Cà chua trong nước cà chua - công thức

Cà chua đã đến lục địa từ Nam Mỹ. Họ có một cái tên rất đẹp "quả táo của tình yêu" và đã được sử dụng trong một thời gian dài chỉ như một loại cây cảnh. Ở Nga, cà chua đã được giới thiệu duy nhất trong thế kỷ 19. Bây giờ hầu hết các vườn hoặc sân sau trồng cà chua, và nó không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì họ đã trở thành một yêu thích phổ quát.

Cà chua rất giàu lycopene được biết đến với. Lycopene có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư. Được biết, trong thời gian xử lý nhiệt nội dung của lycopene trong cà chua được tăng lên, vì vậy bữa ăn khác nhau và các chế phẩm làm từ cà chua, là cực kỳ hữu ích. Ngoài lycopen Họ cũng chứa vitamin B, C, A, E, K, kali, phốt pho, magiê và đồng. Các lượng nhỏ sắt hiện diện trong cà chua và lưu huỳnh. Một ưu điểm khác của cà chua, mà phải được ghi chú khác, là lượng calo thấp, làm cho nó có thể có chúng với số lượng gần như không giới hạn. Do đó, nên ăn như cà chua tươi và đóng hộp. Rất hữu ích và nước ép cà chua.

Cho đến nay, nhiều bà nội trợ thu hoạch cà chua cho mùa đông. Các công thức nấu ăn của những khoảng trống rất đa dạng. Đây là tất cả các loại Lecho, adzhika, nước sốt, nước sốt cà chua, ướp và cà chua ngâm. Có riêng của công thức nấu ăn "độc quyền" của họ được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác. Cách tốt nhất để bảo vệ cà chua vào mùa đông - đó là cà chua trong nước cà chua. Đó là thu hoạch ngon và khỏe mạnh.

Recipe "Cà chua trong nước cà chua" là đơn giản, không đòi hỏi các thành phần đặc biệt, ngoài cà chua và nước ép cà chua, nó chỉ bao gồm muối, đường, giấm và nước. Để chuẩn bị cho ba kg cà chua tươi mất một lít nước ép cà chua, nửa lít nước một muỗng canh muối và một ít hơn một nửa muỗng canh đường. Để bắt đầu, cà chua nên được rửa sạch và sấy khô. Nước ép cà chua được đổ vào chảo, nó được thêm vào nước và đặt trên lửa. Sau khi nước được đun sôi, nó luộc cà chua (khoảng 30 giây). Sau đó, họ được đặt trong lọ tiệt trùng. Đặt nhu cầu càng chặt càng tốt, nó là cần thiết để bắt các ngân hàng. Khi cà chua được xếp chồng lên nhau, nên điền vào chúng với nước ép cà chua nóng, trong đó trước muối và đường. Mỗi jar ba lít thêm một muỗng cà phê giấm. Sau đó, đóng lon thiếc và nắp cuộn. Sau đó, họ đang quay lộn ngược, bến cảng vải dày hoặc chăn để giữ nhiệt. Khi các ngân hàng đã hạ nhiệt, họ được chuyển giao cho việc lưu trữ ở nơi mát mẻ. Cà chua trong nước cà chua - đó là cà chua ướp và nước ép cà chua trong một ngân hàng - một "hai trong một". Không ngâm nước muối không cần thiết rằng một khi ăn cà chua, chỉ cần đổ.

Nước ép cà chua cho thức này, bạn có thể chuẩn bị cho mình, hoặc sử dụng một cửa hàng. Ngoài ra, cà chua trong nước sốt cà chua có thể được chuẩn bị, và sử dụng nước sốt cà chua. Đối với điều này nó phải được trộn với nước (100 g bột nhão cà chua uống 300 ml nước).

Cà chua trong nước cà chua giống như bất kỳ bà nội trợ, bởi vì một phôi như vậy luôn xảy ra "hoan hô" và nấu nó khá khó khăn.