Chaff - những loại bột kiều mạch? Kiều mạch và lúa trấu

Có lẽ không có nhà bếp khác không phải là món ăn rất phổ biến từ nhiều loại ngũ cốc, bằng tiếng Nga. Được ưa chuộng nhất đã và đang lúa mạch, kiều mạch, gạo và những người khác. Và nó tìm thấy ngũ cốc, cho nấu ăn có sử dụng trấu. loại ngũ cốc gì, tuy nhiên, ít ai có thể trả lời ngay lập tức. Và tất cả vì rằng trong những năm gần đây nó hiếm khi được sử dụng để nấu cháo.

Làm thế nào để có được trấu?

Trong thực tế, không có bí mật sản xuất của nó không phải là, và nhiều loại ngũ cốc nổi tiếng và một cái gọi là trấu. Ví dụ, ngô và lúa mì. Để chuẩn bị của họ, ngũ cốc nguyên hạt được nghiền nát thành nhiều mảnh, nhưng không quá mịn. Kết quả là một regrind, được gọi là "trấu".

Những loại ngũ cốc, tuy nhiên, không thể trả lời một cách dứt khoát. Tất cả mọi thứ phụ thuộc vào nguyên liệu mà từ đó nó đã được thực hiện. Hai đã được đề cập. Một gạo và kiều mạch trấu rất phổ biến, sử dụng một hạt gạo và kiều mạch. Thông thường, nó không phải là thích hợp cho unground do vi phạm toàn vẹn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bột kiều mạch có chất lượng thấp hơn.

tính hữu ích của trấu

Không giống như ngũ cốc, trấu, không chỉ nấu ăn nhanh hơn, nhưng sụp đổ mạnh. Kasha từ đó sẽ có một cấu trúc tinh tế hơn hơn tương tự như khoai tây nghiền. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng để làm đầy súp, nấu sườn và cốt lết. Bên cạnh đó, trấu được khuyến khích cho trẻ nhỏ và người già, người có khó khăn hơn để tiêu hóa ngũ cốc nguyên hạt.

Cùng lúc đó, và kiều mạch, trấu gạo và giữ lại tất cả những lợi ích của ngũ cốc. Vì vậy, kiều mạch rất giàu chất sắt, kali và canxi. Và 13% của các chất chứa trong nó - đây là các axit amin thiết yếu. Đó là khuyến cáo cho bệnh tiểu đường, béo phì, các vấn đề đường ruột và các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, trấu có thể được đưa ra, thậm chí như một bữa ăn đầu tiên.

gạo, luộc trong nước, sẽ hữu ích trong viêm phổi, đau họng và cảm cúm, vì nó giúp bình thường hóa nhiệt độ và sản xuất kháng thể riêng của mình để virus. Ngoài ra, cháo là một antidiarrheals tuyệt vời. Đó là không phải tất cả các thuộc tính hữu ích, trong đó có trấu. Những loại ngũ cốc, cho chúng ta biết: nó rất dễ dàng để tiêu hóa và do đó bão hòa cơ thể với vi chất dinh dưỡng cần thiết. Đó là lý do tại sao cháo thái lát khuyên tất cả các chuyên gia dinh dưỡng.

về huyền thoại

Nhưng nhiều người từ chối mua trấu, vì họ coi đó là một sự lãng phí sản xuất ban đầu. Tất nhiên, nó được làm bằng một thực tế rằng nó không phải là thích hợp cho việc sản xuất các loại ngũ cốc từ ngũ cốc nguyên hạt. Nhưng đó là tất cả ăn được và không phải là vật liệu tái chế. Chất lượng ngũ cốc thành phụ thuộc nhiều vào kỹ năng của người đầu bếp, không phải là một vấn đề gì làm cho trấu. loại lúa mạch gì, bây giờ bạn biết.