Carbohydrate và chất béo có ích và có hại cho cơ thể: một danh sách

Ăn uống lành mạnh là đảm bảo sức khoẻ. Tuy nhiên, trong bữa ăn, không phải mọi người đều nghĩ về nó. Tuy nhiên, kiểm soát việc tiêu thụ protein, chất béo và carbohydrate không chỉ giúp bảo vệ con người đẹp mà còn để bảo vệ bản thân khỏi những căn bệnh nhất định, bao gồm chứng béo phì.

Tuy nhiên, không phải mọi người đều biết rằng có chất béo có ích, và carbohydrate, trái lại, có hại. Khiếu nại không chỉ phát sinh với protein. Như chúng ta nhớ từ những bài học của sinh học, nó là các protein tham gia vào việc xây dựng các mô liên kết, điều hòa sự trao đổi chất, chuyển các chất có ích bằng máu, và cũng có một chức năng bảo vệ. Nhưng tại sao chúng ta cần chất béo và carbohydrate, nếu các chức năng cơ bản được xử lý bởi các protein?

Mỡ nào là hữu ích?

Nhờ chất béo, mái tóc và da của chúng ta có vẻ ngoài khỏe mạnh, và cơ thể không bị đóng băng trong thời tiết lạnh và không nóng quá mức trong nhiệt. Đúng, có một nhưng. Không phải tất cả các chất béo đều có các đặc tính hữu ích, vì vậy trước khi xem danh sách nội dung chứa calorie của chúng bão hoà với chúng, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về chủ đề này.

Cơ cấu mỡ

Như đã biết, lipid là sự kết hợp giữa glycerin và axit béo - triglycerides. Mỗi phân tử triglyceride bao gồm một chuỗi các hydrocarbon và dư lượng axit. Chuỗi như vậy có thể khác nhau về chiều dài hoặc số lượng của các liên kết, tùy thuộc vào đó, bão hòa và chất béo không bão hòa được cô lập. Ngoài ra, các axit béo được phân loại theo số nguyên tử, sau đó một liên kết đôi đã được hình thành. Chúng đặc biệt quan trọng đối với cơ thể. Theo nghĩa hằng ngày, nó là chất béo của nhóm omega.

Chất béo, hữu ích

Để cơ thể hoạt động bình thường, cần tiêu thụ chất béo chứa axit chưa bão hòa - omega 3, omega 6 và omega 9.

Tuy nhiên, có một số quy tắc và tính năng ứng dụng ở đây. Ví dụ, omega 3 và omega 6 được coi là chất béo hoán đổi cho nhau, nhưng không nên vượt quá tỷ lệ hàng ngày được thiết lập. Nếu bạn không chắc chắn làm thế nào để tính toán nó, sau đó nhớ cách đơn giản. Lipid omega 6 nên trong chế độ ăn gấp 4 lần so với omega 3. Việc tính toán như thế này là do các chất béo hữu ích cho cơ thể chỉ có thể thu được từ bên ngoài, và do đó có nguy cơ dư thừa. Ngược lại, omega-9 có thể thu được từ các sản phẩm và phát triển độc lập. Những thức ăn nào chứa chất béo được mô tả? Bây giờ chúng ta sẽ tìm ra.

Danh sách các nguồn chất béo

Nội dung cơ bản của chất béo omega-3 có thể tìm thấy trong cá và rong biển, đậu và các loại hạt, cũng như trong các loại dầu khác nhau. Xem xét một danh sách cụ thể liệt kê các chất béo hữu ích. Các sản phẩm sẽ được như sau.

• Hầu hết các chất béo omega-3 được tìm thấy trong cá hồi, cá thu, cá trích, cá hồi, mực, halibut, cá ngừ và cá chép.
• Chúng cũng có thể tìm thấy trong đậu, đậu nành, rau bina, bông cải xanh và các cây xanh khác.
• Có trong dầu đậu nành, hạt nho, hạt lanh, mè, ngô, hạt bí đỏ, quả óc chó và yến mạch.

