Chuẩn bị của sữa chua Gruzia tại nhà

Tất cả mọi người từ lâu đã biết rằng để duy trì sức khỏe và tuổi trẻ phải lo lắng chủ yếu về một cơ quan quan trọng như ruột. Nếu nó hoạt động "như đồng hồ", nó có nghĩa là thức ăn được tiêu hóa trong thời gian và không zashlakovyvaet toàn bộ cơ thể. Trong trường hợp ngược lại, do thực vật gây bệnh xảy ra độc tố ngộ độc do sự thối rữa. Do đó, những người bị bệnh về hệ tiêu hóa, nó là cần thiết đặc biệt chú ý đến một chế độ ăn uống cân bằng, mà phải là đầy đủ và chính xác. Bạn phải bao gồm ngũ cốc trong chế độ ăn uống, rau, trái cây và các sản phẩm sữa. Về sau này sẽ được thảo luận trong bài viết này. Sau khi tất cả, chúng chứa thuốc thực sự cho đường ruột - "vi khuẩn trẻ" mà hệ vi sinh bình thường.

sản phẩm gia dụng hữu ích từ sữa

Kefir, kem chua - với các sản phẩm cửa hàng, tất nhiên, quen thuộc đối với tất cả. Là nó có thể làm điều gì đó mình? Cách đơn giản nhất là uống sữa chua, mà là thu được từ sữa chua ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng có thể cung cấp các Sản phẩm hữu ích với việc sử dụng nấm men, như ayran hoặc sữa chua, ở nhà. uống này của dân da trắng, những người đã luôn nổi tiếng với một số lượng lớn người sống trăm tuổi. bí quyết giữ gìn sức khỏe tốt là gì? Tất nhiên, ở nơi đầu tiên toàn bộ điều trong chế độ ăn uống, bão hòa các sản phẩm sữa thân thiện với môi trường.

Làm thế nào để làm sữa chua tại nhà

Đây uống Gruzia lịch sử phổ biến đặc biệt là trong mùa hè như một món ăn mới mẻ trong cái nóng. Sữa chua cung cấp cơ sở cho súp lạnh, trộn salad sữa và thực phẩm khác, và được chuyển thành tan (chất lỏng uống làm mới) sau khi pha loãng với nước. sữa chua tự chế truyền thống được làm từ thiên nhiên toàn bộ bò, dê hoặc sữa cừu. Người ta tin rằng ngon nhất thu được bằng cách trộn nhiều loại.

sữa chua tự chế. Recipe lên men của sữa

1. Nếu bạn sử dụng sữa Shopping của hàm lượng chất béo trung bình, sau đó trộn với kem theo tỉ lệ 2: 1. Sau đó làm sữa chua ở nhà là giống như các sản phẩm được chuẩn bị của các thành phần tự nhiên.
2. Đun nóng hỗn hợp đến nhiệt độ 90 độ, nhưng không phải đun sôi.
3. Khi men là tốt nhất để lấy sữa chua tạp chí. Nếu chẳng có ai, thích hợp kem chua 30% chất béo. mang nó đến một lít chất lỏng chuẩn bị khoảng 120-150 g
4. Sau khi sữa làm mát một phần (45-50 độ) có thể bắt đầu lên men sữa chua. Ở nhà, điều quan trọng là xác định chính xác hơn nhiệt độ mà là vấn đề mà không có một nhiệt kế đặc biệt. Cố gắng hạ thấp ngón tay. Nếu sữa là quá nóng mà bạn có thể chịu đựng, sau đó dành thời gian để thời gian bắt đầu nấu đã chọn. Khuôn phần từ chảo vào một bát và khuấy động trong kem chua vào việc giải thể.
5. Kết nối cả hai chất lỏng, đậy nắp và bọc, đặt ở một nơi ấm áp. Thời gian lên men - ít nhất là 4-5 giờ. Đó là khuyến khích không để di chuyển các món ăn trong quá trình axit hóa để "không bóc vỏ" huyết thanh. Nhưng cùng lúc đó điều quan trọng là không để bỏ lỡ thời điểm hiện tại khi sữa chua đã sẵn sàng. Thỉnh thoảng liếc sữa, xem dày. Một khi các sản phẩm sẽ có được kết cấu dày đặc, nó phải được mát mẻ. Nếu sữa không phải là "chín", thức uống sẽ biến chảy nước và với quá trình lên men quá mức - sẽ nhận được hương vị chua. Chúng tôi hy vọng rằng sau nhiều nỗ lực, sữa chua của bạn sẽ không thể tồi tệ hơn so với sản phẩm tự nhiên của món ăn Gruzia! Cố gắng ăn các sản phẩm lành mạnh của làm riêng của họ!