Bông cải xanh và súp lơ: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và khuyến nghị

Súp lơ xanh và bông cải xanh được sử dụng trong dinh dưỡng chế độ ăn uống và điều trị. Những loại rau này có chất xơ rất tinh tế, được hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể. Việc sử dụng hai loại bắp cải này là đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện công việc của tim và mạch máu, làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố, tăng cường thành mạch máu, chống lại các tế bào ung thư. Đó là khuyến cáo để bao gồm các loại rau trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày. Trong bài báo của chúng tôi, chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho các món ăn từ bông cải xanh và súp lơ. Chuẩn bị cho chúng sẽ dễ dàng, nhưng những lợi ích của cơ thể sẽ nhận được rất nhiều.

Đề xuất nấu ăn

Lưu trong quá trình nấu tất cả các đặc tính hữu ích của bắp cải sẽ giúp các lời khuyên sau đây:

1. Với xử lý nhiệt kéo dài, hầu hết các vitamin bị mất đi, vì vậy bắp cải nên được nấu chín không quá hai phút, sau đó ngay lập tức hạ xuống nước đá. Vì vậy, nó sẽ có thể tiết kiệm không chỉ vitamin, mà còn màu sắc tươi sáng của rau.
2. Nếu bạn chỉ muốn lấy từ bắp cải, đừng nấu rau ở nhiệt độ cao vì khi dầu ăn được nung nóng, các chất gây ung thư nguy hiểm được hình thành.
3. Thuốc trừ sâu từ bắp cải không thích hợp để dùng làm nước canh rau để nấu các món ăn khác vì nó có chứa các chất có hại cho cơ thể.

Các công thức nấu ăn với bông cải xanh và súp lơ cho phép bạn cảm nhận được lợi ích của những loại rau này. Bạn nên chuẩn bị cho mỗi người trong số họ và lựa chọn lựa chọn tốt nhất cho mình.

Công thức nấu ăn Salad

Theo truyền thống trong xà lách, chúng ta thường thấy một bắp cải hoàn toàn khác. Thông thường nó là một loại màu trắng hoặc màu đỏ, nhưng không phải bông cải xanh và súp lơ. Các công thức nấu ăn để chuẩn bị các món salad sau đây chứng minh ngược lại:

1. Để chuẩn bị một salad với nước sốt trên mayonnaise, trước tiên bạn phải hàn các hoa của mỗi bắp cải trong nước muối và làm lạnh nó trong lạnh. Sau đó, cắt nhỏ hành tây đỏ và đổ nó vào một tô sâu để chuẩn bị các kết quả của cải bắp cải. Ngoài ra, nho khô và hạt hướng dương (¼ cent), 200 g pho mát grated và 6 sườn lát thịt xông khói được thêm vào salad. Các món ăn được trang điểm với sốt mayonnaise (140 ml), đường (25 g), giấm táo và rượu vang đỏ (1 muỗng canh).
2. Salad với bơ tỏi được chế biến từ bông cải xanh đun sôi trong một phút và màu (0.5 kg), trước đây tháo rời thành các cụm hoa. Để làm salad cho salad, bạn cần phải làm sạch đầu của tỏi và chiên nó bằng dầu ôliu nóng cho đến khi vàng. Thêm tiếp nhiên liệu cho rau, muối và hạt tiêu với ớt đỏ.

Súp lơ và broccoli: công thức nấu ăn

Không chỉ những món xà lách và các món ăn phụ có thể được nấu từ những loại bắp cải này. Không ít lợi ích cho cơ thể sẽ mang súp từ hoa lơ và bông cải xanh. Công thức nấu ăn cho hai súp ngon được cung cấp dưới đây:

1. Súp Cà Rốt tinh tế và ngon miệng phải được phục vụ với bánh mì nướng giòn và ngay sau khi nấu. Vì vậy, trước tiên, trực tiếp vào nồi trong dầu thực vật (3 muỗng) là hành xào, tỏi (4 răng), 1 kg cải bắp cải xanh và 0,5 kg màu, tháo rời thành các cụm hoa. Thêm thêm cây marjoram, hạt tiêu cayenne lên vị giác, nhúm cỏ xạ hương và lá bay. Rau được chiên trong 5 phút, sau đó thêm bột (25g) và muối. Tiếp theo, rau được đổ với nước canh gà (4 cốc), đun sôi và nấu cho đến khi mềm. Vào cuối cùng, kem (100 ml) và sữa (50 ml) được thêm vào. Cho súp thêm một lần để đun sôi và bạn có thể tắt. Bây giờ nó sẽ được đập tốt với một máy xay, đổ vào một cái chảo khác nhau, đặt trên một tấm và thêm Musjon của Dijon (1 muỗng canh) và grilled cheese gruyere (150 g). Súp có thể được ấm lên tốt và có thể được phục vụ.
2. Súp rau tiếp theo dễ hàn hơn nhiều. Thứ nhất, trong dầu thực vật, hành tây chiên và củ cà rốt. Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước, thêm muối và hành với cà rốt từ chảo, thêm bông cải xanh và cải bắp (100 gram), hạt tiêu và nấu trong 20 phút. Rắc súp với pho mát đã được grated trong đĩa.

