Bánh Pancake với cá hồi: và vào loại tốt, và hương vị là không bình thường

MASLENITSA. Lớn nhiều bánh kếp với trám khác nhau. bánh nhỏ và lớn, và lomantsy, nấm men và ngọt ngào. Nhưng đó cũng là một lựa chọn của khách: không có sự xấu hổ hay một chuyến thăm tới hoặc chấp nhận chúng ở nhà. Và dường như tốt, và hương vị là lạ bánh pancake với cá hồi.

cá đỏ luôn được coi là một món ăn, nếu bạn chắc chắn không sống trong lãnh thổ Primorsky. Món ăn với cô ấy luôn gợi lên liên kết với các kỳ nghỉ và sự xuất hiện của khách mời. Cá hồi là rất bổ dưỡng và lành mạnh, cũng lấy lại sức mạnh và nhẹ cân, nó chứa hơn hai mươi khoáng chất, nhiều vitamin, gần như tất cả các nhóm, cũng như thịt của nó rất giàu protein và axit béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3, kiểm soát cholesterol trong máu .

Để chuẩn bị chiếc bánh pancake với cá hồi, học cách chọn cá đúng. thịt đông lạnh Thông thường nó đã trải qua, nó phải là không có biến dạng và giới tính, đồng phục màu da, mà không giật và không có đốm. Trên thịt cắt màu đỏ sẫm, mùi cá mặn. Để tiết kiệm và không mua philê sẵn muối có thể được nấu ở nhà. Con cá được rã đông trong tủ lạnh trên kệ phía dưới, tránh thay đổi đột ngột về nhiệt độ. Làm thịt và phi lê cắt 1 cm dày và lan rộng trên một cái khay với những bức tường. Rắc một chút muối, sau đó đường. Đối với sự tinh tế của hương vị có thể ép nước cốt chanh và thêm một thìa rượu vodka. Ướp trong tủ lạnh trong hai ngày.

Để bánh pie với cá hồi là một thành công, nó là cần thiết để nấu ăn bánh kếp và nhiều hơn nữa. Để kết thúc này, các thành phần sau đây là cần thiết: bột mì - 250gramm, 2 quả trứng, 100 gram sữa chua, 1 muỗng cà phê đường, 150 gram nước đun sôi để nguội. Bột được sieved qua một cái rây cận mesh vào một cái bát (chọn lọc sản phẩm bão hòa với oxy, vì vậy không khí nhiều hơn sẽ là bánh kếp và xốp). Trong một bát riêng, đánh bại những quả trứng với một máy trộn để sủi bọt và đổ vào bột. Sữa chua trộn với đường và cung cấp cho độc 15 phút ở một nơi ấm (trong kefir chứa nấm men, và vì vậy chúng tôi một chút tăng cường của họ).

Thêm nước vào bột, và sau đó, và sữa chua. Tất cả các thành phần của máy trộn nhào tường cho 4-5 phút để không bị vón cục. Nhuộm thử nghiệm brew. Tại thời điểm này sưng của gluten, sau đó dường như được phản ánh trong các hình thức của bánh, và sau đó vào khẩu vị của họ. Chọn chảo đáy (tốt nhất là gang) có đường kính 20-23 cm, nó bôi trơn dầu thực vật và đun nóng ở lửa vừa. Trên chảo nóng đổ bột, phân phối nó đồng đều, lắc chảo. Nướng bánh ở mỗi bên trong 2 phút. Lây lan trên đĩa, không che đậy cạnh và che phủ với một nắp để bánh không bị giòn. sẽ nhận được 6-8 miếng bột.

Hơn nữa, chúng tôi sẽ chuẩn bị kem thấm cho các bữa ăn của chúng tôi "chiếc bánh pancake với cá hồi." Điều này đòi hỏi các thành phần sau đây: nhão kem kem 150 gram, 2 thìa kem hoặc kem nặng (20%), thì là - 100 gram. Pho mát kết hợp với kem chua và Hãy cho anh ta một thậm chí tinh tế hơn nhất quán phết lên. Greens sẽ rửa, khô và mịn cắt.

Bây giờ chúng ta sẽ thu thập bánh pancake với cá hồi cùng của tất cả các thành phần. Trên đĩa đặt một bánh mỡ nó nấu kem, lay philê cá và rắc rau thì là, cùng thực hiện với tất cả các bánh. Các mỡ bánh hàng đầu với kem và trang trí. Để làm điều này, từ vòng xoáy cá hồi phi lê curl ba bông hồng và đặt chúng vào một thanh niên thì là. Nếu có trứng, sau đó Chúng ta hãy thậm chí nhiều hơn sự xuất hiện tinh tế và đầy màu sắc, rắc nó với loose ngon này nếu họ có tiền bôi trơn bằng dầu thực vật, sau đó trứng khô. Đặt trong tủ lạnh để bánh pancake với cá hồi ngâm 1-1,5 giờ. Vì vậy, chúng tôi đã chuẩn bị Loranskaya bánh với cá hồi, hay đúng hơn là tương tự rất thân thiết với màu sắc và dân gian truyền thống của Nga.

Niềm vui của Carnival!