Cồn ethyl: thông tin chung, phương pháp chuẩn bị và sử dụng

Rượu - dẫn xuất của hydrocacbon, trong một phân tử trong đó một hoặc nhiều hydro thay thế cho một nhóm hydroxyl (OH). rượu thấp hơn là hòa tan trong tất cả các tỷ lệ trong nước. Với rượu axit tạo thành este. nhóm hydroxyl là hydro có thể được thay thế. Như vậy, dưới tác động của Alcoholate kim loại natri được hình thành. Trong quá trình thủy phân quá trình phân hủy alkoxides nước và natri hydroxit.

rượu chính của cũng oxy hóa để tạo thành aldehyt. Aldehyt - hợp chất hữu cơ có nhóm OH và không đưa ra este; tan rã sau khi quá trình oxy hóa hơn nữa để Axit với nguyên tử ít cacboxylic. Trong tình trạng mất nước của rượu thu được hydrocarbon không bão hòa. Trên cơ thể của rượu béo nói chung là gây nghiện. Sức mạnh của những ảnh hưởng của rượu phụ thuộc vào tính chất vật lý của họ. Khi so sánh với mono- hoặc rượu polyhydric nhận thấy rằng các hành động của sau này bị suy yếu, và đôi khi thậm chí bị mất, tức là tăng số lượng nhóm hydroxyl trong phân tử làm giảm tác dụng dược lý, ví dụ, glycerol không có hành động ma túy đáng.

Chuẩn bị rượu ethyl

Rượu cho các mục đích y tế thu được bằng cách lên men các loại đường. carbohydrate lên men được tiếp xúc lúa mạch đen, khoai tây, ngô, và các vật liệu thực vật khác. Hiện nay, một số công đoạn trung gian được biết đến lên men cồn. Trong tài liệu chưng cất đến (khoai tây và các loại tương tự) đầu tiên được rửa sạch khỏi mặt đất và bùn, và sau đó nạp vào một container Infusion đặc biệt, sản xuất ra hơi nước dưới áp lực trong hai hoặc ba atmosphere. Tinh bột, mà là ở khoai tây, do đó biến thành một dán. Khối lượng kết quả được truyền tới tun nghiền với năng lượng và có khuấy được làm lạnh đến 50 độ. Để này được thêm vào các mạch nha ở nồng độ lên đến 10% tính theo trọng lượng của khoai tây. Malt lúa mạch nảy mầm chuẩn bị. Trong quá trình nảy mầm của lúa mạch trong hạt là sự hình thành và tích lũy của các enzym, một trong số đó là amylase enzyme. Các enzyme thủy phân tinh bột để maltose. Sau đó, dưới ảnh hưởng của maltose enzyme invertase được chuyển thành một môi trường nước thành glucose. Cuối cùng ảnh hưởng Zymase chuyển đổi thành ethanol với việc phát hành của khí carbon dioxide. Quá trình này được coi là hoàn thành khi sự tiến hóa của diokisda carbon chấm dứt. Chất lỏng kết quả được gọi wort, trong đó có khoảng 18% rượu và nhiều trung gian lên men - glycerol, ethanal (aldehyde acetate), rượu cao hơn, este vv Tiếp theo, mash là đối tượng của phương pháp chưng cất. Thứ nhất, một hỗn hợp với một nồng độ cồn khoảng 70%, sau đó mức độ sau này được tăng lên đến 96%. Cồn ethyl đã được thông qua để lọc thức thông qua than hoạt tính.

Kinh tế thuận lợi để chuẩn bị tổng hợp rượu - etylen, mà dưới tác động của phèn cho ether sulfatnoetilovy phân hủy dưới tác động của nước và rượu etylic để một axit sulfat. Cần lưu ý rằng rượu có thể được tổng hợp từ axetylen. Với mục đích này, axetylen đã đi qua một dung dịch nước của phèn trong sự hiện diện của chất xúc tác, nó gắn các nước đi vào ethanal. Các aldehyde được chưng cất cánh và được giảm với hydro đến rượu. nồng độ cồn được thể hiện theo độ, ví dụ, 33 °, 40 °. Những độ chỉ ra bao nhiêu lượng cồn chứa trong 100 đơn vị thể tích dung dịch.

Có các lớp cồn sau:

- thô (92-95 °), không đủ xóa các loại dầu fusel và aldehyt;

- sửa chữa (95-96 °), thực tế miễn phí các tạp chất;

- tuyệt đối - thực tế khan;

- biến tính - rượu thô, mà được thêm pyridin cơ sở đạm tự nhiên; Nó được sử dụng cho mục đích công nghiệp và trong nước.

Cồn ethyl - chất lỏng trong suốt dễ cháy có một phản ứng trung hòa, mùi rượu và đốt hương vị. cồn nguyên chất là một dung môi hữu cơ tốt. mật độ ethanol phụ thuộc vào nồng độ của nó trong dung dịch (ví dụ, 40-0,9352 70-,8677 96-,8014).

Việc sử dụng ethanol

Giảm hoặc tiêu diệt vi sinh vật, đặc biệt là ở nồng độ cao hơn 60-70%. Thuốc kích hoạt quá trình tiêu hóa, theo phản xạ tăng cường hoạt động của các trung tâm hô hấp và tim cho ngất xỉu. Bên ngoài áp dụng như một chất khử trùng, chất kích thích, làm mát và làm mới điều trị bỏng (I độ và II) có nghĩa.