Công thức cho Panacota: Thức ăn Ý ngon trên bàn Nga

Loại đĩa này, tên của nó ít khi được phát âm, và hơn thế nữa, được viết chính xác, bao gồm các loại kem thạch ngọt. "Panna cotta" hoặc panakota có thể trở thành một món tráng miệng lý tưởng khi tất cả những tưởng tượng ẩm thực đã cạn kiệt, và bạn thực sự muốn làm hài lòng bạn bè hoặc người thân của bạn. Nếu bạn biết nấu ăn Panacota, bạn sẽ luôn được công nhận là đầu bếp chính tại bất kỳ bữa tiệc nào.

Đây là món ăn lý tưởng nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị bánh hoặc bánh, và nếu không có các sản phẩm cần thiết trong tủ lạnh. Một bộ sản phẩm đơn giản và hơn một phần tư thời gian rảnh rỗi - ví dụ như một công thức cho Panacota có thể được làm chủ thậm chí bằng thực đơn của người mới bắt đầu. Món Ý này, món tráng miệng truyền thống, không chỉ ngon miệng mà còn tinh tế nhất, được chế biến từ kem tinh tế với trái cây và trái cây.

Ví dụ: bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng theo cách này: lấy kem (950 ml), đường (150 g) và vanillin (1 miếng vá). Ngoài ra, nó sẽ mất gelatin (45 g) Và một vỏ của một chanh nhỏ. Trước hết, cần chuẩn bị gelatin - cần ngâm trong nước trước nửa giờ. Trong khi gelatin sẽ sưng lên, bạn có thể đổ kem vào một hộp nhỏ, vỏ chanh và một phần đường. Sau khi kem bắt đầu ấm dần lên, họ có thể đổ vanillin và đem hỗn hợp vào đun sôi, khuấy đều. Không cho phép kem đun sôi, chảo cần được lấy ra khỏi lửa, trộn với gelatin bị sưng lên và ấm lại. Tiếp theo, công thức cho Panakota cung cấp cho khuấy hỗn hợp sôi cho đến khi gelatin được giải thể hoàn toàn. Vào giai đoạn cuối của nấu ăn, chỉ cần trích xuất một hương vị chanh từ hỗn hợp đã được làm đặc, đổ hỗn hợp ướp lạnh vào khuôn và gửi đến tủ lạnh trong vài giờ.

Đôi khi điều quan trọng không chỉ là biết làm một món tráng miệng của Panacota, mà còn làm thế nào để chiết xuất đúng cách, để không làm vỡ hình dáng hấp dẫn. Nếu chuẩn bị sử dụng khuôn silicone, thì không có vấn đề gì cả - thực phẩm chỉ cần được khâu một lần bằng một con dao và nhẹ nhàng chuyển sang tấm. Nếu khuôn là nhựa, trước tiên họ sẽ phải nhúng vào nước nóng trong vài giây đến cạnh rất, và sau đó lặp lại tất cả các thao tác trên.

Một công thức tuyệt vời cho Panacota có thể được sử dụng để trang trí và bổ sung cho bàn của trẻ em. Mùi vị sôcôla này, đặc biệt thơm ngon và ngon ngon. Để tạo ra nó, bạn cần uống sữa (250 ml), sôcôla (100g), kem (500ml), đường (60g) và gelatin (20g). Đầu tiên bạn cần làm tan sôcôla trong bồn nước, nhẹ nhàng đổ sữa và kem vào đó, đổ vào đường và trộn đều, không cho phép sôi. Gelatin phải được ngâm trong nước trong một phần tư giờ (tốt nhất nên thực hiện trước khi bạn uống panacottes công thức này), và khi nó nở ra - kết hợp với khối lượng sôcôla sữa. Làm mát hỗn hợp phải được đổ vào khuôn và gửi đến tủ lạnh - mát.

Và nếu bạn thực sự muốn thử Panacota bất thường, không giống như một món ăn cổ điển, sau đó nó có giá trị cố gắng một món ăn tinh khiết từ sữa chua. Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau: kem (150 ml), sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia (400g), đường (60g) và gelatin (20g). Hãy chắc chắn trước khi ngâm trước khi sưng gelatin nước - miễn là điều này xảy ra, trong nồi bạn cần phải ấm kem, dần dần trộn chúng với đường cho đến khi nó tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp bắt đầu đun sôi, bạn có thể đổ gelatin và đánh vào một chiếc sữa chua trộn. Toàn bộ hỗn hợp được làm lạnh và đổ vào khuôn - sau hai hoặc ba giờ trong tủ lạnh, panacota sẽ sẵn sàng để gửi đến bàn ăn, với niềm tự hào của đầu bếp và niềm vui của khách hàng.