Cơm thập cẩm trong một cái vạc

Bạn đã bao giờ cố gắng cơm thập cẩm Uzbek? Không phải là "cái gì đó" mà chúng ta gọi cơm thập cẩm, và hiện tại? Hương vị của cơm thập cẩm Uzbek không thể bị nhầm lẫn với bất cứ điều gì khác. Khi bạn cố gắng, nó sẽ không quên.

Ý tưởng là để thử Uzbek cơm thập cẩm trong một cái vạc có thể chỉ ở Uzbekistan, nhưng có một cách dễ dàng hơn ra: để nấu nó cho mình. Bạn không quá nhiều nhu cầu: một bộ sản phẩm, thời gian dẫn, và, tất nhiên, một tâm trạng tốt. Sau khi tất cả các món ăn bạn cần phải nấu chỉ trong tinh thần tốt. Tìm hiểu làm thế nào để nấu cơm thập cẩm trong một cái vạc.

Cơm thập cẩm: làm thế nào để chuẩn bị

Nấu ăn bắt đầu với các món ăn cơm thập cẩm. cơm thập cẩm Uzbek thực thể được chuẩn bị chỉ trong một cái vạc. Hoặc trong trường hợp nghiêm trọng trong một cái chảo có đáy dày.

Gạo cần được thực hiện chỉ cứng. Thích hợp nhất tùy chọn - Hình devzira. chi phí của nó không cao và bạn có thể tìm thấy nó gần như ở khắp mọi nơi.

Điều quan trọng là bạn đã có gia vị thì là. Không có như vậy? Sau đó, mạnh dạn làm chậm nấu cơm thập cẩm cho đến khi thì là xuất hiện.

Khi thịt cần được thực hiện chỉ cừu. Và nó không được cắt, thịt nhất thiết phải có một xương. Ngoài thịt, bạn vẫn có chất béo. Không chỉ lợn, tốt hơn chất béo đuôi.

Bạn sẽ cần một kg cà rốt. Lý tưởng nhất, các màu vàng, nhưng phù hợp và bình thường. Hai người đứng đầu của tỏi và hành tây 3.

Bên cạnh đó, bạn sẽ cần một ly dầu thực vật và một vài vỏ quả ớt.

Nấu cơm thập cẩm trong một cái vạc

Bắt đầu với một thực tế là thịt được cắt, trước khi tách nó ra khỏi xương. Nó phải được cắt thành từng miếng nhỏ, thịt xông khói - hình vuông, hành tây - nhẫn.

Trong mọi trường hợp không chà cà rốt vào một vắt. Nó cần phải được làm sạch và cắt thành các dải. Sau rắc nhỏ này với đường và trộn đều. Chỉ cần gọt vỏ tỏi.

Bây giờ, rửa gạo và nhất thiết phải nhiều lần trong nước khác nhau.

Đặt ấm đun nước vào ngọn lửa và đổ một ly dầu thực vật. Khi họ đốt, đưa anh ta trong mỡ và chờ cho đến khi nó đã mang một màu vàng. Đặt tất cả mọi thứ trên một tấm.

Bước tiếp theo - đặt trong một cái vạc xương. Hãy chắc chắn để khuấy động chúng thường xuyên, vì như thế nào họ rang, và điều này sẽ là màu sắc của cơm thập cẩm. Họ nên có màu nâu.

Bây giờ đổ hành tây trong cái vạc. Đừng quên theo cách của mình. Khi hành tây có được một màu vàng, đặt thịt. Chỉ cần đừng để thịt được phủ một lớp vỏ, khoảng 7 phút nó sẽ nhận được trạng thái mong muốn.

Bây giờ, thêm cà rốt và trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận. Theo dõi các cà rốt ngay sau khi bạn nhận thấy rằng cô ấy đã mềm nhũn, đổ nước.

Điều rất quan trọng để không bị nhầm lẫn với số lượng. Ngay lập tức đổ khó có khả năng thành công càng nhiều càng tốt mà bạn cần. Vì vậy, hãy bắt đầu luôn với lít, và trong việc chuẩn bị thổi tắt một số nước nếu cần thiết. Khi tỷ lệ trên các sản phẩm, các nước nên có 2 cm so với gạo. Đun sôi và thêm vào các tiêu ấm cayenne và tỏi.

Bây giờ, các thành phần chính của cơm thập cẩm - lúa. Điền nó với nước ấm và sau khoảng 30 phút, nhẹ nhàng đặt nó trong ấm đun nước. Ngay trước khi mà bạn cần phải rút khỏi các tiêu món ăn và tỏi.

Đặt gạo đồng đều. Cách duy nhất bạn sẽ có thể để đảm bảo thống nhất sôi. Bây giờ bạn phải xem rất cẩn thận gạo. Bạn không cần phải can thiệp vào nội dung của cái vạc trong mọi trường hợp! Có thể chỉ nhẹ nhàng "cọ xát" bề mặt của gạo với một muỗng rãnh, giảm dần ngọn lửa. Khi gạo là hoàn toàn hấp thụ nước mắm, thì là chà (muỗng cà phê một năm rưỡi) và đổ vào cơm thập cẩm gần như đã sẵn sàng trong một cái vạc.

Tiếp theo, hãy một gò đất với một muỗng rãnh và đặt nó trong ớt và tỏi cô, được nấu trong một cái vạc. Cẩn thận lại này "đồi" gạo.

Tất cả. Hãy cơm thập cẩm trong một cái vạc một chút đứng lên, sẽ hấp thụ hương vị. Để làm điều này, bạn cần phải đóng chặt các ấm đun nước, tốt nhất là vết thương bằng một chiếc khăn.

Đặt ấm đun nước vào lửa, và tối thiểu trong vòng 10 phút, loại bỏ các risotto từ bếp.