Hàm lượng omega-6 khá cao trong dầu hướng dương, bắp, bông và dầu đậu nành, trong cá sông, các loại hạt và hạt, thịt gà và trứng, cũng như trong cà chua đen và rượu nho.

• Omega 9 có trong thành phần của các loại hạt, hạt, thịt lợn mỡ và bơ. Một số ít hạt phỉ hoặc đậu phộng có thể bão hòa cơ thể với chỉ tiêu cần thiết.
• Số lượng lớn nhất của omega-9 có thể được tìm thấy trong các loại dầu như ô liu, mơ.

Giới thiệu về lợi ích của chất béo

Chắc chắn, mỗi lipid đều có những đặc tính hữu ích, nếu không sẽ không có gì để nói về chúng.

Ví dụ, các đặc tính có lợi của chất béo omega-3 là giảm cholesterol, sự hình thành tế bào não, võng mạc mắt, tinh trùng, làm sạch các mạch máu và sự hồi phục của các tính chất đàn hồi. Ngoài ra, omega-3 normalizes huyết áp và cải thiện lưu lượng máu đến não bằng cách ngăn ngừa tắc nghẽn máu. Các quá trình viêm giảm, nguy cơ viêm khớp, xơ vữa động mạch, đau tim và đột qu decre giảm. Với việc tiêu thụ chất béo bão hòa omega-3, sự phục hồi của mô và xương sẽ tăng nhanh đáng kể, và một số bệnh ngoài da ít cấp tính hơn. Ngoài ra, những chất béo này là một phần của chế độ ăn kiêng.

Đó là về omega-3 rằng họ được cho là chất béo hữu ích cho phụ nữ. Tại sao?

Lợi ích của chất béo omega-3 đối với cơ thể người phụ nữ

Thứ nhất, việc sử dụng những chất béo này không ảnh hưởng đến con số này bằng bất cứ cách nào. Nhưng sự cải thiện tình trạng của tóc, da và xương trở nên rõ ràng. Cơ thể thường xuyên cần những chất này, vì vậy nó không có thời gian để tích lũy chúng, chi tiêu cho nhu cầu của họ. Và thứ hai, chất béo chưa bão hòa omega-3 là một phương thuốc tuyệt vời cho sự thay đổi tâm trạng và trầm cảm, bình thường hóa công việc của hệ thần kinh.

Các tính chất hữu ích của omega 6

Mặc dù thực tế là omega 6 có thể được coi là một chất thay thế hoàn toàn cho omega 3, nhưng hiệu quả của chúng trên cơ thể là hơi khác nhau. Tại sao những chất này rất hữu ích?

Do chất béo omega-6 bão hòa, giảm khô da, giảm mức cholesterol, chuyển hóa được bình thường hóa, sự tắc nghẽn của móng bị loại bỏ, hoạt động của não được cải thiện. Các thử nghiệm lâm sàng chứng minh rằng các lipid này được sử dụng thành công trong điều trị và dự phòng bệnh đa xơ cứng và tiểu đường. Cũng được coi là axit béo được sử dụng trong phòng bệnh phụ khoa và bệnh tiết niệu, trạng thái thần kinh và các bệnh lý tim mạch.

Các tính chất hữu ích của omega 9

Axit béo omega 9 không kém hơn những người được xem xét vì tính chất có lợi của nó, có tác dụng có lợi trên cơ thể. Nó cũng có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường bằng cách kích hoạt hoạt động của tế bào để sản xuất insulin. Nhờ axit béo omega-9, cơ thể chúng ta có khả năng chống lại các loại nhiễm trùng, cũng như để phát triển miễn dịch. Không giống như chất béo đã được kiểm tra, omega 9 không chỉ làm giảm mức cholesterol trong máu mà còn có tính kháng cao và do đó không thải ra các chất gây ung thư vào cơ thể do các phản ứng hóa học nhất định.