Spaghetti với hai loại bắp cải

Không biết phải nấu gì cho bữa tối? Lựa chọn tốt nhất - spaghetti, bông cải xanh và súp lơ.

Công thức nấu ăn từng bước như sau:

1. Cho dầu oliu, cho hành tây và tỏi (2 lát) trong 2 phút. Sau đó thêm cà chua thái lát (¾ cups), rau mùi tây, mù tạt Dijon (2 muỗng canh), thìa canh giấm balsamic, tiêu và muối vào rau. Fry cùng nhau thêm 3 phút.
2. Trong nước sôi, hạ spaghetti (250 g), nấu trong 5 phút. Thêm hai loại bắp cải (200 g mỗi) vào chảo. Nấu tất cả với nhau thêm 3 phút.
3. Kết hợp spaghetti với hỗn hợp bắp cải và cà chua, khuấy, rắc với parmesan grated (100 g).

Bông cải xanh và súp lơ để trang trí

Một món ăn ngon bên cạnh thịt có thể được chế biến không chỉ từ gạo hoặc khoai tây, mà còn từ các loại rau khác. Ví dụ, vì mục đích này, bông cải xanh và súp lơ là tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn cho đồ gốm như sau:

1. Trong một chảo chiên với dầu thực vật, bông cải xanh (400g) được chiên nhẹ, sau đó thêm 125 ml nước, sau đó bắp cải được hầm dưới nắp trong 10 phút. Các hành động tương tự được lặp lại với súp lơ. Hai loại bắp cải được chuyển đến một bát. Hành được chiên trong một chảo khác, muối, tiêu, hạt mù tạc (1 muỗng cà phê), tỏi (4 miếng) và gừng grated (1 muỗng canh). Tất cả cùng nhau nấu chín không quá một phút, sau đó cải bắp được đưa vào chảo và hâm nóng dưới nắp trong vòng không quá hai phút. Các món ăn được rắc với rau mùi.
2. Không có món ăn nào ngon hơn có thể được nấu trong lò. Bông broccoli và cải thảo đầu tiên nên được nấu chín đến khi chín, sau đó cho vào khuôn và đổ hỗn hợp trứng, kem (100 ml) và phô mai nướng (100g). Các món ăn nên được gửi đến lò trong 10 phút.

Một công thức cho súp lơ và bông cải xanh

Juicy, và cùng một thời gian một món thịt nướng rau rất hữu ích với nước sốt banham, được chuẩn bị theo nghĩa đen trong 20 phút. Đây là một món ăn độc lập - một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn tối dễ dàng cho cả gia đình.

Các công thức cho broccoli và súp lơ trong lò nướng như sau:

1. Nung lò lên 180 °.
2. Bắp cải (300 g của mỗi loại) đun sôi trong hai phút.
3. Mõm (2 cành) cắt thành nửa và nhòn bơ.
4. Chuẩn bị nước sốt từ bơ, bột mì (50 gram) và sữa (600 ml), đun sôi lên với độ dầy đặc.
5. Thêm muối, tiêu, mù tạt (2 muỗng cà phê) và 80 gam phô mai đã nướng vào sốt nóng.
6. Rau kết hợp, đặt trong một hình thức không cháy, đổ nước sốt.
7. Thêm 70 gam pho mát trộn với bánh mì (2 muỗng canh) và rắc chúng bằng thịt hầm.
8. Gửi mẫu cho lò trong 10 phút để tạo thành lớp vỏ, thiết lập chế độ "Nướng" hoặc sử dụng sự đối lưu cho việc này.

Thịt bò Trung Quốc với bắp cải

Đây là món ăn ban đầu, có thể phục vụ bữa trưa và bữa tối. Và quan trọng nhất, nó trở nên hữu ích, bởi vì thành phần chính của nó là bông cải xanh và súp lơ.

