Calo Pollack. tính hữu ích của pollock

Người quan tâm đến thực phẩm chế độ ăn uống, tất nhiên, biết rằng không quá nhiều mà có cholesterol thấp, có lượng calo thấp trong số nhiều loài cá.

Nếu chúng tôi cẩn thận kiểm tra các loại thực phẩm chủ yếu bảng calo trong phần cá và hải sản, sau đó ngay lập tức chúng ta thấy những gì một vị trí đặc biệt nó chiếm Pollack, đó là lượng calo quá nhỏ, mà trên chỉ số này đó là chỉ đứng sau dưa chuột biển, thịt cua và grenadier. Nhưng không giống như những món ngon vật biển, cá minh thái có lợi thế riêng biệt của một sản phẩm thực sự quốc gia - nó không phải là một vấn đề để tìm để bán ở hầu hết các cửa hàng lớn ở bất cứ đâu như thế nào khổng lồ Nga và CIS, và chi phí khá tốn kém.

Những loại pollock cá và làm thế nào để nhận ra nó?

Để bắt đầu, các pollock - một con cá poluglubokovodnaya đánh cá trên diện rộng (dữ liệu chuyên sâu về mức trung bình lên đến 300 m) có liên quan đến gia đình cá tuyết. Nó được tìm thấy ở các vùng biển lạnh chủ yếu là Thái Bình Dương - Bering, Nhật Bản, Biển Okhotsk, Chukchi, nhưng cũng được tìm thấy ở vùng biển Barents (pollock Đại Tây Dương).

Cá có thân hình thuôn dài hẹp, màu sắc tựa lưng - màu nâu sẫm với hoa văn đốm ở nửa trên, sáng bụng, đôi mắt to, hàm trên ngắn hơn phía dưới. Chiều dài của cơ thể người lớn là khoảng 45cm (kích thước cá này đạt khoảng 3-4 năm tăng trưởng), nhưng đôi khi có những tồn tại lâu dài và Pollack, chiều dài cơ thể mà có thể lên đến một mét. Trọng lượng trung bình kích thước thương mại cá nhân - 1,5-4,5 kg.

Có gì thuộc tính hữu ích có Pollack và các sản phẩm Pollack từ đâu?

Pollock, như cá biển, giàu trong cơ thể con người với điều này các yếu tố cần thiết như phốt pho, flo, iốt. Trong cấu trúc của nó có kali, coban, lưu huỳnh. Các vitamin - PP.

Theo chuyên gia dinh dưỡng pollock đánh giá là không thể thiếu cho các chế độ ăn uống của những người chăm sóc sức khỏe của họ, và cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân bị béo phì và bệnh đường tiêu hóa. Cá pollack calo chỉ có 72 kcal.

sản phẩm có giá trị coi trứng cá minh thái, trong bơ trứng cá muối ngon, nhưng có thể được tìm thấy trong việc bán và chỉ đơn giản là muối trứng và gan, là không hề thua kém về chất lượng dầu gan cá tuyết nổi tiếng có chứa trong thành phần của nó thậm chí số tiền lớn vitamin A, và chất béo, theo yêu cầu cho làn da khỏe mạnh, móng tay, tóc và răng và nướu răng.

Trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh, thịt trắng Alaska pollock thường được sử dụng cho việc chuẩn bị surimi (khối lượng đồng nhất xay này, trong đó sản xuất giả hải sản, đặc biệt là gậy cua). Cũng đóng hộp rộng rãi Pollack, calo ở đây, tất nhiên, sẽ là một.

Nhận dữ liệu sản phẩm dinh dưỡng hầu như không thể (hoặc một đoạn) như cá pollack có hàm lượng calo thấp, và các sản phẩm của chúng chứa trong thành phần của họ, phụ gia khác nhau, chất bảo quản và chất tạo màu.

Cần lưu ý rằng một chế độ ăn uống quan điểm pollack cá mùa thu của người tiêu dùng có giá trị thuận lợi đông lạnh (phi lê), và một phần trong máy ướp muối và phơi khô. Trên cơ sở nguyên tươi hoặc tươi đông lạnh có thể được nấu rất nhiều ít calo và rất dễ chuẩn bị các món ăn. Dưới đây là một trong nhiều lựa chọn bữa ăn nấu chín "Pollock luộc", mà calorie chỉ có 79 calo mỗi 100 g

Recipe món ăn chế độ ăn uống "Pollock luộc"

Đi 100 g tươi (hoặc rã đông) cá (trở lại), rửa sạch, làm sạch, chia thành nhiều phần. Rõ ràng cà rốt vừa kích thước bóng đèn nhỏ và vừa. Cắt rau thành những mảnh hoặc vòng. mảnh xếp chồng lên nhau của cá trong một chảo sâu chiên hoặc chảo, bìa với nước, đun sôi, thêm một loại rau Poached chút, muối và giảm nhiệt, nấu ăn cho phút nữa 5-7. Trước khi phục vụ cá luộc trên một tấm, đổ bơ tan chảy (1/3 muỗng cà phê), trang trí với rau thơm tươi. Thay vì muối bạn có thể thêm vào một món ăn nước tương, mà sẽ cung cấp cho vị cay và mức độ nghiêm trọng của hương vị trung lập của cá. Bạn cũng có thể được thêm vào các món ăn của các loại gia vị yêu thích của bạn.

Tóm lại, chúng tôi lưu ý một lần nữa rằng việc sử dụng một con cá có hàm lượng calo thấp rất hữu ích trong mọi khía cạnh (trừ trường hợp không dung nạp cá nhân của cá, và có những người, may mắn ít). Ăn pollock, calo sẽ được đốt cháy ngay lập tức, và bạn không chỉ nhận được cơ thể cần khoáng chất và vitamin, nhưng đồng thời bảo vệ mình khỏi một bộ trọng lượng của xe.