Chân ếch - món ăn Pháp

Gần đây hơn, chân ếch được coi là kỳ lạ ẩm thực Pháp. Chỉ có ẩm thực rất dũng cảm có thể nếm nó chỉ trong các nhà hàng đắt tiền. Nhưng dần dần, nhờ vào hương vị tuyệt vời của nó và giá trị dinh dưỡng, món ăn này là để chinh phục thế giới. Bây giờ, công thức nấu ăn của ông được tìm thấy trong hầu hết các món ăn dân tộc. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu chân ếch ở nhà và tập tin gốc trên bàn làm việc. tinh vi này, không nghi ngờ gì ngạc nhiên khách hàng của bạn.

chân ếch trong một quả trứng

thành phần:

• 24 feet;
• 6 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• chén bột;
• 1 muỗng canh. l. vụn rau mùi tây;
• sáu quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. phô mai bào và giống nhau - bơ.

Rửa và lau khô chân của bạn, cuộn chúng trong bột. Sau đó chiên trong dầu ô liu (sử dụng khoảng bốn muỗng canh). Tháo chân và đặt trên khăn giấy - bạn cần phải loại bỏ chất béo dư thừa. Bây giờ, tủ lạnh chúng và loại bỏ xương. Tất cả những quả trứng vỡ, trộn với pho mát và các loại thảo mộc và trộn. Cẩn thận để không tạo bọt. Đun chảy bơ với dư lượng ô liu. Khi nó nóng lên, thêm nó vào trứng và chân để họ được điền tốt. Khi protein bắt đầu cứng, bao gồm các thùng chứa có nắp đậy và sau đó nấu trên lửa vừa. Điều này nên được thực hiện trước khi trứng đã sẵn sàng. Phục vụ trên bàn trực tiếp trong chảo.

chân ếch trong sốt cà chua

Bạn sẽ cần:

• Chân 36;
• hai tép tỏi;
• hành tây bóng một mảy may;
• 2 quả cà chua xắt nhỏ;
• muỗng muối;
• 400 gram cần tây xắt nhỏ;
• 4 muỗng canh. l. bột và dầu ô liu;
• một thìa hạt tiêu, bơ và rau mùi tây cắt nhỏ;
• 6 croutons.

Trước tiên, bạn cần phải thực hiện sốt. Để làm điều này, trộn hành tây, tỏi, dầu ô liu và cần tây. Tất cả điều này chiên hỗn hợp cho đến khi màu tỏi màu nâu,
sau đó nó phải được loại bỏ. Khi tất cả các loại rau khác được làm mềm, thêm nước sốt cà chua và nấu nó cho 10-15 phút trên lửa nhỏ. Sauce chuẩn bị. chân Sami của cần lăn bột và nâu trong bơ. Làm điều này trước khi nhuộm chúng bằng vàng. Bây giờ Đặt chân đến nước sốt và đun nhỏ lửa thêm năm phút. Các món ăn được phục vụ với rau mùi tây và croutons.

chân ếch tẩm bột

Đối với nhu cầu món ăn này:

• Chân 25;
• 200 g mẩu bánh mì;
• 50 gram bột;
• 3 trứng;
• chanh;
• 100 g bơ;
• bạch hoa muỗng canh.

Thành phần cho nước sốt:

• cừu canh kính;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• một ly sữa;
• 4 muỗng canh. l. bột;
• muỗng cà phê giấm;
• hạt tiêu, muối.

Để tạo một nước sốt đơn giản là kết nối tất cả các thành phần cần thiết và trộn cho đến khi mịn. Paws rửa, muối, bột và breadcrumbs zapaniruyte, sau đó chiên trong dầu nóng. Dish phục vụ riêng biệt với nước sốt, với nụ bạch hoa và chanh.

Nơi để Mua Foot?

Mặc dù thực tế rằng món ăn này là khá hiếm khách tại bàn Nga, chân ếch có thể được mua tại hầu hết các siêu thị. Nó rất có thể là sớm chi đầm lầy đẹp sẽ xuất hiện trên bảng kỳ nghỉ với cùng tần số như, ví dụ, các món ăn của gà hoặc cá. Sau khi tất cả những con ếch có thể được chuẩn bị như đa dạng. Nhược điểm duy nhất của món ăn này - giá của nó, mà không cho phép chúng ta sử dụng chân như một thực phẩm hàng ngày.