Cá trích mặn nhẹ: các công thức nấu ăn và đặc điểm nấu ăn

Không có bàn lễ hội ở nước ta có thể làm mà không có rất nhiều món salad và đồ ăn nhẹ. Có, và vào các ngày trong tuần, nhiều người vui mừng thưởng thức món cá muối với khoai tây luộc và hành củ. Herring muối, các công thức nấu ăn mà chúng tôi mô tả chi tiết trong bài viết này, trong phiên bản nhà luôn luôn biến ra ngon hơn và thơm hơn.

Một công thức đơn giản cho cá trích muối

Làm thế nào để nấu cá nhanh và ngon mà không có chất bảo quản và "hóa học"? Trước tiên, chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết cho món ăn này:

• Cá trích đông lạnh - một kí lô.
• Nước là một lít.
• Muối - bốn muỗng canh cho mỗi lít nước.
• Đường - một muỗng canh.
• Lá Bay là hai miếng.
• Hạt tiêu đen - sáu miếng.

Làm thế nào là mướp cá trích được chuẩn bị trong một cái lọ? Công thức nấu ăn nhẹ rất đơn giản:

• Rửa sạch cá đông lạnh, cắt đầu và đuôi, lấy các ruột thừa. Cắt xác thịt bằng một nửa.
• Đặt các miếng trong bình (không có rã đông), cho muối, hạt tiêu (đậu trước khi nghiền bằng dao), đường và lá bay.
• Đổ các sản phẩm bằng nước lạnh và lắc bình.

Sau 12-14 giờ, xả nước muối, đổ cá trích bằng bơ tan chảy và rắc giấm nhỏ. Phục vụ các món khai vị với khoai tây luộc, trang trí các món ăn với các vòng của hành.

Công thức cho muối ướp muối

Lợi ích của cá trích muối thường được bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng nói. Thực tế là cá này chứa rất nhiều chất béo hữu ích, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nhưng điều quan trọng là tuân theo quy luật - đừng ăn món này với carbohydrate. Nếu không, bạn có nguy cơ tăng cân một cách nhanh chóng. Tất nhiên, vào các ngày lễ, không ai có thể cấm bạn để nuông chiều bản thân với một phần nhỏ của một salad truyền thống và một bánh mì với bánh mì nguyên hạt.

Thành phần:

• Cá trích tươi đông lạnh lớn - năm miếng.
• Muối là 160 gram.
• Nước là bốn lít.
• Lá Bay là hai miếng.
• Một hỗn hợp ớt - theo sở thích của bạn.
• Hạt giống rau mùi - hai muỗng canh.
• Dầu thực vật là nửa ly.

Vì vậy, làm thế nào là cá trích mặn chuẩn bị? Công thức:

• Nước muối được đổ tốt nhất vào một cái xô năm lít, vì vậy hãy chăm sóc trước khả năng thích hợp. Đổ cá trích vào tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Sau đó rửa cá thật kỹ dưới nước.
• Đổ 3 lít nước vào xô và đặt nó vào trong.
• Trong một lít lọ, đổ bốn muỗng canh muối, tiêu ớt và đặt laurushka. Đổ tất cả các gia vị bằng nước sôi. Khuấy nước muối, để nguội, và sau đó cho nó vào bể cá.
• Đậy nắp hộp và gửi nó đến nơi lạnh trong ba ngày.
• Khi thời gian quy định thông qua, loại bỏ các loài cá và chia nó. Rưới fillet với rau mùi và tiêu xay.
• Đặt các phôi lên nhau trong một bình chứa phù hợp và đổ chúng vào dầu thực vật.

Bạn có thể thử nó ngay lập tức, nhưng bạn có thể để nó ngâm trong gia vị trong sáu giờ.

Herring muối

Nếu bạn và người thân yêu thích thức ăn được chuẩn bị bởi chính mình, hãy ghi nhớ công thức này. Đối với điều này, các món ăn sẽ là cần thiết:

• Herrings.
• Nửa lít nước.
• Một muỗng canh muối.
• Nửa muỗng đường.
• Muỗng giấm.
• Mười đậu Hà Lan.
• Ba hoặc bốn lá laurel.

Làm thế nào là mướp cá trích chuẩn bị ở nhà? Công thức nấu ăn nhẹ được mô tả chi tiết dưới đây:

• Đổ nước vào stewpan, đặt muối, gia vị và lá bay. Đun sôi nước muối qua lửa vừa.
• Cá tan đá, cắt đầu và lấy các ruột thừa. Đặt nó trong một marinade nguội.

Che phần phôi bằng nắp và giữ nó ở nhiệt độ phòng đến tối. Vào ban đêm, đưa các món ăn có cá trích vào tủ lạnh. Các bữa ăn nhẹ ngày hôm sau có thể được phục vụ cho bàn với bất kỳ món ăn phụ hoặc bánh mì đơn giản là màu đen.

Cá trích muối nhẹ. Công thức với cà chua

Bạn có thích tiếp cận quá trình nấu ăn sáng tạo? Sau đó, bạn sẽ chắc chắn như công thức này.