Các công thức cho một món ăn như sau:

1. Thứ nhất, cần pha loãng tinh bột trong ly nước lạnh (2 muỗng canh). Sau đó cho thêm dầu mè (1 muỗng cà phê), muối (½ muỗng cà phê), nước tương (2 muỗng canh), một nhúm ngọn năm gia vị của Trung Quốc và tiêu đen.
2. Bò cắt thành các dải nhỏ. Thêm nước tương (30 ml) vào thịt và ướp nó trong 15 phút.
3. Vào thời điểm này, chuẩn bị bông cải xanh (1 đầu) và súp lơ (400g), đun sôi rau trong hai phút và thoáng mát.
4. Trên dầu thực vật (2 muỗng canh) thịt bò chiên, nâu ở mỗi bên, sau đó chuyển sang đĩa.
5. Trong chảo, đổ thêm một ít dầu, cho một thìa cà chua gừng và thêm tỏi, và ấm 30 giây.
6. Sau đó thêm bắp cải, và sau một phút đổ nước sốt.
7. Một khi nó bắt đầu dày lên, thay đổi thịt bò vào chảo. Giữ đĩa lửa trong một phút và bạn có thể nếm thử nó.

Bông cải xanh và súp lơ trong batter

Bánh giòn, xơ thầu và nước sốt lửa - đây là cách bạn có thể mô tả các món ăn sau đây. Bí mật của việc chuẩn bị trong bột, nhờ nước có ga đặc biệt. Sự nảy mầm của bắp cải, trước khi chìm vào trong nó, tốt hơn là đun sôi đầu tiên trong một phút, và sau đó để khô trên khăn giấy.

Đất sét được chuẩn bị như sau:

1. Bỏ bột (2 chén) bằng bột nướng bánh (1 muỗng cà phê).
2. Trong nước đá lạnh lạnh (2 chén) thêm soda (½ muỗng cà phê) và trộn đều.
3. Đổ nước vào hỗn hợp khô và trộn đều cho đến khi đạt được độ đồng đều. Nếu đất sét quá dày, thêm một chút nước.

Để chuẩn bị món ăn, các cụm hoa của bắp cải được xen kẽ xen kẽ vào bột và chiên với lượng dầu thực vật đủ. Bông cải xanh rất ngon và giòn và súp lơ được thu được.

Các công thức cho nước sốt như sau: trong nồi đun sôi 75 ml nước với tỏi băm (4 răng) và tiêu đỏ mặt đất (2 muỗng cà phê). Sau đó, trong một dung dịch đun sôi đổ 75 ml giấm rượu vang trắng, thêm đường (3 muỗng canh) và ớt ngọt. Nấu sốt trong 15 phút cho đến khi xi-rô thống nhất.

Làm thế nào để nấu bông cải xanh và súp lơ trong một đa biến?

Rất nhanh chóng, một món ăn ngon cho bữa tối có thể được chuẩn bị trong một đa biến. Đối với điều này, ngay cả rau đông lạnh cũng thích hợp: bông cải xanh, súp lơ, đậu.

Các công thức nấu ăn như sau:

1. Chọn chế độ nướng bánh mì "Baking" hoặc "Frying". Đổ một ít dầu vào tô, đun nóng lên và đổ rau đông lạnh (200 g mỗi loại). Bắp cải bắp ở cả hai bên trong 5 phút. Sau đó thêm kem chua 20% chất béo (70 ml), muối và tiêu, đóng nắp multivarka và chiên chúng thêm 10 phút nữa.
2. Trên cùng chế độ, chiên 300 g của mỗi loại bắp cải trên dầu và một nửa đậu chuỗi. Thêm cà rốt thái hạt lựu và ớt chuông. Chiên rau trong 15 phút, sau đó chuyển sang chế độ "Quenching", đổ ½ chén nước, thêm muối với hạt tiêu, và nấu món ăn thêm 10 phút nữa. Trang trí với phô mai và rau xanh.

Công thức thu hoạch bắp cải cho mùa đông

Hương vị của rau yêu thích của bạn có thể được thưởng thức ngay cả trong mùa đông, nếu bạn có thể giữ chúng trong một mùi thơm ngâm. Delicious không chỉ dưa chuột và cà chua, mà còn bông cải xanh và súp lơ. Các công thức là để cắt thành các lát lớn của 2 kg cà tím và súp lơ, 1 kg bông cải xanh, cà rốt (3 chiếc) Và zucchini. Cà rốt nên được ngâm trong 2 giờ trong nước muối.

Các loại rau đã pha chế lan truyền trên các hộp vô trùng, đổ nước sôi và để dưới nắp trong 5 phút. Sau đó đổ nước từ lon vào nồi, thêm đường (1 ly), muối (½ chén), dấm (1 ly), một nhúm đen peppercorn và đậu Hà Lan. Đổ rau với nước sốt và cuộn lon bằng khóa bảo quản.