Cá tuyết - cá có giá trị. công thức nấu ăn

Trong những năm 1960 ở Liên Xô, khi các cửa hàng cá tuyết trở nên ngày càng ít cá tuyết đã bắt đầu tràn ngập các kệ của các cửa hàng bán lẻ, trong mối liên hệ với sự khởi đầu của câu cá chuyên sâu của mình. Mặc dù thực tế rằng ở Tây Âu, cá tuyết, do thịt trắng chế độ ăn uống của mình, khách hàng rất có giá trị, người tiêu dùng của Liên Xô, ông nhận thức một chút thô bạo, mặc dù cá tuyết thịt là ngon hơn nhiều so với thịt cá tuyết.

Heck - cá là nguồn tuyệt vời của vitamin A, C, E, B1, B2, B6, B9, PP và protein. Ngoài ra cá tuyết yếu tố nổi tiếng nội dung đa vi lượng và khoáng chất, chẳng hạn như magiê, sắt, natri, kali, lưu huỳnh, phốt pho, iốt, clo, đồng, kẽm, coban, mangan, florua, và những người khác. Thịt nạc protein cá tuyết cung cấp cơ thể con người, mà con người cần để sửa chữa mô và tốc độ tăng trưởng, và các hóa chất thành phần cá tuyết - cá có sự tương đồng với belomorskoj Navaga.

Kể từ khi thịt là rất tiêu hóa cá tuyết nấu bữa ăn ra khỏi nó vô cùng hữu ích, bao gồm cả đối với những người tuân thủ chế độ ăn. Được biết, cá tuyết rất giàu methionine, và một chất có thể ngăn chặn xơ vữa động mạch và điều tiết hoạt động của tuyến thượng thận.

Làm thế nào để nấu cá tuyết cá? Giải pháp tối ưu nhất sẽ được cá tuyết nướng, vì rang nó rất ngon. Heck như vậy, bạn có thể áp dụng nhiều nước sốt, chẳng hạn như kem, kem chua và bơ. Nếu chiên cá tuyết trong các thử nghiệm, nó sẽ còn ngon hơn và nhiều hơn nữa thầu. Ngoài ra, thịt có thể được nấu thịt viên cá tuyết và bánh mì kẹp thịt, bạn có thể braise và nướng trong lò.

Đối với sử dụng hàng ngày và cho menu lễ hội cho ăn-lô và cho một bữa tiệc buffet, trong một từ, cho đến nay, nó đã trở thành một cá tuyết cá rất thời sự. Các công thức hiển thị dưới đây, nơi cá tuyết nướng giấy bạc, cũng là phổ quát. Các cộng chính của khóa học - và sự tiện lợi của làm cho nó có thể để tính toán số lượng yêu cầu của phần ăn.

Rất ngon ngọt, dịu dàng, mềm mại, với một mùi thơm ngon biến cá tuyết với rau qua lá, mà giữ một nước ép rau bắt mắt và không làm khô các mảnh phi lê. Đối với những người yêu ngon, đa dạng, các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp tùy chọn phù hợp với cá đặt trên rau sống, qua đó làm giảm các món ăn calo.

Theo nguyên tắc này có thể được nấu bất kỳ khác cá trắng, nhưng nếu bạn đang sử dụng philê giống khô, điều tốt nhất để đưa một số cá chiên rau một chút mỡ nó với kem chua.

"Đồ quỷ - cá nướng trong lá rau"

Sản phẩm được yêu cầu cho món ăn này:
1kg philê cá tuyết, một củ hành tây, chanh tầng, hai củ cà rốt, cà chua ba, ba nhúm hạt tiêu đen, ba nhúm muối, 2 muỗng canh. thìa dầu hướng dương tinh chế.

chuẩn bị:
Để nướng cá với rau, nó là cần thiết để có những đông lạnh philê cá tuyết, hành tây, cà rốt, nước chanh, cà chua, dầu hướng dương và các loại gia vị.
Cà rốt và hành tây lột vỏ và chop. Trong một chảo nước nóng để làm tan chảy dầu, chiên rau chuẩn bị cho đến khi hành tây trong suốt. Tiếp theo, rửa cà chua và cắt thành lát mỏng.

Trước tan cá tuyết phi lê rửa sạch và cắt thành các số mong muốn của mảnh phần. Sau đó, mỗi mảnh gọn gàng đặt trên lá, rắc muối, hạt tiêu và cuối cùng rắc nước chanh. Sau đó, đặt trên mỗi phần của mục 1-2. muỗng cà rốt và hành tây, và trên đầu đặt 1-2 cà chua Ringlet. Bây giờ chúng ta chặt chẽ nên quấn lá và di chuyển các mảnh trên một tấm nướng bánh.

Nướng cần thiết trong một lò nóng trước 180 ° C trong vòng 25 phút. Ăn với khoai tây luộc hoặc rau.

Một công thức - "cá tuyết trong phô mai bột"

Kể từ khi cá tuyết - cá, trong đó có một thịt mềm mềm, và cá tuyết phi lê - một miếng mỏng (theo nghĩa đen) về việc chuẩn bị món ăn tuyệt vời này được dành rất ít thời gian. Một kết quả thu được - Yum.

Sản phẩm yêu cầu:
Bảng phi lê cá tuyết, 150 gram pho mát, 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì, 2 hoặc 3 quả trứng, gia vị vừa ăn.

philê cá nên được cắt theo số tiền yêu cầu của mảnh phần và muối, tiêu vừa ăn. Đánh trứng, trộn chúng với pho mát, grated trên vắt thô, thêm gia vị. mảnh hơn nữa cá cần phải lăn trong bột. Sau đó nhúng nó trong bột và chiên mỗi mảnh trên cả hai mặt trong một chảo chiên cho đến khi vàng nâu. Ăn với món ăn yêu thích của bạn có thể được trang trí.

Bon Appetit!