Bí ngô cho mùa đông: các công thức nấu ăn cho mứt và compote

Bí ngô là một loại rau hữu ích và ngon, rất lý tưởng cho đồ hộp. Trong bài này chúng tôi đề nghị nghiên cứu các công thức nấu ăn của khoảng trống mùa đông. Jam và compote - khá đơn giản các món ăn của bí. Họ rất dễ chuẩn bị ở nhà.

Bí ngô cho mùa đông

Chuẩn bị trái cây bí đỏ. Đối với anh ta, bạn sẽ cần:

• Bí ngô (bóc vỏ hạt và vỏ) - 1 miếng;
• Đường trong số tiền 400 gram;
• Nước trong thể tích 1 lít;
• Một đôi chổi đinh hương, một thanh quế;
• Axit xitric - 5 gram / lít xi-rô;

Đối với ngâm:

• 50 ml tinh chất axetic trên một lít nước.

Công nghệ chuẩn bị

Để làm cho các món ăn bí ngô cho mùa đông trông ngon và đẹp, hãy chọn trái cây với thịt màu cam hoặc vàng da cam. Pre-bí ngô rửa sạch, lột da và cắt thành miếng của kích thước tùy ý. Sau đó, họ cần phải được đổ với giấm. Để làm nó, bạn cần phải lấy một lít nước và thêm 50 ml bản chất. Bạn sẽ nhận được một giải pháp 4%. Bí ngô phải giữ trong 2 giờ. Điều này sẽ làm cho miếng hơi trong suốt và sourish. Sau thủ tục này, dung dịch hòa trộn, và bí ngô được pha trong xi-rô. Nó được chuẩn bị như sau: 400 gram đường được hòa tan trong một lít nước, thêm quế và đinh hương. Bí ngô được giữ trong lửa trong 15 phút, sau đó lan truyền qua các lọ khử trùng và thắt chặt với nắp đậy.

Bí ngô cho mùa đông: mứt với táo

Chuẩn bị kẹo bơ. Bạn sẽ cần:

• Bí ngô với số lượng 800 gram;
• Đường với số lượng 800 gram;
• Táo trong số tiền 400 gram;
• Một chanh và cam;
• Quế - 1 thanh.

Công nghệ chuẩn bị

1 bước

Khi chúng tôi chuẩn bị các món ăn từ một trái bí, rau phải được chuẩn bị trước. Nó nên được lấy ra khỏi da, cắt giảm một nửa, để chiết xuất các hạt giống. Màng xi măng, tốt hơn ở cạn, do đó mứt sẽ nhẹ nhàng và thoáng mát hơn. Ngoài ra bạn có thể cắt bí ngô thành từng miếng.

Bước 2

Táo cho mứt được khuyến khích để có một hương vị khác nhau, vị ngọt và chua. Chúng được rửa, làm sạch, cắt và lấy đi. Quả là một trong hai tindered trên một máy xay lớn, hoặc cắt thành miếng. Đừng quên để đổ miếng táo thái lát với nước chanh, nếu không chúng sẽ nhanh chóng sậm màu.

Bước 3

Đặt các quả bí ngô và táo đã được chuẩn bị trong nồi chảo hoặc các hộp nướng khác. Trộn các thành phần với đường, trộn và để lại cho một vài giờ. Các hỗn hợp bí ngô nên bắt đầu nước ép.

Bước 4

Trong khi bí đỏ khăng khăng, hãy chuẩn bị trái cây có múi. Đổ chanh và cam vào nước sôi. Bạn không cần phải cắt chúng. Giữ trái cây trong nước trong 15 phút. Điều này sẽ loại bỏ da của họ cay đắng. Sau đó, lột quả. Cắt thịt, rắc miếng bánh vào máy xay hoặc xắt nó trong máy xay.

Bước 5

Một khi quả bí và táo đã cho nước trái cây, hãy ném trái cây có múi và hương vị của chúng vào trong một bình chứa. Trộn tất cả mọi thứ, đổ một ít nước và nấu trên bếp. Lửa phải vừa phải. Đem mứt vào đun sôi, sau đó tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp nhất trong một giờ. Vào cuối nấu ăn, đặt một thanh quế và tháo chảo ra khỏi lửa.

Bước 6

Cho phép hỗn hợp nguội, sau đó đóng gói trong bình nhỏ và thắt chặt với nắp đậy.

Bây giờ trong kho vũ khí của bạn có hai công thức nấu ăn mới. Với họ bạn có thể nấu các món ăn ngon và lành mạnh từ bí ngô cho mùa đông. Bon ngon miệng!