Thành phần:

• Nước trái cây nửa chanh.
• Một hỗn hợp tiêu xay.
• Hành đỏ.
• Nửa muỗng đường.
• Cá trích muối nhẹ.
• 100 gram quả nho đen.

Cá trích mặn nhẹ, công thức mà bạn đọc dưới đây, được chuẩn bị rất đơn giản:

• Nấu cá theo công thức đã mô tả ở trên. Sau đó cắt các miếng philê thành lát.
• Trộn đường, hạt tiêu và nước chanh trong một bát nhỏ. Hành vỏ và cắt thành nhẫn.
• Trong các món ăn sâu (bạn có thể xô nhựa) đặt các miếng cá vào các lớp, xen kẽ với quả và hành. Đổ đầy phôi bằng nước mặn.

Đặt phôi trong tủ lạnh trong hai giờ, và sau đó chuyển nó vào một món ăn và trang trí các cá với currants.

Cá chình muối với chanh và hành tây

Một con cá tinh tế với hương vị cam quýt sẽ trang trí bất kỳ bữa tiệc nào. Điều thú vị là các bác sĩ khuyên bạn nên ăn cá trích trong mùa đông. Nó chỉ ra rằng đó là một công cụ phòng ngừa tuyệt vời. Một số chất có trong cá này, giúp chống lại virus và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Lần này bạn sẽ cần:

• Cá trích tươi đông lạnh - hai miếng.
• Hành tây - hai miếng.
• Chanh.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Muối - một muỗng lớn với một slide.

Cá trích muối mặn nhẹ (công thức và hình ảnh dưới đây) được làm theo cách sau:

• Thaw cá nửa đông lạnh kỹ và ruột. Sau đó, mỡ lợn xay với muối vào và ra ngoài.
• Đóng gói cá trích trong lá, đặt phôi trong túi và gửi nó vào tủ lạnh trong hai ngày. Đừng quên để định kỳ chuyển cá để nó salts đều.
• Khi đúng thời gian đi, mở mẩu cá trích ra và tách các miếng thịt ra khỏi xương.
• Vỏ chanh, sau đó cắt nó thành các vòng nửa mỏng. Tương tự, làm hành.
• Trong lọ đặt các lớp thực phẩm đã chuẩn bị xong, đừng quên thay thế chúng với nhau.

Gửi các món ăn đến cái lạnh khoảng ba giờ. Một bữa ăn nhẹ sẵn sàng có thể được phục vụ ngay lập tức, cùng với khoai tây luộc và hành củ. Hoặc bạn có thể làm salad cô yêu thích từ cô ấy.

Herring với gừng và hiền nhân

Cá thơm này được chuẩn bị rất nhanh và rất đơn giản. Tích trữ trước với các thành phần sau:

• Herring.
• Muối - 1/2 muỗng canh.
• Húng khô, gừng xay và húng quế - một thìa cà phê.
• Hạt tiêu trắng - nửa muỗng cà phê.

Công thức cho cá trích muối như sau:

• Kết hợp muối với các loại thảo mộc khô và gia vị. Thaw cá tươi đông lạnh và cẩn thận rửa sạch với hỗn hợp thu được.
• Đóng gói cá trong một bộ phim thực phẩm hoặc để trong túi niêm phong.

Gửi đồ vật vào tủ lạnh cả đêm.

Hạt cá Danube

Trước khi bạn là một công thức đơn giản cho cá muối ngon. Nếu bạn chưa bao giờ thử cá muối, bạn có thể thử nó ngay bây giờ. Có lẽ sau cuộc thí nghiệm này, bạn sẽ không bao giờ muốn mua cá sẵn sàng trong cửa hàng.

Thành phần:

• Cá trích Danube là hai kí lô.
• Khăn ăn khô, rau mùi và húng quế - 1/3 của một thìa cà phê.
• Muối - hai thìa canh.
• Hạt tiêu là nửa muỗng cà phê.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cụ thể cách cá trích mặn được chuẩn bị. Công thức:

• Cá tươi hoặc đông lạnh, nhúng nó trong một giờ trong nước lạnh. Làm sạch cá, cắt các mang và loại bỏ các entrails.
• Phục vụ cá với muối biển lớn, cũng như hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị bên trong và ngoài.
• Quấn các xác chết trong túi nhựa và đặt các khoảng trống trong tủ lạnh trong một ngày. Sau đó, chuyển cá trích vào tủ đá.

Trong ba ngày, cá trích ngon sẽ sẵn sàng.

Kết luận

Chúng tôi sẽ vui mừng nếu bạn phải thưởng thức một cá trích mặn nhẹ. Công thức nấu ăn nhẹ, như bạn thấy, rất đơn giản. Nhưng bạn có thể tiếp cận quá trình nấu ăn sáng tạo và sử dụng gia vị tự nhiên và thảo mộc. Kết quả là, mỗi lần bạn có thể thưởng thức một món ăn mới, khác với những món khác có hương vị và hương vị đặc biệt.