước cá

Đối với nhiều công thức nấu ăn, có một luật - trẻ hơn động vật, thịt mềm hơn và mềm hơn, và do đó món ăn sẽ đẹp hơn. Đối với việc đánh bắt bằng tiếng Hê-bơ-rơ quy tắc này không hiệu quả, vì nhồi nhét một con cọ non là vấn đề khá phức tạp. Chúng có làn da mỏng, chúng có kích thước nhỏ và có xương nhiều hơn thịt.

Tốt nhất cho món ăn, mà chúng tôi mô tả ở đây, phù hợp với một nửa hoặc hai kilogram cá.

Pike nhồi bằng tiếng Hebrew: các tính năng chuẩn bị

Để chuẩn bị đúng cách cho cá để nhồi, bạn cần phải thực hiện rất nhiều nỗ lực, nhưng kết quả sẽ được giá trị nó.

Nếu ở giai đoạn này bạn mắc phải sai lầm, sản phẩm sẽ bị hư hỏng và sẽ không phù hợp với việc nhồi nhét.

Vì vậy, hãy xem lại các giai đoạn chuẩn bị:

• Thứ nhất, loại bỏ cân từ cá. Làm sạch cát chống lại sự phát triển của cân nhẹ nhàng, nhẹ nhàng ấn bằng dao, để không làm hư da.
• Sau đó, bạn cần phải loại bỏ các mang với một con dao, kéo, hoặc thậm chí bạn có thể wring chúng bằng tay.
• Rửa cá dưới nước.
• Cẩn thận cắt đầu, để lại càng nhiều càng tốt của thân. Cắt đầu sang một bên, chúng tôi sẽ cần nó để nấu ăn thêm.
• Thời điểm quan trọng nhất đến - skinning. Với một tay, giữ xương sống của cột sống, và người kia nhẹ nhàng kéo da về phía đuôi, quấn một ngón tay dưới nó và uốn phần gỡ bỏ như một cổ tích. Khi bạn đạt đến vây, cắt chúng từ bên trong với kéo đặc biệt. Sau khi da lộn ngược đến đuôi, cắt nó bằng một con dao từ bên trong để bạn có một túi da cá với đuôi và cá phi lê riêng biệt.
• Mở da ra phía trước.
• Xóa phần còn lại của xương, vây và nội tạng, bạn không thể lo lắng về tính nguyên vẹn của fillet, bạn vẫn làm nó thành miếng. Hãy chắc chắn rằng không có cá nào còn lại trong cá, hoặc toàn bộ ấn tượng của món ăn lễ hội của bạn sẽ bị hư hỏng bởi các loại khách nghẹt thở.

Ở đây, trên nguyên tắc, và tất cả các giai đoạn chuẩn bị cá, bây giờ chúng ta hãy xem xét công thức của con nhồi nhồi ở Hebrew.

Thành phần

Nhồi bánh trong tiếng Do Thái (công thức sẽ được mô tả từng bước sau khi bạn tìm hiểu về các sản phẩm cần thiết) được thực hiện theo những cách khác nhau. Đối với phiên bản mà chúng tôi sẽ mô tả hôm nay, cần có các thành phần sau:

• Pike 1,5-2 kg.
• Hành tây - 4 củ hành to.
• Semolina - 1 phần ly.
• Bánh là 100 gram.
• Muối.
• Tiêu.
• Sữa để ngâm cuộn.
• Trứng.
• Cà rốt, củ cải đường và lá laurel cho một cái gối - 2 miếng (tùy chọn).

Nhồi bông: công thức từng bước, ảnh

• Loại bỏ cọ và bên trong từ cùi.
• Cuộn file fillet trong máy xay thịt hai lần.
• Ngâm một bánh ngọt với một ít sữa và để nó ở đó trong 5-7 phút.
• Đối với cá xát, đổ semolina và cẩn thận trộn tất cả mọi thứ với bàn tay của bạn.
• Ba bóng đèn qua máy xay thịt, cùng với một cuộn ướt, và thêm hỗn hợp này vào thịt cá đã băm, trộn đều hỗn hợp kết quả.
• Cắt hành còn lại thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
• Gửi hành tây chiên đến cá nhỏ.
• Sau đó nhấn quả trứng sống.
• Muối và tiêu hỗn hợp.
• Đẩy cá nhồi vào túi da cá không phải là rất chặt.
• Cắt một cái hố mà bạn nhét đầy, một cây kim dày với một sợi các sợi tự nhiên.
• Cho da nhồi bông trông thực tế nhất của cá sống.
• Slice các lát với củ cải đường và cà rốt.
• Đặt rau trên một tấm nướng bánh mỡ với lá lau.
• Muối gối rau quả.
• Đặt cá vào đầu rau và cho nướng vào lò nướng ở 180 độ trong 45 phút - cho đến khi vàng nâu.

Nước thịt cho cá

Pike nhồi bằng tiếng Hê-bơ-rơ (các bài đánh giá theo công thức từng bước có bản chất thuần túy) sẽ ngon miệng và nướng, nhưng thậm chí nhiều hơn, bạn sẽ thích nó nếu nó bị nghẹt thở.

Dưới đây là những thành phần tạo nên nước thịt:

• Hành tây - 2 củ hành to.
• Cà rốt - 2-3 con
• Đóng gói nước ép cà chua - 1 lít.
• Đường, muối, lá bay, tiêu đen.

Nấu sốt:

• Cắt hành vào từng miếng nhỏ.
• Chiên nó trong một lượng nhỏ dầu thực vật.
• Chúng tôi chà xát cà rốt trên một chiếc máy xay và gửi nó đến hành.
• Cà rốt chiên cho đến khi mềm.
• Chúng tôi làm đầy hành tây và cà rốt với nước ép cà chua.
• Thêm đường, muối, hạt tiêu và hai lá laurel cỡ vừa.
• Đem hỗn hợp vào đun sôi và giảm nhiệt.
• Nước sốt Tomé 40 phút.
• Cá sẵn sàng cắt thành các lát dày 2-3 cm và đưa chúng vào một cái chảo cùng với nước sốt thịt heo (đừng làm phiền và đừng đảo lộn để không làm vỡ nó).
• Đun sôi trong lửa trong 20 phút.

Chúng tôi trang trí cá sẵn sàng

Các công thức cho cá nhồi ở tiếng Do Thái bạn đã biết, bây giờ hãy làm quen với một số cách trang trí nó.

• Bạn có thể phục vụ cá trên một món ăn được trang trí với rau nướng, đặt nó toàn bộ và gắn đầu gần cơ thể. Ở phía trên thân xác của cô, đặt nửa vòng của quả chanh cắt nhỏ và quả việt quất.
• Một lựa chọn khác: cắt miếng bánh thành 2 miếng thịt bò dày 2 cm, đặt nó trong một hình bán nguyệt trên một cái đĩa dài cùng với đầu và trang trí đầu bằng một chiếc vương miện chạm khắc từ chanh.
• Nếu bạn cho cá hầm trong nước sốt mỏng, đặt chúng vào một chiếc đĩa tròn với một thìa, mỗi mảnh riêng biệt, đổ trên đầu trang của gravy và trang trí với màu xanh lá cây.
• Đặt toàn bộ cá trên một tấm gỗ thô, trang trí nó với lát chanh, rau xanh và ô liu xanh. Xung quanh nó, đặt bát nhỏ hoặc bát với nhiều loại nước sốt phù hợp.