Cá hồi hồng sốt kem - bí ẩn nấu nướng của bạn!

Đối với Nga nhân cá đỏ truyền thống - một món ăn và trang trí bảng. Trong điều kiện kinh tế hiện nay, chúng ta không thể đủ khả năng để nấu ăn nó mỗi ngày, hoặc ít nhất là vài lần một tuần. Thông thường, cá hồi hay cá hồi, chúng tôi phục vụ các bảng kỳ nghỉ, và do đó, nó là một món ăn tinh tế nó là cần thiết để chuẩn bị một ngon, lạ và quan trọng nhất, đẹp. Red cá tự trông giàu có và thanh lịch, nấu chín cũng như nó nên nhìn tốt hơn.

Là một người sành đúng sự thật và "ngưỡng mộ" của cá, tôi sẽ nói rằng không có gì hơn ngon hơn cá hồi trong kem chua là. nhẹ nhàng, thơm, ngon ngọt, hương vị đặc biệt này không ai loài cá hồi và sốt kem cho cá hồi phù hợp một cách hoàn hảo. Làm thế nào để đúng cách và cá hồi ngon nên được nấu chín trong nước sốt kem, chúng tôi liệt kê và mô tả một cách chi tiết.

Để chuẩn bị món cá hồi trong kem bạn cần phải mua thịt cá, chanh, kem chua, nấm và thảo dược. Và hãy chắc chắn để bắt đầu quá trình sáng tạo chỉ trong một tâm trạng tốt.

Bạn bắt đầu bằng cách chọn một thành phần chính - cá, trong trường hợp này, phải rất cẩn thận và đòi hỏi. Bạn có thể làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn và mua một phi lê cá hồi, nhưng tôi sẽ tư vấn để dành một ít thời gian và công sức để mua thịt của cá và thịt riêng của mình. Chọn một tốt tươi cá lớn, (không đông lạnh). Bạn không nên mua một con cá bọc trong nhựa, đục hơn. Nó có thể là chất lượng kém hoặc có một cũ, khó coi, nếu cá hồi đã được lặp đi lặp lại tan ra và đông lạnh một lần nữa. Đó là khuyến khích để đi đến chợ cá trong loạt và chọn màu hồng tươi. Nếu chúng ta muốn được tỉ mỉ, thị trường, bạn có thể yêu cầu giấy chứng nhận chất lượng và đảm bảo rằng các hàng hóa rất tươi tắn.

Sau khi cá rửa sạch, nó nên được rút ruột, cắt đuôi và người đứng đầu, loại bỏ các vảy. Một lần nữa, rửa sạch với nước chảy và cá hồi hồng, cắt thành nhiều phần. Nó không phải là cần thiết để thêm vào món ăn này nhiều gia vị, họ có xu hướng cung cấp cho các cá một hương vị rất khác nhau và hương thơm. Để cá hồi trong kem chua có hương vị tự nhiên, nó là đủ để thêm một chút muối và hạt tiêu đen. cá chanh sẽ không làm hỏng, vì vậy xốt sẽ cần một nửa nước cốt chanh. Ở dạng này, để lại những con cá khoảng 15-20 phút, cho đến khi bắt đầu nấu với kem chua nước sốt.

Lý tưởng nhất là kem phải là chất lỏng, phù hợp với 12% chất béo. Một cá hồi sốt kem cần 250-300 ml. Tiếp theo phải được nghiền nát 5-6 miếng. nấm, bạn có thể làm điều đó trong một máy xay sinh tố hoặc chặt bằng một con dao nhọn. Lát nấm nên hiếm khi nhìn thấy, vai trò của họ ở đây - để cung cấp cho các hương vị nước sốt và một hương vị tinh tế. Chúng tôi tiến hành xanh. Dill, rau mùi tây và hành lá rửa, khô và mịn chop. Bây giờ trộn tất cả các thành phần của nước sốt, thêm một chút muối.

cá hồi hồng với kem nướng ở nhiệt độ 180-200 độ, vì vậy trước rẽ lò ấm. Trong khi đó, nhiệt độ gia nhiệt được tạo ra, trên nướng, lót bằng lá, trải miếng cá. Bôi trơn đáy chảo hoặc giấy bạc không cần, như cá tự nó sẽ đưa ra một số dầu của bạn, và sốt lỏng sẽ không để dính cô. Điền cá với kem chua và gửi nó trong một lò sưởi. Trong khi cá hồi nướng trong kem và màu nâu, cắt một ít cây xanh tươi để trang trí.

Chuẩn bị một món ăn mất khoảng 40 phút. Mười phút trước khi nướng có thể được tăng lên đến 250 độ và đặt chảo trên một nấc thang cao hơn trong lò đến từ màu nâu. cá hồi hồng sốt kem phục vụ trên bàn không phải là một la carte, và một đĩa thông thường, rau rắc. Lý tưởng nhất là phù hợp với các loại rau món ăn này, nướng hoặc cơm. Tôi hy vọng bạn thưởng thức!