Cà tím ở Trung Quốc: công thức

Cà tím - một loại rau tuyệt vời, từ đó bạn có thể nấu ăn rất nhiều rất nhiều, ngon và các món ăn lành mạnh. Biến thể bạn có thể nghĩ gì khác hơn là khoai tây (nếu bạn cố gắng). Và nó không chỉ là về ẩm thực Nga. Do đó, sản phẩm này là phổ biến trong chế độ ăn uống của Trung Quốc. Có nó được chuẩn bị một cách đặc biệt sử dụng các loại gia vị khác nhau và nước sốt. Tìm hiểu làm thế nào để nấu cà tím ở Trung Quốc, các công thức mà chúng ta xem xét trong bài viết chắc chắn giá trị nó. Bây giờ bạn biết cách phổ biến nhất của nấu món ăn này.

Tươi ba rau

Chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn nổi tiếng nhất với cà tím - một món ăn phục vụ tại các nhà hàng và quán cà phê trên khắp Trung Quốc. Nó được gọi là "Disansyan". Dịch, nó có nghĩa là "ba tươi mát", đó là những thành phần cơ bản của thực phẩm: cà tím, khoai tây và ớt. Vì vậy, những gì chúng ta cần để làm cho cà tím ở Trung Quốc? Các công thức bao gồm hai giai đoạn:

• chiên rau;
• nấu nước sốt.

Rửa và khoai tây vỏ (một phương tiện kích thước mảnh), cắt nó trong lát mỏng nhỏ. Cà tím (hai trung bình) cũng là sạch sẽ và chop thô. ớt ngọt (một lớn), loại bỏ lõi, cắt thành dải lớn. Bạn có thể sử dụng một chút nếu muốn ớt nóng.

Trong một chảo chiên, đổ dầu thực vật và nhiệt trên nhiệt độ cao. Ném nó katofel, và sau một thời gian - cà tím kho tiêu. Khuấy và nấu cho đến khi rau được không hình thành rõ nét vàng. Sau đó, chúng tôi đặt chúng trên một tấm và tiến hành sốt.

Có gì Trung Quốc món ăn mà không sốt?

Các món ăn nổi tiếng của Trung Quốc? Công thức nấu ăn (cà tím hoặc bất kỳ loại rau khác) luôn chứa nhiều gia vị và nước sốt, lập trên cơ sở nước tương. Thông thường họ có một hương vị mặn-ngọt-chua và hoàn toàn bổ sung cho hương vị trung lập của rau. Trong công thức này, chúng tôi cũng sẽ sử dụng kỹ thuật này.

nước sốt cho món ăn để làm là gì "cà tím ở Trung Quốc?" Các công thức dựa trên sự kết hợp cổ điển của các thành phần ở Trung Quốc: một muỗng canh nước tương, cùng một lượng đường, một cốc nước hoặc nước dùng, một muỗng cà phê bột, mũi tên màu xanh lá cây hành tây và một tép tỏi.

Đầu tiên pha loãng trong nước (canh) bột để tránh vón cục hình thành. Thêm nước tương và trộn đều. Trong một chảo ấm lên dầu ô liu và đổ hỗn hợp đã được chuẩn bị. Khi sôi, thêm đường và nấu ăn, khuấy để hòa tan nó. Sau đó, thêm tỏi nghiền nát và hành tây, trộn đều và nhắc khỏi bếp.

Bước cuối cùng - Lưu

Rau quả lây lan trên một slide món ăn, đổ nước sốt lên trên và ngay lập tức phục vụ. Tùy chọn, bạn có thể rắc hạt thông hoặc hạt điều xắt nhỏ rang. món ăn mà sẵn sàng "cà tím ở Trung Quốc." Các công thức khá đơn giản và ngân sách. Nhưng nó quay ra khá phong phú, hương vị hấp dẫn (chủ yếu là do sốt) bữa ăn. Là một biến thể, bạn có thể thay thế một số thành phần: khoai tây - thịt gà, cắt thành dải và ớt - nấm và vân vân ..

Tất nhiên, còn có những món ăn của cà tím ở Trung Quốc, nhưng nó là - một trong những đơn giản nhất để chuẩn bị, nó là rất ngon và khỏe mạnh.