Bánh gan từ gan lợn: chuẩn bị món ăn này trên bàn lễ. công thức nấu ăn khác nhau

Gan bánh mặn đẹp trang trí như một bàn ăn hàng ngày, cũng như lễ hội. Nó được chế biến từ lợn hoặc gan bò. Sự khác biệt hương vị là hoàn toàn không có. Ưu điểm của lợn - chỉ là vấn đề giá cả. Chuẩn bị không mất nhiều thời gian như bạn nghĩ bằng cách nhìn vào quá trình chụp ảnh. Scuffling với một máy xay thịt mất nhiều thời gian nhất, chiên bánh - đó là nhanh. Hãy nhìn đầu tiên của cách chuẩn bị bánh gan từ gan lợn. Chúng tôi cung cấp một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất.

Thành phần cho bánh

Trước khi bắt đầu prverit nấu ăn cần phải có các thành phần sau đây: thịt lợn gan - 0,5 kg, trứng - 5 miếng, dày kem - 350 gram, muối - muỗng cà phê, bột mì - năm muỗng canh, hành tây - hai mảnh có kích thước lớn, để chiên - dầu thực vật, thảo mộc tươi. Bây giờ chúng ta tiến hành công tác chuẩn bị các món ăn được gọi là bánh gan từ gan lợn.

công thức cho

1. Triệt để làm sạch gan từ các tĩnh mạch lớn và màng trinh. Xay trong một máy xay thịt.
2. Cắt hành tây, chiên nó lên đến một màu vàng tươi sáng. Sau đó, cũng mince.
3. Giai đoạn tiếp theo - trộn hành tây chiên và gan thô. Ổ đĩa trong hỗn hợp trứng, và sau đó thêm bột và muối. Tất cả cẩn thận trộn.
4. Tốt ấm lên chảo, đổ một loại dầu thực vật ít và lây lan với một muỗng trộn khối lượng, đồng đều phân phát chúng trên máy bay. Sẽ nhận được một bánh tròn gọn gàng.
5. Chiên bánh trên cả hai mặt, đảm bảo cùng một lúc mà nó không được đốt cháy. Hãy nhớ rằng bên kia sẽ sẵn sàng trong một vài giây. Chúng tôi kết thúc nấu ăn bánh gan từ gan lợn.
6. bánh rán mỡ với kem chua và rắc mỗi với rau thì là băm nhỏ.
7. Cho một chút ngâm - tất cả, các món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể ăn, ví dụ như trà.

Nấu ăn gan multivarka bánh: thông tin chung và các thành phần

Một phương án khác của gan nấu ăn bánh ngon là ở multivarka nấu ăn của mình. Ngay sau khi đặt phòng khoảng hai sắc thái a. Thêm vào đập zucchini đập bánh và nhận được rất nhiều nhẹ nhàng hơn và juicier. Ngoài ra, trong công thức này, bột sẽ không chuẩn bị shortcakes cá nhân, và tất cả cùng một lúc, và chỉ sau đó cắt thành bánh. Kết quả là, chiếc bánh sẽ lần lượt ra cùng chất béo ngon và ngon, nhưng ít hơn. Tuy nhiên, đó là mong muốn truyền tải được những món ăn trong tủ lạnh qua đêm. Danh mục sản phẩm mong muốn: gan - 0,7 kg, bí xanh - 0,3 kg, trứng - hai bột - 5-6 muỗng canh kem - một muỗng canh pho mát - 0,2 kg, muối - một nửa bột muỗng cà phê baking - một muỗng cà phê với một slide, cà rốt - 3-4 miếng lớn, hành tây - 2-3 miếng, mayonnaise - 0,4 kg tỏi - hai tép, rau thơm - số theo yêu cầu.

Nắm vững bánh nấu ăn trong multivarka

Bây giờ chúng tôi đang cung cấp chính thức gan Cake (từng bước):

1. Pre-xắt nhỏ hành tây thành những miếng nhỏ và ba trên cà rốt vắt thô. Sau đó multivarka trong một lượng nhỏ dầu thực vật chiên. Chúng tôi đặt ra và đưa ra để làm mát.
2. Với một máy xay hoặc máy xay sinh tố xay gan.
3. zucchini bóc và ba trên vắt. Thêm nó vào gan, sau đó - chua kem, trứng và muối. Khuấy.
4. Đổ bột nở, bột và một lần nữa trộn đều.
5. Bột đổ vào multivarku trên chương trình "Làm Bánh / rang" nướng một giờ.
6. Chúng tôi đưa ra chiếc bánh đã hoàn thành và đưa nó cho nguội hoàn toàn.
7. Tại thời điểm này, chuẩn bị đầy: trên phạt vắt ba pho mát, trộn với cà rốt, hành tây, và mayonnaise tỏi, trước mặt đất.
8. Bánh bánh nguội cắt thành 5-6. Promazyvayut mỗi điền và thu được cho brew. Bạn có thể thử, nhưng ngày hôm sau nó sẽ ngon hơn nhiều. Vì vậy, làm chủ bởi một bánh gan. Recipe có dán ảnh, nếu muốn, có thể được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn.

Các công thức làm bánh dễ nhất - với sữa

Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bất kỳ gan: thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà. Chúng ta cần: gan - 0,5 kg sữa - 0.3 lít, bột - 0,2 kg, mayonnaise - 0,3 kg, tỏi - 7-8 tép, hành tây - ba mảnh, trứng - bốn mảnh, dầu thực vật , muối, hạt tiêu đen. Và bây giờ cho bạn một công thức cho bánh gan, từng bước:

1. Scrolls máy xay gan và hành tây, đổ bơ và sữa, lái xe ba trứng, ngủ bột mì, muối, hạt tiêu và khuấy cho đến khi mịn.
2. Bây giờ chuẩn bị bánh, đổ hỗn hợp vào chảo và obzharivaya gáo để Browning trên cả hai mặt.
3. Trộn tỏi, qua báo chí, mayonnaise và thêm lên bánh vào nhau, bôi trơn hỗn hợp tỏi. Đầu trang trí trứng, bào trên một vắt tốt, và rau xanh. Một bánh gan với sữa chuẩn bị.

Khuyến nghị chung khi chuẩn bị bánh gan

Mặc dù thực tế rằng có rất nhiều rất nhiều công thức nấu ăn, nhiều trong số họ chung cho gà, thịt bò hay thịt lợn gan. Tuy nhiên, gan có đặc điểm khác nhau, bao gồm nấu ăn. Đối với các loại khác nhau của nó có thể cần thiết, ví dụ, số tiền khác nhau của bột. Do đó, nếu bạn quyết định thực hiện một công thức làm bánh gan với hình ảnh thực sự giúp bạn. thậm chí gan ngỗng, kết quả là một kiệt tác của nấu ăn có thể được sử dụng nếu muốn. Một vài lời khuyên cho quản gia. Khi mua thực phẩm đông lạnh Luôn kiểm tra ngày hết hạn và chú ý đến sự xuất hiện. gan ướp lạnh phải là một chút của một mùi thơm đặc biệt và không quá tối. Ngâm nó trong sữa một vài giờ, bạn có thể thoát khỏi những vị đắng. Đã thanh trùng bằng nước sôi, sẽ nhận được một sản phẩm phần mềm. Hầu hết các fan của bữa ăn ngon và ngon như bánh gan nhiều hơn từ gan lợn. Nhưng có những người có một vị tướng sẽ không. Tất cả điều này - một vấn đề của hương vị.