Cá hồi nâu. kỹ thuật nấu ăn

Trước hết, để chuẩn bị đúng cá hồi, hãy nhớ rằng nó không phải là cần thiết để thêm vào món ăn ngon cá này là gì không cần thiết. Nếu chúng ta chỉ sử dụng nguyên liệu tự nhiên, nó có thể để có được một hương vị mỏng và tinh khiết của Mẹ rất tự nhiên.

Trout với tôm trong một quý tộc

Vì vậy, đối với việc chuẩn bị các món ăn mang cá hồi, chanh (không nước chanh hoặc chanh), gia vị (bất kỳ nhưng tự nhiên), khoai tây, rau mùi tây tươi, rau mùi, lông tỏi tây và rau diếp, bơ, toàn vodka, tôm ( màu nên màu đỏ) dầu, vừng, hạt tiêu đen, muối và trộn cho nấu ăn tempura.

Lấy cá hồi, làm sạch nó trên quy mô, cẩn thận cắt bụng từ đầu đến lỗ huyệt và giải phóng trứng và nội tạng, cắt mang. Bây giờ, khi cá hồi làm sạch ở giữa của thân thịt, thêm một núm bơ, bóp một nửa vôi và bóp nửa còn lại bên ngoài. Sau đó, một chút muối và hạt tiêu, rắc gia vị, và bên trong thịt và đặt nơi từng là mang, đặt chi nhánh của rau mùi tây và rau mùi.

Mỡ dầu nướng mè, đặt cá và đặt trong một lò nóng sẵn đến 180 độ, mà làm việc ở chế độ đối lưu. Và đừng quên để tưới nước ép cá, được sản xuất trong quá trình xử lý nhiệt. Trong khi chuẩn bị cá hồi, đặt trên ngọn lửa để đun sôi khoai tây.

Khi khoai tây được nấu chín, nước gạn và đặt nó trên một tấm nướng bánh với cá hồi, chuyển đổi các lò được thiết lập để "nướng" và chờ khoảng mười phút cho đến khi món ăn không phải là một mỏng giòn.

Trong khi chuẩn bị cho cá hồi, đừng lãng phí thời gian vô ích, và nấu tôm. Pha loãng hỗn hợp tempura trong nước cất, trong một quán tôm nhúng và đặt chúng trong sôi dầu mè vào chảo. Nướng cho đến khi một lớp vỏ màu nâu nhạt của cả hai bên. Các món ăn đã sẵn sàng, và bây giờ trang trí nó trên của riêng bạn.

Trout nướng giấy bạc

Đối với một người có một cá (350-400 gram), hành tây, cà chua, ớt chuông, chanh, rau thơm, gia vị cho cá (tự nhiên) lá.
Hãy cá hồi tươi, triệt để làm sạch nó bên trong và rửa, không loại bỏ các vảy! Prisolit bên trong và bên ngoài, hạt tiêu và rắc nước chanh. Cho nó nghỉ ngơi trong hai mươi phút.

Trong thời gian này, dice và cà chua (một cá - nửa cà chua trung bình), ớt chuông và hành tây. Dill và ngò tây băm nhuyễn, để lại một vài toàn bộ các chi nhánh. Cắt một miếng giấy bạc đo khoảng 60 cm. Trên lá nhỏ giọt một vài giọt dầu thực vật, đặt hai hoặc ba lát mỏng chanh vào nó, và trên đầu trang của cá hồi ướp.

Vào giữa những con cá nằm porezanye rau và rắc gia vị. cá hồi đầu đưa cành cây xanh và quấn lá để nó không chảy ra khỏi nước khi nướng.

Đặt cá vào chảo và nướng cho 20-25 phút ở 180 độ. Năm phút cho đến khi chín hơi mở lá để cá đỏ mặt.
Phục vụ phần thẳng vào lá vì cá hồi sẽ bật ra rất ngon ngọt!

Trout trong lò

Nấu cá hồi (400 gram), hành tây, cà chua, ớt chuông, chanh, thảo mộc tươi, gia vị (đặc biệt là cá).

Lấy cá (một cá hồi mỗi người), làm sạch nó từ bên trong và sạch sẽ, nhưng quy mô không được lấy ra. Chà muối và gia vị bên ngoài, bên trong, thêm nước cốt chanh. Bây giờ hãy cá cấu hình mình trong hai mươi phút.

Trong khi cá hồi ướp, cà chua thái hạt lựu cho mỗi cá. Cắt hành tây và ớt chuông. Để lại một vài cành xanh và chop phần còn lại. Lấy lá (khoảng nửa mét), bôi trơn nó với dầu, đặt trên đó ba hoặc bốn cốc chanh và hàng đầu với cá.

Tiếp theo, điền các cá hồi với rau băm nhỏ và nêm cho vòm cá. Sau đó thêm vào nhánh trên cùng của rau mùi tây và thì là. Quấn lá sao cho nước trái cây và chất béo không chảy ra.

Đặt cá vào một tấm nướng bánh. Nướng trong ba mươi phút (180 độ). Năm phút trước khi kết thúc, mở lá, do đó một lớp vỏ đỏ mặt. Phục vụ món ăn này trong lá để bảo quản hương vị độc đáo của cá.

Thưởng thức bữa ăn của bạn.