Công thức đên cổ điển và các tùy chọn cho add-ons

Sô cô la bánh brownies đã từ lâu trở thành một trong những món tráng miệng yêu thích. Có rất nhiều phiên bản của món ăn này, tuy nhiên, thiết lập cơ bản của các thành phần là như nhau. công thức đên Vì vậy, cổ điển mà cho phép bạn chuẩn bị một 8-16 bánh (tùy thuộc vào kích thước).

thành phần:

- 400 gram của tối chocolate, cắt nhỏ;

- 280 g bơ;

- 350 gram đường nâu;

- 6 quả trứng;

- 150 gram bột đồng bằng.

Nếu muốn, bạn có thể thêm một muỗng cà phê chất vani và 1/8 muỗng cà phê muối biển.

Đây ngọt Mỹ chuẩn bị như sau:

- Làm nóng lò ở 180 * C.

- Đặt một nửa sô cô la và bơ trong một chảo nhỏ, đun nóng ở nhiệt độ thấp và khuấy cho đến khi tan chảy nhất quán và trơn tru. Để nguội một chút, nó được khuyến khích để làm mát trong vòng 10 phút.

- Thêm đường, trứng và bột (và nếu muốn, vani và muối) trong một cái bát với hỗn hợp sô cô la và trộn đều.

- Đặt hỗn hợp này trong các phần còn lại của tất cả các sô cô la và đổ vào chảo với cạnh cao, hơi dầu (đề nghị dầu đặt trên giấy giấy da, và chỉ sau đó thêm bột).

- Nướng phút 30-35 hoặc cho đến khi mềm. Sau đó mát mẻ và cắt thành hình vuông.

theo toa như vậy đên cổ điển là khá đơn giản, và các món tráng miệng hoàn thành có thể được lưu trữ trong một hộp kín ở nhiệt độ phòng cho 3-4 ngày. Đó là khuyến cáo không sử dụng một tấm nướng bánh với lớp phủ không dính, vì nó hấp thụ nhiệt rất nhanh chóng, và bột được chuẩn bị một cách nhanh chóng ở hai bên. Baking sẽ dần dần khô ở hai bên và một chút nấu chưa chín ở trung tâm.

Để chắc chắn rằng các món ăn đã sẵn sàng, chèn một trận đấu hoặc tăm vào trung tâm của bánh. Nếu nó đi ra khô - bột không phải là thô.

Ngoài ra công thức đên cổ điển có thể được bổ sung với các thành phần khác, do đó làm cho một món tráng miệng mới. Ví dụ, bạn có thể thêm mâm xôi tươi và nướng bột trong các hình thức cong. bạn sẽ cần phải cho tùy chọn này:

- 200 gram sôcôla đen (70% cacao), xắt nhỏ;

- 60 gram bơ;

- 1/2 chén đường nâu;

- 1/4 chén kem;

- Bột 1/4 cốc;

- 3 trứng;

- 250 gram mâm xôi;

- 300 g của một sô cô la đen, xắt nhỏ;

- 1 cốc kem.

Brown - một công thức cổ điển, hoàn chỉnh với mâm xôi

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 * C. Đun nóng sô cô la, đường, bơ và kem trong một thể tích trung bình chảo trên lửa nhỏ và khuấy cho đến khi hoàn toàn tan chảy. Đặt trứng và bột trong một bát và trộn trộn cho đến khi họ cũng pha trộn, sau đó thêm hỗn hợp sô cô la và tiếp tục khuấy. Grease một vài hình thức cho dầu cupcakes, đặt bên trong giấy và đổ vào bột. Thêm mâm xôi bột đồng thời cố gắng "chết đuối" các quả càng sâu càng tốt (trong quá trình nấu ăn, họ đến bề mặt). Nướng phút 35-40, kiểm tra sự sẵn sàng của một trận đấu hoặc một tăm.

Ngoài ra công thức đên cổ điển có thể được bổ sung bằng một loại kem sô cô la dày, được chuẩn bị như sau: 300 gram tối hoặc sô cô la sữa cắt thành miếng vuông và trộn với 300 gram của kem trong một chảo nhỏ. Bật trên lửa nhỏ và khuấy cho đến khi một khối trơn tru. Tương tự, bạn có thể nấu bất kỳ đóng băng hay một chiếc xe theo ý thích của bạn.