Bao nhiêu thời gian và làm thế nào để nấu ăn mực trên xà lách

Mực ống là rẻ hơn so với hải sản khác. Ngoài khả năng tiếp cận, họ cũng rất ngon. thịt của họ là gợi nhớ của tôm hùm. Nhưng những lợi ích của hải sản và không thể nói được. Họ rất giàu iốt, canxi, phốt pho, magiê. Mực ống - kho thực sự của vitamin B, C và PP. Nó chứa các enzyme kích thích sự thèm ăn và giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn. Trong số này động vật thân mềm biển làm kupaty, xà lách, món ăn nóng được chuẩn bị, ví dụ, nổi tiếng "Mực a la Romana". Nếu bạn không biết làm thế nào để nấu ăn mực vào salad và các món ăn khác được cung cấp tại đầu ra của khó khăn, như ủng cao su, thịt. Làm thế nào có thể được?

nấu chín đúng cách philê mực rất mềm và ngon. Để bắt đầu với nó nên được bóc vỏ. Điều này có thể được thực hiện theo hai cách. Đầu tiên - chỉ cần rã đông hải sản, bấm thịt bằng một tay để một thớt, và thứ hai, da móng tay nối, kéo nó và kéo đi. Về mặt lý thuyết nó sẽ trượt như thả giống. Nhưng trong thực tế, rách và loại bỏ các bản vá lỗi. Điều này xảy ra do bảo quản không đúng mực: lẽ gói tan một lần nữa và sau đó đưa vào băng. Do đó, việc sử dụng các phương pháp làm sạch thứ hai. Nó bao gồm trong thực tế là hải sản được đổ nước sôi và giữ ở đó cho 5-8 phút. Peel và tấm chitin sau đó tách ra một cách dễ dàng. Làm thế nào để nấu mực trong salad? Xem xét, thịt Bay với nước sôi, bạn đã chuẩn bị. Nó vẫn chỉ để làm sạch, cắt, rắc philê với nước chanh và thêm các thành phần khác.

Nếu bạn đã xóa các thịt, sau đó trước khi bạn mở một loạt các lựa chọn như thế nào để nấu ăn mực vào salad. Lựa chọn số 1 - đơn giản nhất. Thêm nước, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế, đun sôi. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu ríu rít, nhúng vào nồi của thịt. Chờ cho tái sôi, tắt lửa và loại bỏ chúng để họ không nấu lâu hơn một chút nhiệt dư.

Nhiều đầu bếp mới làm quen được yêu cầu về bao nhiêu phút nấu ăn mực? Bạn đọc thân mến, trong quá trình này, trong khi vymerivaetsya giây! Đun sôi nước với muối và gia vị thơm. Đặt thịt của mực trong skimmer hoặc giữ hai dĩa. Ngâm mình trong nước sôi, đếm đến mười, đưa ra. Tất cả thịt đã sẵn sàng. Hoặc đây là một cách khác. Đếm đến năm, rút phích cắm, đợi một chút, lại đắm mình trong vòng 5 giây. Để được an toàn từ bảo dưỡng của thịt trong khi nấu, có thể được thêm vào trong sôi nước chanh nước hoặc giấm.

Một cách khác để làm thế nào để nấu mực salad, hải sản là -phương pháp chần. Thịt được hạ xuống vào một nồi nước sôi và đóng nắp cho mười phút. Có một công thức ngông cuồng. thịt tinh khiết được làm đầy với nước lạnh và nước chanh, muối và gia vị. Món ăn phải là thủy tinh hoặc men. Chúng tôi đắm nó trong một cái bát rộng hơn hoặc chảo, đứng trên ngọn lửa. Trên một waterbath như chuẩn bị giờ hải sản.

Chúng tôi chỉ nói thêm rằng cách tốt nhất là nấu toàn bộ mực. Và chỉ sau đó có thể được cắt thành lát hoặc vòng. Như bạn có thể thấy, trong việc quyết định bao nhiêu để nấu philê mực, có một số tùy chọn. Nhưng nếu bạn vẫn bị mất điểm, và thịt là khó khăn? Đừng nản chí ... và nấu thêm. Nửa giờ sau nó sẽ trở lại sự mềm mại của nó, mặc dù mất gần một nửa trọng lượng.