Cần lưu ý rằng tất cả các axit được chứa trong dầu cá. Bà của chúng tôi biết về những lợi ích của ông. Nhiều thế hệ trẻ đã lấy nó trong một thời gian dài như vitamin chính. Nhưng rất ít người biết được dầu cá có ích cho phụ nữ.

Trong đó có iốt và phốt pho ngăn ngừa bệnh tuyến giáp và cải thiện sự trao đổi chất. Bao gồm trong vitamin A và D tăng cường tóc và móng tay, cải thiện tình trạng và da, và cũng làm tăng độ đàn hồi của da. Axit béo giúp duy trì sự hài hòa của hình.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ chất nào khác, chúng không bị mất khả năng ảnh hưởng tiêu cực lên cơ thể.

Vậy nó có tốt hay không?

Chất béo có ích cho cơ thể cũng có khả năng gây tổn hại cho sức khoẻ của bạn nếu những điều kiện nhất định không được đáp ứng.

Ví dụ, thiếu omega 3 không phải là nguy hiểm như quá liều của nó. Và mặc dù trong thực tế hiện tượng này rất hiếm và khó thực hiện nhưng dị ứng có thể trở thành hậu quả tối thiểu, nhưng tối đa là một sự gia tăng các bệnh về gan.

Hậu quả của dư thừa omega-6 trong cơ thể có thể tồi tệ hơn nhiều so với trường hợp trước. Vì vậy, do sự dư thừa nội dung của chất này trong cơ thể làm tăng độ nhớt của máu, có nghĩa là có nguy cơ bị đau tim hoặc đột qu,, cũng như sự phát triển của cục máu đông. Ngoài ra, vượt quá nồng độ axit béo đe dọa sự phát triển của tế bào ung thư. Hậu quả tối thiểu là sự suy giảm miễn dịch.

Mặc dù thực tế là Omega 9 được thiết kế để điều hòa sự trao đổi chất, sự dư thừa của nó trong cơ thể có thể dẫn đến cân nặng.

Do đó, trước khi bạn bắt đầu, tích cực sử dụng những chất béo có vẻ như hữu ích, hãy nhớ rằng trong tất cả mọi thứ là thước đo quan trọng.

Chạm vào chủ đề lipid, bạn không thể nói và nói về carbohydrate. Chỉ trong một bó chất béo và carbohydrate hữu ích có thể tổ chức dinh dưỡng hợp lý.

Carbohydrate. Lợi ích và hại của họ

Với carbohydrate mọi thứ đều đơn giản hơn. Có những carbohydrate phức tạp và những chất đơn giản. Hay nói cách khác, carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp và cao. Họ khác nhau như thế nào?

Các carbohydrate đơn giản nhằm mục đích giải phóng năng lượng nhanh bằng cách tăng lượng đường trong máu.

Chúng được tìm thấy trong sôcôla, nướng, hoa quả. Trong một từ, trong tất cả các goodies. Đó là lý do tại sao thanh sô cô la là tốt như là một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, nhưng xấu như một bữa ăn cơ bản. Cảm giác đói sẽ được dập tắt chính xác trong vài giờ.

Các carbohydrate phức tạp, xâm nhập vào cơ thể, được tách ra trong một thời gian dài, không ngừng cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Chúng là một phần của nhiều loại ngũ cốc, đậu, bánh mì nguyên hạt, cũng như mì ống của các giống rắn.

Trong trường hợp này, hãy nhớ rằng các carbohydrate đơn giản, tách ra, biến thành chất béo, vì vậy bạn không thể lạm dụng chúng, nếu không bạn có thể quên đi một con số mảnh mai.

Kết luận

Chất béo chỉ hữu ích khi sử dụng chúng được giới hạn ở mức bình quân hàng ngày. Bất kỳ sự dư thừa nào cũng có thể không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến sự xuất hiện, nó có ảnh hưởng đáng kể đến sức khoẻ. Do đó, trước khi bạn cảm thấy hứng thú với hiệu quả của việc sử dụng axit béo nhóm omega, hãy suy nghĩ về hậu quả của việc lạm dụng chúng.