Các công thức đúng của Shish kebab trong kefir

Nó như vậy xảy ra mà chúng ta không nghĩ rằng nước xốt cho món nướng mà không giấm, rượu hoặc nước chanh. Nhưng những sản phẩm có lợi cho thịt trẻ. Nhưng thịt nướng là khác nhau. Dưới đây là thịt bò thanh niên đầu tiên giấm quá ôxi hóa và chanh - hong khô. rượu vang bảng trắng cũng tốt trong chừng mực. Hãy thử làm chúng ta không đi theo con đường khác và barbequing trong kefir. Các công thức nấu ăn được nấu trong than một chút khác biệt so với các phương pháp cổ điển. Toàn bộ bí mật - trong tẩy. Enzyme chứa trong các sản phẩm sữa, làm mềm thịt, làm cho nó mềm và ngon ngọt.

Một ưu điểm khác của nước xốt này - làm giảm thanh danh của nó: một lít sữa chua tốt là có giá trị thấp hơn so với cùng một lượng rượu chạy xuống nhiều lần. Ngoài ra, tôi sử dụng khái niệm "sản phẩm sữa". Điều này có nghĩa rằng bạn có thể sử dụng sữa chua, ayran, ít chất béo kem chua ... nhưng một lần nữa, nó là tốt hơn để có những chất béo (3,2%), sữa chua tươi. Do đó, chúng ta bắt đầu nấu. Cách nấu thịt trên xiên, có rất nhiều, nhưng bất kỳ kebab recipe trong kefir bắt đầu với nước xốt. Như một ví dụ đầu tiên, lấy cổ thịt lợn.

Nếu bạn có một nửa kg thịt (rửa sạch, cắt thành từng miếng), sau đó đi ba củ hành và mịn cắt hoặc xóa sạch chúng trên một vắt thô. Trộn thịt, nhẹ nhàng xoa bóp tất cả tay. Song song đó, đừng quên thêm muối và hạt tiêu nó. Sau đó đổ khoảng nửa lít sữa chua. Thịt lợn phải được ngập trong chất lỏng, nhưng đừng đắm mình trong nó hoàn toàn. Thêm vào nước xốt vào và một muỗng nửa đường. Kỹ thuật đơn giản này sẽ loại bỏ sự cay đắng. Một ba củ hành cắt thành vòng và rắc cho họ đồ ăn. Che có nắp đậy. Recipe kebab trong kefir quy định chịu đựng thịt trong giờ tình trạng này, sau đó loại bỏ các nồi trong tủ lạnh qua đêm.

Kéo bát buổi sáng với thịt lợn, từ từ đổ chất lỏng và ném vòng hành tây. mảnh Strung thịt trên xiên. Nhấn mạnh podmarinovannym của họ một chút, nhưng vẫn duy trì sự tươi mát của mũi. Tiếp theo công thức thịt nướng trong kefir là không khác nhiều so với những cách khác của grilevannogo thịt nấu ăn. Chúng tôi gửi xiên trên bàn nướng trên than đốt-out, nhưng đừng quên để thỉnh thoảng bôi trơn bằng silicone chải các mặt của thịt lợn kefir xốt. Vì vậy, nó sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ thơm, và không giữ lại độ ẩm.

Recipe Shish gà kebab trên kefir có sắc thái riêng của mình. Đặc biệt nếu bạn mua một vài con gà như một toàn thể, chứ không phải bất kỳ phần riêng lẻ của thịt. Sau thời gian nấu ở ngực, cánh hoặc bedryshek khác nhau. Do đó, nếu bạn - toàn bộ thịt, các bộ phận khác nhau của cơ thể của chim đang trên xiên riêng biệt. Đối với xốt chuẩn bị truyền nghệ tây - chúng ta cần 2 muỗng canh. Đổ vào đó một cốc quý của sữa chua và dầu ô liu. Thêm 1-2 tép tỏi băm nhỏ và 2 củ hành tây, thìa rưỡi đeo vỏ cam, 2 thìa nước ép và ớt vắt từ hai trái chanh.

Đây kebab recipe trong kefir cũng cung cấp trộn hỗn hợp này vào một máy xay sinh tố, sau đó đặt nó trong cắt thịt gà trong vòng 7 giờ. Nhưng đó không phải là tất cả. Riêng biệt, chuẩn bị nước sốt để mỡ trong rang. Bị chết đuối một vài thìa bơ, ép nó trong nước trái cây của một chanh, thêm một nửa muỗng truyền của nghệ tây, hạt tiêu và muối. Nó bôi trơn nước sốt thịt trên xiên. Thêm xiên cần 3-4 inch từ than vừa nhiệt nhỏ và rất thường xuyên biến.